饮食帮你预防不同癌症

癌症一旦到了晚期，治疗效果便非常有限，因此，预防保健工作就显得尤为重要。而癌症预防的关键点之一就是科学均衡的饮食。研究表明，很多的癌症与不良的饮食习惯有着密切的关系。物的成分特别关键，抗氧化剂、纤维素、植物化学成分等都是抗癌法宝。以下就介绍如何正确选择含有这些成分的食物。

1饮食帮你预防不同癌症

一、甜椒、苹果能防多种癌

肿瘤患者要从食物中摄取抗氧化剂，特别要多吃富含抗氧化剂的水果和蔬菜，如苹果、柑橘、胡萝卜、杏仁、猕猴桃、菠菜、西红柿、青椒、南瓜以及鱼类等食物。

苹果含有丰富的檞皮素，尤其是未削皮的苹果有大量的果糖纤维，有助于肠胃消化和降低胆固醇，对防治胃癌和大肠癌有一定的作用。需要注意的是，苹果不能吃得太多，每天吃1—2个，将苹果洗干净，最好不要削皮，在早晨起床时或晚饭后吃。另外，甜椒含有丰富的维生素C和β胡萝卜素，越红的甜椒，维生素C和β胡萝卜素的含量越多。β胡萝卜素是强而有力的抗氧化剂，能增强免疫力，有效预防癌症。甜椒的健康吃法：甜椒水分多、质地脆、口感佳，非常适合生吃。如果是炒食，也只需在锅内翻炒两下即可，以免破坏了甜椒中的维生素C。

二、粗粮水果能防大肠癌

纤维的功能是吸取肠内的水分，使粪便体积增大，刺激肠内壁产生规律性的蠕动，促进粪便排泄、缩短肠内致癌物质与肠壁的接触时间，尤其会降低诱发大肠癌的风险。膳食纤维在叶类蔬菜、水果、粗粮中含量较多。

膳食纤维素不是吃得越多越好。因为纤维素与有机物结合，可阻碍蛋白质和脂肪的吸收，还可引起腹泻。过量纤维素可引起胀气，降低钙、镁、铁及维生素的吸收。每人每天只需要膳食纤维10克。

健康人每天至少应排便一次。如果大便干燥、量比较少，说明膳食中缺少纤维素。红薯所含纤维素可达5%、土豆为3%。此外，还可以在饭前1小时生吃点萝卜，或者一天吃两根香蕉、两个橘子。

三、少吃动物油脂防肝癌

脂肪可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，动物脂肪多数含大量饱和脂肪酸，而大部分植物(除椰油和棕榈油外)、鱼类和海产类则含较高不饱和脂肪酸。如平时大量进食饱和脂肪酸(动物脂肪)会增加肝癌的发病风险。

每人每天油脂摄取量只能占每日食物总热量的两成，(每天的用油量控制在15—30毫升)，动物油和植物油要混着吃，不能单吃一种。少吃鱼类、油炸食品，少吃奶油或奶酪，每天吃的鸡蛋黄不超过2个，每天食用新鲜绿色蔬菜500克，最好不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及蟹黄。

四、豆腐豆芽能防乳腺癌

植物性化学成分是“非营养素”化合物，能提高人体免疫力，具有良好的抗癌作用。植物雌激素是具有类似动物雌激素生物活性的植物成分，主要为异黄酮类、木酚素类两大类，均存在于植物及其种子中，尤其是大豆食品中含量极高。平时要多吃豆腐、豆浆、蚕豆、豆芽、豆豉等。西兰花、芥菜、白菜对乳腺癌也有一定的防治作用。

用60克蚕豆和100克大米煮成粥，每天早、晚各喝一次，可以用西红柿炒西兰花(西红柿2个，西兰花2朵)，将西红柿洗净，去皮，切成半月状。把西兰花洗净并掰成小朵。炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可食用。需要注意的是，豆腐一次不要吃得太多，也不要天天吃，最好是三四天吃一次。

2防止癌症小窍门

每天走路1小时。

每天饭后散步30分钟，或者每周散步四小时，能使患胰腺癌的风险减少一半。哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究也发现，每天只要走路一小时，就可以降低一半患大肠癌的几率。

最少开窗半小时。

很少有人知道，装修污染除了甲醛外，还有一种很强的致癌气体——氡及其子体。它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里，沿着这些地方的裂隙扩散到室内，通过呼吸道进入人体，时间长了，就会诱发肺癌。

用干毛巾擦背。

日本曾掀起过一股用干毛巾擦背的热潮。东京大学副校长水野教授研究指出，这可以起到防癌作用，因为摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里一种细胞，能起到吞蚀并破坏癌细胞的作用。

就着葱蒜来吃饭。

有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

晒15分钟太阳。

在最便宜的防癌处方里，晒太阳算是做到了极致，不用任何花费，就能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的风险。为避免暴晒增加皮肤癌风险，每天只要晒15分钟太阳就足够了。

每天四杯绿茶。

爱喝茶的日本人曾花费9年的时间做过一项调查，发现每天只要喝四五杯茶，就能将癌症风险降低40%。不过，茶水最好不要喝太浓太烫的，否则会影响其防癌效果。最佳饮茶温度应该是60摄氏度左右，茶水浸泡5分钟后，其中有效成分才能溶在水里。

一口嚼30次。

调查证明，吃饭老是囫囵吞枣的人，患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担，降低患胃肠道癌症风险。按照一秒钟咀嚼一次来计算，一口饭最好嚼30次，才具有防癌作用。

睡够7小时。

美国癌症研究会调查发现，每晚睡眠时间少于7小时的女性，患乳腺癌的几率高达47%。这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素，它能减缓女性体内雌激素的产生，从而起到抑制乳腺癌的目的。

少吃点糖。

《美国临床营养学杂志》指出，每天只要喝两杯甜饮料，患胰腺癌的风险就会比不喝的人高出90%。天津医科大学附属肿瘤医院胰腺肿瘤科主任郝继辉表示，最好少吃或不吃含糖食品。国际上一般认为，每人每天糖的摄入量应在50克内。

吃肉时喝杯红酒。

美国癌症研究协会对猪肉、牛肉、羊肉等红肉的推荐食用量是每周500克左右，吃得过多，就会增加患结肠癌的风险。不过，一项研究发现，如果吃肉的时候喝杯红酒，其中的多酚就可以防止肉在胃里分解为有害物质。

3各种癌症的早期信号

肺癌早期信号：久咳不愈的刺激性干咳、痰中带血，偶有胸痛。经抗生素、止咳药不能很好缓解，且逐渐加重。

大肠癌早期信号：腹部不适、大便习惯改变、里急后重、便血。

胃癌早期信号：上腹部不适或疼痛，久治不愈的溃疡病，服止痛、止酸药物不能缓解，进食后饱胀或疼痛。进行性食欲减退、消瘦。

食管癌早期信号：吞咽食物时有不顺感、疼痛、胸骨后闷胀不适、食管内有异物感或上腹部疼痛。

乳腺癌早期信号：乳房肿块、乳头血性溢液。

宫颈癌早期信号：中年以上妇女出现不规则阴道流血或白带增多。

肝癌早期信号：右肋下痛。

颅内肿瘤早期信号：头痛、呕吐。头痛等多发生在晚上，以前额、后枕部及两侧明显。呕吐与进食无关，常常为喷射性呕吐。鼻塞、鼻出血、单侧头痛或伴有复视。

皮肤或黏膜肿瘤早期信号：皮肤、颊黏膜和舌头等处经久不愈的溃疡，黑痣突然增大、破溃出血。

泌尿系统肿瘤早期信号：出现无痛性血尿

4最容易被治愈的癌症有哪些

1.宫颈癌：可通过疫苗注射预防的癌症

宫颈癌是最容易被治愈的癌症。如果能够早期发现，治愈率几乎可以达到100%。而且，目前世界上第一个成功研发的癌症疫苗就是宫颈癌疫苗。宫颈癌的高治愈率无疑让人类对战胜癌症的事业充满了更大的信心。

2.乳腺癌：最适合个性化治疗的癌症

乳腺癌是让所有女性倍感恐惧的癌症。它不仅危及生命，还让女人面临性别特征的残缺问题，是身体和心理杀伤力很大的恶性肿瘤。但现在乳腺癌已成为治愈率最高的癌症之一。如果早发现、早治疗，70%的女人仍能重新拥有健康。而且现在的医学发展水平已经最大程度地实现了保乳，让手术痛苦和对身体的损害减少到了最低程度。

3.皮肤癌：夏季更高发的癌症

皮肤癌是白种人常见的恶性肿瘤，但最近几年我国的发病率上升。值得欣慰的是，皮肤癌是很容易治愈的恶性肿瘤，前提是早发现、早治疗。专家发现，皮肤癌的发生与酸性的身体内环境有关。酸化的体液环境是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，能有效预防皮肤癌。

4.恶性淋巴瘤：50%的早期淋巴瘤能被治愈

恶性淋巴瘤过去被认为是不可治愈的绝症，但随着近年来靶向治疗药物的问世，恶性淋巴瘤的5年生存率已超过50%。其中早期霍奇金淋巴瘤的治愈率达80%以上。大量临床试验证实，使用免疫化疗后，50%的早期淋巴瘤患者能被治愈，而一半的患者在得病5年后依然可以健康生存。

5.大肠癌：80%的早期肠癌可被治愈

统计数字表明，大肠癌的发病率与经济发展水平呈同步上升趋势。大肠癌与胃癌相对照，有“此消彼长”的趋势。曾经，中国是胃病大国，那是物质匮乏时代的产物。现在，物质丰富时代带来的现实是，胃癌患病率降低，结、直肠癌的发生率增长。专家发现，大肠癌是与饮食密切相关的疾病。高脂、低纤维的饮食结构再加上久坐少动是最大的致病因素。

作为恶性肿瘤，大肠癌的治疗仍旧是手术、药物和放疗的“三部曲”。而对早期发现的肠癌来说，治愈率可高达80%以上。而且，手术的创伤也不大。对于非常早期发现的肿瘤，腹腔镜手术就可以完成。

6.肺癌：低剂量螺旋CT有助早发现

肺癌之所以是“杀伤力最大的肿瘤”，就是因为它通常很难早期被发现。一旦出现明显的刺激性咳嗽、痰中带血或咳血、胸痛、气短等症状到医院就诊时，往往已属中晚期。

近年来，医学家们一直在寻找有效治疗肺癌的方法。随着医学影像技术的进步，采用胸部低剂量螺旋CT扫描的方法，有助于及时发现早期肺癌。早期肺癌如果及时手术治疗，5年和10年生存率可达85%和50%以上。

7.胃癌：从传染病到慢性病的转变

我国一直是胃癌的高发区。青年人患胃癌的比例在持续增高中，15%的患者为40岁以下的年轻人。胃癌的治愈率也与是否早期发现有关。如果早发现、早治疗，胃癌也是治愈率超过60%的疾病。

WH0的调查发现：50%的胃癌与幽门螺旋杆菌感染有关。而在我国，60%的胃病患者有幽门螺旋杆菌感染问题。有些专家甚至把胃癌称作“传染病”，因为幽门螺旋杆菌感染与中国人的“共餐”习惯有关，专家建议外食族应养成分餐或使用公筷的好习惯。

5关于癌症的四大真相

真相一：人人都有癌基因

从医学上讲，倘若能检查出癌细胞，就可以诊断这个人患癌症了。所以绝对不是人人身体里都有癌细胞，但是，每个人身体里都有原癌基因，它主管细胞分裂、增殖，人的生长需要它。人身体里还有抗癌基因，事实上的作用是抑制原癌基因使它不过分“活跃”。在平常，它们维持着一种平衡。但在致癌因素作用下，原癌基因过分活跃，而抑癌基因却失去活性。归根结底，还是外面有一个致癌因素在作用于它。这个致癌因素主要的，或者说80%就存在于我们的生活之中，存在于不良的生活行为之中。

真相二：癌症的易感性可以遗传

近年来对基因的研究非常深入，甚至把人体结构基因图都解密了。现在已经知道癌症是一个多基因遗传易感性疾病，基因是管理遗传的，科学研究发现不少基因都与癌症有关，但它不是一个必然的因素，即父亲患癌，子女并不一定得癌，那么遗传的究竟是什么呢?实际上，遗传的是对致癌因素的易感性，不是癌。例如父亲是患肺癌去世的，儿子便会对烟雾里的致癌因素易感，因为父亲把它遗传给了儿子，但儿子不抽烟，得肺癌的几率就很低了。

真相三：半年一次体检比较合适

癌症的整个进展过程比较短促，癌症是等不及的，除宫颈癌高危人群可以有较长的间隔外，其余癌症的高危对象应每年检查2次。这样能早期发现癌症，争取最佳治疗机会。

我们不可能使每个健康的人都一年两次去查癌，医学研究知道，得癌的机会并非人人均等的，某一种人是某种癌的高危对象。如抽烟的人是肺癌的高危对象，小伙子抽烟虽厉害，但年轻人得肺癌的几率低，因而我们就让40岁以上抽烟厉害的人每年做两次胸部X线检查。

真相四：许多“患者”实际上已经被治愈

其实有不少癌症在治疗后效果绝对是好的，尤其是乳腺癌、宫颈癌、鼻咽癌等。癌症也是病，治好了就好了，治疗癌症讲5年生存率，不少生存5年、10年的患者实际上就是治愈了。我们看见很多癌症患者没治好，术后复发了。本质上，那些没有治好的患者是诊断得太晚了，关键是没有做到早期诊断。应该说，诊断提前一步，复发减少一点，诊断越提前，复发越少，真正做到早期诊断可以不复发，不复发意味着可以治愈。看见有人癌症治疗后又复发了，就得出癌症是不能治愈的结论是错误的。说到底，癌症也只是一种疾病，是可防可治的。从我做起，注重预防，便可远离癌症。