优糯米的副作用有哪些

优糯米的因性极粘，故名。可煮粥饭酿酒熬汤，若作糕饼，性难消化。糯稻根须，煎汤可止渴、止虚汗。糯米中含有脂肪油、淀粉(主要为支链淀粉)、糊精等物质。

1优糯米的副作用有哪些

食物是我们获取营养的一种直接的方法，但是饮食不当也是对身体有伤害的，其中优糯米是神多人都喜欢吃的一种食物，但是一定要结合身体情况去选择，下面一起看一下哪些人不适合吃优糯米。

副作用

无副作用

禁忌人群

凡湿热痰火偏盛，发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食糯米;糖尿病患者，脾胃虚弱者不宜多食糯米。

对于很多人来说优糯米一直都是比较有争议的食物，所有在食用的时候也会特别的注意，了解了哪些人不适合吃优糯米之后，我们就能通过饮食让身体变得更加的健康。

2哪些人不宜食用优糯米

食物是我们获取营养的一种直接的方法，但是饮食不当也是对身体有伤害的，其中优糯米是神多人都喜欢吃的一种食物，但是一定要结合身体情况去选择，下面一起看一下哪些人不适合吃优糯米。

副作用

无副作用

禁忌人群

凡湿热痰火偏盛，发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食糯米;糖尿病患者，脾胃虚弱者不宜多食糯米。

对于很多人来说优糯米一直都是比较有争议的食物，所有在食用的时候也会特别的注意，了解了哪些人不适合吃优糯米之后，我们就能通过饮食让身体变得更加的健康。

3吃糯米的好处和坏处

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。

4紫糯米功效与副作用有哪些

黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止泻;食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。产妇食用黑糯米粥，有助于滋补产后造成的身体虚弱，利于增加乳汁，哺乳婴儿。此外，常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说;民间则视为具有滋补健身和药用功效。根据贵州农学院对十七个黑糯米品种和五个白糯米品种进行分析化验对比的结果，黑糯米比白糯米的蛋白质、赖氨酸和核黄素含量都高。

5优糯米的功效与作用

补虚补血健脾暖胃止汗

如何挑选优糯米

糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满;另一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉。

优糯米的适合体质

脾胃虚弱者不宜多食