吃什么食物补充维生素

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。吃什么食物补充维生素？女人应该怎样补充维生素？一起来看下。

1吃什么食物补充维生素

1、富含脂肪的鱼

富含脂肪的鱼可是维生素D的最佳来源。其中包括有：鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、金枪鱼、鳗鱼等。

除此之外，你还能从中获得有助心脏健康的ω- 3脂肪酸 。

2、金枪鱼罐头

不是只有新鲜的鱼才能获得维生素D，罐头制品一样也可以，像金枪鱼罐头和沙丁鱼罐头都富含丰富的维生素D，而且价格比新鲜的鱼要便宜得多。

3、蘑菇

就像人体一样，蘑菇也同样能够制造出维生素D。

但蘑菇多生长在阴暗之地，所以其本身并不含维生素D，但当其受到紫外线的照射后，就会促使维生素D的产生。

4、蛋黄

蛋黄是获取维生素D最简单、最便捷的方式，无论是在早餐、午餐、晚餐还是点心中均能获得。

由于维生素D潜藏在蛋黄中，所以，全蛋才是最营养的。

但如果你仅仅只是想要靠吃鸡蛋来补充维生素D，那就大错特错。

一个鸡蛋约含有200毫克的胆固醇，研究发现，一个人每天摄取的胆固醇量不能超过300毫克，否则将会危及心脏健康。

5、强化谷物

食用强化谷物也是摄取维生素D的一个不错途径。选择一些含有多种谷物的麦片或其他低卡路里的强化谷物都能很好的获得维生素D。强化牛奶和加了强化剂的橙汁也是不错的选择。

6、牛肝

虽然它不是获取维生素D的最好途径，但它依旧能够满足维生素D的摄取。

此外，它还含有多种营养元素，如：维生素A、铁和蛋白质等。不过，牛肝中的胆固醇含量很高，所以食用时需要特别注意。

2女人应该怎样补充维生素

【夜猫族】

通宵熬夜写策划，为了一份计划书连轴加班;或者是一到晚上就喜欢锦衣夜行，呼朋唤友地泡吧，一宿转战几家夜场。

熬夜直接危害肝脏。熬夜工作时，往往用电脑时间过长，容易诱发视觉疲劳，导致眼睛干涩、灼热、有异物感、视物模糊、眼球胀痛，甚至头痛。

要补充什么维生素?

维生素A：

经常熬夜的人比日间工作消耗体力大，补充的营养素首选维生素A，因为维生素A可调节视网膜。多食用感光物质，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。

维生素B：

因熬夜而疲劳的人，最容易出现维生素B族的缺乏，从而容易情绪紧张，烦躁激动，导致更容易疲劳，所以补充维生素B族也很必要。深绿色叶菜类及豆类，正是B族维生素最好的来源。深绿色蔬菜还含有丰富的叶黄素和玉米黄素，能帮助吸收紫外线，保护眼睛免受伤害。

此外，红肉、牛奶、乳酪富含维生素B12，有利于增强记忆力，提高工作效率。

【刷屏族】

上班离不开电脑，手机用iPhone，搭地铁的空闲还要玩会儿PSP，或者用iPad看部进口大片。

要补充什么维生素?

连续守着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏营养，特别是缺少VA，因为它与视网膜感光直接相关。

服用复合维生素，能够补充失去的VA，同时还可以提供可以转化成VA的胡萝卜素，以及VB、VD等其他与视神经有关的维生素。

【美白族】

如果你不美白不成活，热爱氧气白、贵族白，对美白有偏执的热爱，希望变得比卫生纸还白。

为了帮助肌肤抵御紫外线的伤害，我们的肌肤会产生黑色素。新陈代谢会将这些黑色素代谢掉，但如果新陈代谢缓慢，就会造成黑色素沉着，使皮肤变黑或形成色斑。

遗憾的是，所有外用护肤品，只能停留在皮肤表面或者最多渗入到角质层发挥作用，而黑色素则是由基底层中的黑色素细胞产生的。

3皮肤缺维生素会怎么样

维生素不足，常先在皮肤、粘膜出现一些易被忽视的症状，这些症状对判断体内是否缺乏维生素以及缺哪种维生素具有很重要的参考价值。

维生素A：维生素A不足多见于患有严重肝病或吸收障碍。缺乏时，可出现皮肤干燥、皮脂腺萎缩、瘙痒，突出症状为与毛孔相一致的上皮细胞角化，呈粟粒样丘疹，内含角化栓子，多发生在四肢外侧。虽然很早医生就用维生素A治疗皮肤角化，但由于大量使用可引起中毒，因此很难达到有效量，故疗效并不显著。近年推出的依曲替酯副作用小，迄今已证明对尚无有效治疗方法的角化症确实有效。

维生素B2：维生素B2不足可见于甲状腺功能减退的患者或在服用氯丙嗪之后，以及饮食中供给的不足。维生素B2不足可在鼻、眼、耳周围以及外阴部出现脂溢性皮炎。粘膜可见粘膜炎、角膜血管新生、口角炎、口唇炎、口腔炎以及舌炎等。由于维生素B2具有光毒性，大剂量服用可引起皮肤光老化，因此要避免强光照射皮肤。

维生素B6：患有尿毒症、肝硬化以及服用雷米封、青霉胺和肼酞嗪等药物时可出现不足。维生素B6不足，主要表现为各种神经症状，皮肤症状不突出。如有，表现与维生素B2不足相类似。

维生素B12：不足时在指关节背面、指腹线或手掌可见色素增强或点状色素斑，粘膜也可有点状色素斑。

叶酸：不足时可在皮肤暴露部位出现色素沉着;粘膜也可见口唇炎、舌炎或口腔糜烂。

烟酸(尼克酸)：多见于以马铃薯为主要饮食内容的地区;也可见于慢性酒精中毒，服用雷米封、6-基嘌呤、氟脲嘧啶、氯霉素等药物之后。表现为手背及皮肤暴露部位有左右对称的轻度浮肿，并伴有鳞屑的红斑，痒，有灼热感，严重时有水疮、糜烂。也可见有口唇炎、口角炎及舌有通性肿胀。

维生素C：缺乏时血管脆弱，易出血，皮肤有点状或斑状紫癜;牙龈肿胀、出血;严重时皮下或骨膜下可形成血肿。

维生素E：可消除体内自由基，并具有预防因紫外线照射引起皮肤炎症和细胞脱氧核糖核变性。

维生素K：短缺时皮肤易出血，并可引起皮下血肿。

4维生素的种类

维生素是个庞大的家族，目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。有些物质在化学结构上类似于某种维生素，经过简单的代谢反应即可转变成维生素，此类物质称为维生素原，例如β-胡萝卜素能转变为维生素A;7-脱氢胆固醇可转变为维生素D3;但要经许多复杂代谢反应才能成为尼克酸的色氨酸则不能称为维生素原。

水溶性维生素不需消化，直接从肠道吸收后，通过循环到机体需要的组织中,多余的部分大多由尿排出，在体内储存甚少。脂溶性维生素溶解于油脂，经胆汁乳化，在小肠吸收,由淋巴循环系统进入到体内各器官。体内可储存大量脂溶性维生素。维生素A和D主要储存于肝脏，维生素E主要存于体内脂肪组织，维生素K储存较少。

水溶性维生素易溶于水而不易溶于非极性有机溶剂，吸收后体内贮存很少，过量的多从尿中排出;脂溶性维生素易溶于非极性有机溶剂，而不易溶于水，可随脂肪为人体吸收并在体内蓄积，排泄率不高。

5如何判断什么是必须维生素

维生素的定义中要求维生素满足以下四个特点，才可以称之为必需维生素：

1、外源性：人体自身不可合成(维生素D人体可以少量合成，但是由于较重要，仍被作为必需维生素)，需要通过食物补充;

2、微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用;

3、调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变;

4、特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。

根据这四个特点，人体一共需要13种维生素，也就是通常所说的13种必要维生素：维生素A，维生素B，维生素C，维生素D，维生素E，维生素K，维生素H(生物素)，维生素P，维生素PP，维生素M，维生素T，维生素U，水溶性维生素。