糖尿病人能吃荞头吗

糖尿病是一种慢性的疾病，所以糖尿病患者以及糖尿病患者的家属要懂得一些营养治疗的知识才行。要知道我们经常吃的一些食物的主要营养成分，只有这样我们才能好好的护理糖尿病患者的饮食。糖尿病人患者的饮食其实是有原则可以遵守的。

1苦瓜拌鸡片适宜糖尿病患者食用

优质蛋白含量丰富的豆类、瘦肉类及不饱和脂肪酸丰富的鱼肉、植物油等。而尽量避免摄入蔗糖、红糖、麦芽糖、糖浆、蜂蜜等糖类;各种糖果、各种蜜饯、糖水罐头;汽水、可乐、椰奶等含糖的甜饮品;黄油、肥肉、炸薯条、春卷、油酥点心等高脂肪及油炸食品;米酒、啤酒、黄酒、果酒及各种白酒等酒类。

推荐饮食--苦瓜拌鸡片

主料：鸡肉300克，苦瓜200克

调料：料酒25克，盐3克，淀粉5克，植物油适量

做法：将苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片，用精盐腌过后在沸水锅内烫一下，令其苦味大减;，鸡肉切成薄片，用精盐、料酒及淀粉调和搅匀。炒锅置火上，放油烧热，投入苦瓜急炒至快熟后搁锅边，随后下鸡片急炒至熟与苦瓜合拌装盘即可。

功效：苦瓜中不仅含有丰富的维生素C，还含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，有助于降低血糖，鸡肉属于高蛋白低脂肪，同时维生素A含量高。两者搭配营养素相互补充，还有助于保护骨骼、牙齿及血管。

2糖尿病人能吃荞头吗

糖尿病人患者可不可以吃呢，荞头我们也叫做是藠头。荞头的营养价值很高，因为荞头里面含有丰富的蛋白质和钙质以及维生素C，从荞头的营养成分看荞头是适合糖尿病患者的。

荞头，又称藠头，为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《本经》记载：藠头“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢，及胸瘅刺痛，下气，散血，安胎。”如此既好吃又治病之物，世间实为难得。

营养价值与用途薤的营养丰富，每千克可食部分含蛋白质16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、钙640毫克、磷320毫克、铁210毫克、维生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黄素1.2毫克、尼克酸8毫克。

薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁，自古被视为席上佐餐佳品。它的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食，鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜，制成罐头远销。

薤有一定的药用保健价值。食薤有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。薤味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。

由于薤的产量少，食用价值高，在国内一直列入高档蔬菜之列，素有"菜中灵芝"之美称。

上文我们介绍了糖尿病患者以及糖尿病患者的家属可以学习一些营养治疗的知识，懂得日常我们常见的一些食材的营养成分，上文介绍的荞头含有多种糖尿病患者需要的营养成分，所以荞头是非常适合糖尿病患者食用的。

3糖尿病患者会带来哪些影响

糖尿病的急性并发症：

糖尿病急性并发症作为糖尿病急性代谢紊乱认识更为恰当，由于短时间内胰岛素缺乏、严重感染、降糖药使用不当，血糖过高或过低出现急性代谢紊乱，包括糖尿病酮症酸中毒、非酮症性高渗性昏迷、糖尿病乳酸性酸中毒、低血糖昏迷。

糖尿病的慢性并发症：

1、眼部病变：糖尿病病程超过10年，大部分病人合并不同程度的视网膜病变。常见的病变有虹膜炎、青光眼、白内障等。

2、糖尿病足：糖尿病病人因末梢神经病变，下肢供血不足及细菌感染引起足部疼痛、溃疡、肢端坏疽等病变，统称为糖尿病足。

3、感染：糖尿病病人的高血糖状态有利于细菌在体内生长繁殖，同时高血糖状态也抑制白细胞吞噬细菌的能力，使病人的抗感染能力下降。常见的有泌尿道感染、呼吸道感染、皮肤感染等.

4、心脏病变：糖尿病人发生冠心病的机会是非糖尿病病人的2～3倍，常见的有心脏扩大、心力衰竭、心律失常、心绞痛、心肌梗塞等。

5、神经病变：在高血糖状态下，神经细胞、神经纤维易产生病变。临床表现为四肢自发性疼痛、麻木感、感觉减退。个别患者出现局部肌无力、肌萎缩。植物神经功能紊乱则表现为腹泻、便秘、尿潴留、阳痿等。

6、酮症酸中毒：糖尿病酮症酸中毒多发生于胰岛素依赖型糖尿病未经治疗、治疗中断或存在应激情况时。糖尿病病人胰岛素严重不足，脂肪分解加速，生成大量脂肪酸。大量脂肪酸进入肝脏氧化，其中间代谢产物酮体在血中的浓度显著升高，而肝外组织对酮体的利用大大减少，导致高酮体血症和尿酮体。

4糖尿病病人如何选择合适的鞋子

有10年以上的糖尿病史的患者容易发生足部病变，轻者发生溃疡、起泡变形、重者需要截肢。所以糖尿病患者要选择一双合适的鞋子，对以后生活质量的提高有很大的帮助。

糖尿病人下肢及足底的血管因为血糖持续升高容易发生动脉硬化，相对应的周围神经病变使血管血液循环运动减弱，组织对外界伤害因素的抵抗力下降。即使足部很小的损伤，比如鞋子对脚部的挤压，缝线对脚的摩擦等都会造成难以治愈的皮肤损害，继而形成糖尿病足。

糖尿病病人选择合适的鞋子需要注意以下几方面：

1、柔软舒适第一

糖尿病患者选择的鞋子要柔软舒适，鞋底不能很硬。鞋子的材料最好是纯棉布。柔软的棉布鞋可以帮助减轻鞋底对脚部造成的压力，缓冲走路鞋子对脚部的摩擦。同时要注意鞋底也要柔软有弹性，有较好的减震作用，这样脚底的受力才不会过猛。

2、最好选择系带鞋

糖尿病病人最好选择系带鞋，因为糖尿病病人的脚部肿胀是常有的症状。系带鞋可以随时调整鞋子的松紧和大小，同时可以防止因为脚部感觉麻木，神经病变造成感觉失灵致使察觉不到鞋子脱落。选择鞋子时，要注意鞋子的宽度，脚的最宽部位要和鞋子最宽的部位吻合，脚趾前段也要留出足够的空间防止脚趾头挤压出现损伤。

5儿童为什么会得糖尿病

小儿糖尿病分为Ⅰ型和Ⅱ型两种。糖尿病的发病原因与自身因素和外界因素有关。自身因素包括遗传因素、免疫系统缺陷、年龄等，外界因素包括病毒感染、生活方式不当等。

一、与Ⅰ型糖尿病有关的因素：

1、自身免疫系统缺陷：因为在Ⅰ型糖尿病患儿的血液中可查出多种自身免疫抗体，如谷氨酸脱羧酶抗体(GAD抗体)、胰岛细胞抗体(ICA抗体)等。这些异常的自身抗体可以损胰腺结构伤人体胰岛分泌胰岛素的B细胞，使之不能正常分泌胰岛素。

2、遗传因素：Ⅰ型糖尿病有家族性发病的特点，如果亲属患有糖尿病，那么小儿比无糖尿病家族史的人更易患上此病。

3、病毒感染：Ⅰ型糖尿病患儿发病之前的一段时间内常常得过病毒感染，而且Ⅰ型糖尿病的“流行”，往往出现在病毒流行之后。

二、与Ⅱ型糖尿病有关的因素：

1、遗传因素：遗传特性Ⅱ型糖尿病比Ⅰ型糖尿病更为明显。例如：双胞胎中的一个患了Ⅰ型糖尿病，另一个有40%的机会患上此病;但如果是Ⅱ型糖尿病，则另一个就有70%的机会患上Ⅱ型糖尿病。

2、肥胖：肥胖病人的多余脂肪集中在腹部，他们比那些脂肪集中在臀部与大腿上的人更容易发生Ⅱ型糖尿病。

3、生活方式：吃高热量的食物和运动量的减少也能引起糖尿病。

由遗传导致的小儿糖尿病难以避免，但家长应采取措施尽量避免小儿应生活方式不当而导致糖尿病。