糖尿病人健康过端午的法则

一到端午节坐在电视机前边看转播划龙舟比赛边吃肉粽是多幸福的事啊。只是，市售的粽子百百种，病友应如何选择，又该怎么吃才不会过量，这就是学问啰。我们知道老年人身体一日不如一日，而且好多疾病也随之而来，其中糖尿病就是高发病之一，它对老年人的生活造成了很大的影响，那么糖尿病人健康过端午的法则是什么?下面一起来看看吧!

1糖尿病人吃什么好

1.玉米须粥

玉米须15克，粳米50克。将玉米须洗净，加水两碗，煮20分钟，去渣取汁。粳米洗净，加入玉米须汁液中，煮成粥。可代早晚餐食用。适合各类糖尿病患者。

2.葛根白米粥

葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米烂成粥即成。适合形体消瘦的糖尿病患者。

3.芝麻黑豆粥

黑芝麻500克，黑豆1000克。将两者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，调和均匀后煮成粥。分成3顿，随餐食用。适合各类糖尿病患者。

4.南瓜麦麸粥

青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。适合各类糖尿病患者。

5.苦瓜粥

苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。粳米淘净，入锅加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。适合各类糖尿病患者。

2糖尿病人健康过端午的法则

首先，我们要认识粽子中的食材有哪些，这样才会懂得如何进一步的作食物分类和代换。在主食类部份，常见的材料为(黑)糯米、红豆、杂粮榖类、栗子和莲子等。肉鱼蛋豆类有猪肉、咸鸭蛋黄、豆干、虾米、干贝、干鱿鱼、素肉、鲍鱼等;蔬菜类有香菇、菜脯与竹笋。油脂类则大都是色拉油、松子、花生、南瓜子与板油(即猪油)等。熟悉这些常见的粽子食材后，我们可再将粽子依地域性分类成广东口味的裹蒸粽、江浙口味的湖州粽与台湾口味的肉粽、板粽和碱粽。在下列表格中我们区分不口味的粽子，分析当中的食物材料与营养素成分。

裹蒸粽

材料：糯米、金华火腿、叉烧、五花肉、咸淡黄、栗子、香菇、虾米、绿豆仁

平均热量：1000大卡以上

食物代换：主食类4-6份，蛋豆鱼肉类3-4份，油脂类5-6份

湖州粽(咸口味)

材料：糯米、五花肉与猪油

平均热量：400-600大卡

食物代换：主食类3份，蛋豆鱼肉类1.5-2份，油脂类6-8份

湖州粽(甜口味)

材料：内馅为豆沙或枣泥再加上糖与油

平均热量：600-800大卡

食物代换：主食类3份，蛋豆鱼肉类1.5-2份，油脂类4--5份

3糖尿病的早期症状

胰岛细胞损害严重

儿童糖尿病多为1型糖尿病，即胰岛素依赖型，发病时胰岛β细胞损伤已较严重，胰岛素分泌不足。而成人糖尿病主要是由于胰岛素分泌相对不足，病情进展多较缓慢，甚至多无明显症状或糖尿病症状不典型。

起病急或突然

儿童糖尿病一般它起病较快，糖尿病症状常常突然出现。由于起病急，家长往往能回忆起症状开始的具体时间。而成人糖尿病多数不知从什么时候开始的。

“三多一少”症状典型

儿童1型糖尿病属于自身免疫紊乱，缺乏胰岛素降低血糖，一旦发病，几乎100%的病例都会出现多饮、多吃、多尿，孩子一般偏瘦;而2型糖尿病，和成人糖尿病相似，起病比较慢，血糖逐渐升高，孩子一般是小胖墩居多。

4糖尿病人能吃糖吗?

首先，糖是人体热量的主要来源，吃糖并不会导致血糖的急剧增加，还会增加人体饱腹感。

其次，糖尿病的日常饮食中已经有糖的存在，所以说他们不能吃糖，也是不准确的。

糖尿病人任何食物都可以食用，但是要注意以下几点：

1.控制好食物热量、合理的饮食结构。

2.补充膳食纤维，延缓血糖的上升。

3.保持好心态，适量的运动。

4.按时服药，检测血糖。

最后，提醒广大糖尿病患者，注意预防糖尿病并发症。

5糖尿病不能吃的食品

花生和瓜子不要吃

花生和瓜子是一种高热量、高脂肪的食品，比如花生、瓜子和核桃，所含的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍，大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制，间接地影响血糖和血压的控制。

甜品要忌口

甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多。 禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等;最好也不要饮酒。

千万要禁酒

酒的性质及其对糖代谢的影响饮酒是一些人的嗜好。有相当比例的糖尿病患者有饮酒习惯，由此对糖尿病的控制及并发症的发生和发展带来一定的影响。

因此，糖尿病患者最好不饮酒，如欲饮只能少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒，并且避免空腹饮用。值得提醒的是，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，一定严禁饮酒。

含糖食物绝对不要碰

主要是指含大量简单糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物，因为含有大量的糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。