鲫鱼汤怎么做能帮助下奶

鲫鱼的营养价值是很高的，含有很优质的蛋白质，对我们的身体是很好的，平时压力很大的，睡眠质量不好的，可以多吃一些鲫鱼，同时鲫鱼的美容的效果也是不错的，能够很好的缓解精神上的压力，同时大家还知道鲫鱼汤能够很好的下奶，下面我们看看下奶鲫鱼汤的做法大全。

1鲫鱼汤怎么做能帮助下奶

女性在哺乳期间应该都会经常喝一些鱼汤吧，下奶的作用是很好的，特别是鲫鱼汤，也有利于产妇身体的恢复，那么大家想了解下奶鲫鱼汤的做法大全吗，我们来看看一些做鲫鱼汤的经验。

蛋奶鲫鱼汤

食品用料

鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量

食品特点

1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。

2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。

4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

制作P.S

蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。

鲫鱼豆腐汤

原料：

鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。

辅料：

盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。

2、将豆腐切成长条片备用。

3、锅中放油烧 热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。

需要注意的是：

1.稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行，只是最后做出来的汤有点发黑，不是煎过之后再炖的乳白色.

2.小火慢炖 ;其实这一步是最重要的，决定着汤的口感。

3.炖的时间可长，可短， 没有一定的时间限制。

下奶鲫鱼汤的做法大全大家应该都知道了吧，鲫鱼汤的做法也不是很复杂的，只要掌握了一些经验也能够做出很好喝的鲫鱼汤了，如果坐月子的女性没有多少奶水的话，就可以多喝一些鲫鱼汤，可以学习一下我们介绍的鲫鱼汤的做法。

2喝鲫鱼汤有什么好处吗

鲫鱼可以调味充肠，清热解毒，还能够调节脾胃，而且鲫鱼中含有的营养元素比较多。可以补充身体需要的蛋白质、维生素自己必备氨基酸等，而且鲫鱼吃起来口感也特别好，能够增加食欲。对于生产过后又气血不足的女性来说，可以有效的补充营养，并且还可以帮助你催奶，不但如此长期喝鲫鱼汤还有美容瘦身的功能，对于老年人来说还可以降血脂降血压，增强抵抗力。

鲫鱼不仅味美肉鲜，而且含有非常丰富的营养。鲫鱼中含糖分高，但脂肪却很少，其中更改含有高质量蛋白质，多种维生素以及人体所需的微量元素和氨基酸。经常食用鲫鱼肉不仅可以降血脂和血糖，还可以减少肥胖，使人延年益寿。孕妇食用鲫鱼好处非常多，不仅可以增加营养，鲫鱼对孕妇还有很好的催乳效果。最后建议在喝鲫鱼汤的时候要多吃鲫鱼肉，不要单独的喝汤，大部分的营养还是在鱼肉中的。

3鲫鱼汤，冬季养胃的佳品

冬吃鲫鱼养胃佳品

民间有“冬鲫夏鲇”之说，指冬季鲫鱼、夏季鲇鱼相对其他季节更为肉嫩味鲜。鲫鱼性味甘平，归脾胃大肠经，有健脾养胃作用，《本草纲目》说“诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃”，且鲫鱼汤有润燥滋补作用，适合寒冷冬季食用。

现代研究表明，鲫鱼营养价值较高，所含蛋白质质优、易于消化吸收，据测定每100克黑鲫鱼中含蛋白质高达20克，仅次于对虾。且富含钙、磷、铁、核黄素(即维生素B2)、维生素A、尼克酸等多种微量元素和维生素，常食可增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、食欲不振、胃痛等患者有很好的滋补食疗作用。

此外，专家提醒，鲫鱼比较适合清蒸或煮汤，这样营养效果最佳。而经煎炸的鲫鱼的营养价值会流失，则食疗功效会打折扣。一般鲫鱼刺细小且多，在食用时需耐心剔除，尤其是老人和儿童食用时要多加小心。

食用鲫鱼时还有一些注意事项，鲫鱼不可同鸡、羊、狗肉同食，与这些食物同食易生热而导致生疮疡，与此同时素有内热者也不宜吃。

“美味靓汤”防胃病

其它几款对胃病起预防作用的养胃汤。

桂枣山药汤，山药具有补脾和胃之功能，桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。做法如下，红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2 杯。红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。

萝卜羊肉汤，此汤补中益气，温胃散寒。做法如下，羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

紫苏生姜红枣汤，此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。做法如下，鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用小火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用小火煮15分钟。

胡椒猪肚汤，此汤可在饭前饮用，胡椒性温热，有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。做法如下，白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

4夏天身体湿气重就喝鲫鱼汤

夏天天气闷热，在多雨的时候身体很容易受湿邪影响，导致身体湿气重，很多人都知道薏米、红豆能祛湿，其实鲫鱼汤也是不错的祛湿食谱。

夏天睡不醒都是湿气大?

医生说：这个不全面

最近记者的好友圈里，关于去湿的帖子还真不少。有人很贴心地总结了如何判断自己“湿气大”的3个标准。

一看感觉，但凡起床感觉疲劳，头发昏，感觉睡不醒，打不起精神，这就是有湿气了。

二看便便，如果便便总是黏在便池里，不容易冲净;擦便便连用三四张纸都擦不净，或者溏软不成形，也是湿气来了。

三看舌苔，健康的舌质应是淡红而润泽，舌面有一层舌苔，薄白而清净，干湿适中，不滑不燥。如果舌苔白厚，看起来滑而湿润，则说明体内有寒;如果舌苔粗糙或很厚、发黄发腻，则说明体内有湿热。

这总结看起来头头是道，专家的评价却是：有一定道理，但不全面。“事实上，仅仅这些表现，可能是与湿有关，但也不排除是其他问题。比如早起疲劳、头晕，这可能是湿气重，也可能是气血亏虚;便便溏软不成形，除了湿气大的人有，气虚者也很多;另外，血瘀和痰湿体质的人也会出现大便黏在便池上的情况。而望舌就更复杂了，没有中医基础和临床经验的人，光看这些文字说明，把握很难准确。

所谓‘湿邪入侵’，它可能引起身体沉重、疼痛，尤其是关节伸缩不顺，引发腰背病或关节痛;也可能表现为脾胃不佳，尤其是本身脾胃就不好的人，口淡、食欲下降，胸腹感到很闷，容易发生拉肚子、功能性胃肠炎发作的情况。

去湿气就该吃辣吃薏仁?

医生说：换鲫鱼汤吧

至于如何祛湿，人们第一个想到的就是薏仁，特别是红豆薏仁汤(赤小豆薏仁汤)更被大力推荐。也有人另辟蹊径，吃辛辣刺激的食物发汗排湿，让医生们哭笑不得。

薏米、赤小豆是利水渗湿药物中的一员，常见药物还有猪苓、泽泻、冬瓜皮、玉米须等。所以不能一味的赤豆薏仁。举个例子，孕妇就不适合多吃薏仁，因为从中医理论中来看，孕妇吃太多薏仁可能增加不必要的风险。另外，体质消瘦的人多吃赤小豆也不好。祛湿本身并不难，比如咱们南京人爱吃的鲫鱼，就是很好的祛湿食物。

祛湿鲫鱼汤

选新鲜鲫鱼，处理后用油两面煎黄，再用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟。

刘鲫鱼性甘平，补而不燥，有助于健脾去湿，而且还含有丰富的营养，比较适合夏季体内湿气重的市民食用。

山药芡实薏米汤：选用淮山药15克，芡实(也叫鸡头米)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。先用水浸泡淮山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲90分钟后，调味即可。此汤健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

上面为大家介绍了身体湿气重的症状及祛湿鲫鱼汤的做法，夏季身体湿气重的人就可以喝鲫鱼汤，另外，不要老是呆在空调房里，要多出门透透气。

5通草鲫鱼汤不能和什么一起吃

通草鲫鱼汤虽然做法简单，而且营养价值和药用价值都比较高，但是喝通草鲫鱼汤还是有讲究的，那么通草鲫鱼汤不能和什么一起吃呢?

通草鲫鱼汤在感冒发热期间不宜多喝，高血脂胆固醇患者忌食。另外，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。喝通草鲫鱼汤前后要忌喝茶。通草鲫鱼汤适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。

通草鲫鱼汤搭配猪蹄、穿山甲，可增补虚下乳;通草鲫鱼汤搭配木通、滑石，可治小便短赤或淋沥涩痛;通草鲫鱼汤搭配蔻仁、竹叶，可防治湿温病。

通草鲫鱼汤忌蜂蜜，同食会中毒;通草鲫鱼汤忌冬瓜，同食会导致身体脱水;通草鲫鱼汤忌猪大排，同食会影响营养素的吸收。

只有正确食用通草鲫鱼汤，才能让你保持良好的身体状况，所以不管是大人还是儿童都要切记食用通草鲫鱼汤的注意事项啦!