吃肥牛片上火吗

现在我们都知道肥牛这个名词，每次去火锅店都可以要一盘肥牛，不仅仅是火锅店，别的饭店也能常看到肥牛两个字，所以对我们来说并不陌生。那么肥牛到底是不是真正的纯牛肉呢?肥牛是代表着比较肥的牛肉吗?下面来为大家介绍一下。

1肥牛的介绍

肥牛的英文是beefinhotpot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。杏鲍菇炒肥牛片

材料

肥牛片，杏鲍菇，酒，盐，蒜头，沙茶酱

做法

1、杏鲍菇洗净，斜切成片，放锅里飞水后待用。

2、肥牛片用酒、盐腌好待用。

3、起镬放油放蒜头爆香，倒入杏鲍菇爆炒片刻后，加少许的水加盖焗片刻后放盐调味后盛起。

4、再起镬放油倒入肥牛片快炒，加入适量的沙茶酱炒匀后，倒入炒好的杏鲍菇，勾一个薄芡后盛起即可。

以上就是专业人士对肥牛的介绍，平时我们可以多多了解这方面的知识，其实肥牛我们也并不陌生，只是没有刻意的去了解罢了。而且我们要注意自己平时吃的肥牛是不是生产合格的牛肉，如果不合格千万不要吃，会损害身体。

2吃肥牛片上火吗

想要拥有健康的身体我们一定要注意饮食的调整，这样能够避免身体上火带来的痛苦，很多人对肥牛片的了解非常的少，下面一起了解下吃肥牛片会上火吗?

肥牛片的营养价值

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品; 2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

吃肥牛片上火吗

1、牛肉易导致上火，并不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人群食用，否则很容易造成消化不良、牙龈上火等不适症状。 2、牛肉与白酒同食易上火。牛肉性温，味甘，补气助火;白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。

上面是对吃肥牛片会上火吗的介绍，希望朋友们都能调整自己的饮食，另外无论什么食物都不能经常吃，要注意饮食营养的均衡。

3上火的饮食治疗

秋冬天气干燥，口干舌噪易感冒，经常气郁上火烦躁不安者，可表现为以下几种情况：

上焦有火(上焦指心肺部位)，症见口干、舌烂、唇裂、目赤、耳鸣，甚则微咳。

中焦有火(中焦指脾胃部位)，表现为时而胃火亢盛，食不知饱，时而嗳腐吞酸，呃气上逆，脘腹胀满，饮食少进。

下焦有火(下焦指肝、肾、膀胱、大小肠部位)，表现为大便干，小便少且黄赤，混浊有味，阴部时痒，妇女白带多，甚至带黄。

从食疗保健角度来看，总的原则是，平时多饮水，少吃辛辣刺激性食物，最好少吸烟，少饮酒，甚至戒烟酒;少食过于油腻性的食物，多吃新鲜蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混浊。

如有轻微上火现象，平时可以吃些梨、藕、柿饼霜类的食品。

肠胃系统有火者，可以多食富含纤维素的蔬菜，增加肠蠕动。如果大便干燥时，可以每日饮蜂蜜50～100克。身体比较健壮的人，可以吃槟榔片，以助消化。

症状明显者，可区分情况服用下列药物：中焦有火，可以服焦三仙(山楂、神曲、麦芽各炒焦)、焦四仙(焦三仙再加焦槟榔)，也可以服鸡内金、五香槟榔糖(槟榔为主要成分加上砂仁、豆蔻等消食行气的药制成)，下焦有火，可以服中成药龙胆泻肝丸、当归龙荟丸、栀子金花丸等。也可以吃单味药生槐花、生地榆等。如果阴痒剧烈可买点蛇床子熏洗坐浴。

4春季上火多吃豆芽

春季不同于夏季的“湿热”，春节上火更多是“燥热”，风大雨少，气候干燥，动辄就会上火，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。

专家表示，被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例，其每百克热量仅18千卡，具有清热利水功效。

传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。

专家建议，豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可，尽量保持其清淡的性味和爽口特点。另外，豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，最多不能超过两天。

5口腔上火久不愈要防口腔癌

平素谁要是口腔里生了溃疡，大多不会当回事，粗心的人硬挺几天就好了，细心的人也无非用点清火之类的药了事。确实，有些中老年人常会出现牙龈肿痛、口腔溃疡、舌尖糜烂或喉咙肿痛等症状，对此，民间俗称为“上火”，中医则认为“火性炎上”。这是因为，中老年人正气虚弱，各种病邪容易侵入机体，病邪滞留体内，以致“郁而化火”。

“上火”时，口腔内某个部位会出现溃疡、粘膜小硬结或糜烂，时而感到疼痛不适，但较短时间内可以自愈，或吃清火的药即可治愈。但是，如果溃疡、糜烂固定在口底部位，即发生在舌头下方与下领骨体部牙龈之间的半月形区域，且基底较硬，有时疼痛，服药不能治愈时，就不能想当然地认为是“上火”，因为真正的“元凶”很可能是口底癌。发现这种症状时应及早去医院口腔科检查，以免因“不识庐山真面目”而误诊。

口底癌的好发年龄为40岁以上，在西方国家较常见，在我国不多见，但近年来有增多的趋势。口底癌发生的位置较为隐蔽，初期表现是小硬结或浅表状红斑，不痛不痒，不影响进食，多不被注意。当肿瘤达到数厘米大时，肿瘤中心坏死破溃，状若火山口，口底呈现一深裂隙形溃疡。口底癌常伴有粘膜白斑(属于癌前病变)，可向周围组织如舌下腺、肌肉侵犯，还可侵犯下领骨，出现下前牙松动，舌头活动受限。晚期或合并感染时可产生疼痛、流口水、进食困难等，可伴有额下(下巴颇下方)、颁下(下领骨下方)淋巴结肿大。

那么，是什么因素诱发口底“火山”爆发呢?科学实验证明，过度的烟酒嗜好是诱发口底癌的“罪魁祸首”。烟草中的尼古丁(烟碱)含有10余种致癌物，香烟燃烧后也会产生致癌作用很强的化合物。大量饮酒可出现免疫功能障碍，损害口腔粘膜;酒还能成为烟草中有害物质的溶媒，使有害物质更易于粘附在口腔粘膜上，相互“狼狈为奸”，更增加了致癌的危险性。此外，口腔卫生不良，残根(牙烂根)及不良修复体(粗制滥造的假牙、冠套)的长期慢性刺激，也是诱发口底癌的帮凶。

口底癌并非不治之症，关键在于早发现、早诊断、早治疗。为此，中老年人每1—2年必须进行一次口腔检查。如果发现口腔白斑呈颗粒状、庞状突起，或发生糜烂溃疡，就应提高警惕，及时上医院诊治。此外，消除慢性刺激，拔除残根，拆除不良修复体，保持口腔卫生，坚持早晚刷牙和饭后漱口的好习惯，都是预防口底癌的明智之举。