红薯粉条的副作用有哪些

红薯有很多的名字，可以叫做地瓜、甘薯等等，地区不同，名字也不同，红薯在很多地区是主食。随着时代的发展，红薯的品种也在更新。现在的红薯品种跟以前红薯的品种大不一样，现在的红薯品种甜甜的，口感细腻，很多人都喜欢吃，可以煮着吃、烤着吃，也可以做成熟的红薯干来吃。

1红薯粉条的副作用有哪些

随着生活水平不断的提高，很多人意识到了饮食对健康的重要性，所以在生活中会根据自己的身体情况去改善自己的饮食习惯，下面一起看一下哪些人不适合吃红薯粉条。

副作用

无副作用

禁忌人群

因粉条在制作过程中会添加明矾(十二水合硫酸铝钾)，孕妇慎用。

上面是对哪些人不适合吃红薯粉条的介绍，这样喜欢吃红薯粉条的人就能够更好的根据身体情况去调整饮食，但是想要身体健康我们也不能光靠食物调整，也要适当的多运动。

2红薯粉条功效与作用

红薯属于旋花科一年生植物，红薯的营养很丰富，据很多的资料介绍，红薯是防癌、抗癌的首选食物，红薯耐储存，可以说储存的好一年四季都可以吃，红薯还可以做成红薯粉条，红薯粉条的功效与作用

1. 红薯粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

2. 红薯粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

粉条做法指导： 食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。

红薯粉条是天然减肥良药 红薯粉条含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。其中红薯粉条纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯粉条为营养最平衡的保健食品，也是最理想又花费不大的减肥食品。

肥胖带来的危害越来越被大家所认识，减肥不仅是为了美，更是为了拥有一个健康的身体，食物减肥是最受大家欢迎的。运动也可以达到减肥的目的，很多人上班一天精疲力尽，躺在床上一动都不想动，那里可谈运动。常吃红薯粉条吧就可以减肥。

3红薯粉的做法红薯粉的做法

红薯粉的做法红薯粉的做法一

1.红薯粉用开水提前泡软后放到凉水底下反复冲凉了沥水，香蒜洗净切碎，鲜肉泥加生抽和少许生粉拌匀备用;

2.坐锅烧一大汤碗的清水，烧开后加一汤勺猪油，接着放入红薯粉煮开;

3.将调好味的鲜肉泥用炒勺盛着放入锅里，加少许汤汁划散开再倒入锅里;

4.继续放香蒜碎一起煮，这个时候可以调盐了，少许酱油和蚝油一起调入;

5.所有材料一起煮滚一会儿，最后撒胡椒粉即可。

红薯粉的做法二

原料：海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。

做法：

1.红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2：1：4.5的比例调匀备用;

2.锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破;

3.撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅;

4.将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味);

5.蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。一定要趁热吃才美味哦。

了解到红薯粉的做法，平时自己也可以在家自制红薯粉。红薯粉汲取了红薯的营养价值，对人体健康有利。

什么是红薯粉红薯粉它是一种淀粉，是通过红薯加工而成的。而且利用红薯粉还可制作成红薯粉条等。

红薯粉，一种食物。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成。

红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

红薯粉既然是红薯制作而成，那它就具有红薯的所有功效。而且红薯粉的应用很广，不仅可做成红薯粉条，还可做成红薯花卷，红薯面包等。

红薯粉是怎样制做的操作程序

原料：选择三种果肉颜色的甘薯：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉

工艺流程

将3种原料甘薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装

1.清洗：一定清洗干净，关系到产品的最终质量。

2.去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是甘薯表皮凹陷部分。

3.切片或丝：将去皮后的甘薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。

4.护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的甘薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。

5.干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45～50℃之间，干燥时间可根据薯片、薯丝的大小确定，使最终水分在6%以下.

6.粉碎、包装：将干燥后的甘薯，用锤片式粉碎机粉碎，使甘薯粉的细度在80目左右。

红薯粉是由红薯加工而成，而红薯有抗癌作用，对心脏有益，同时还能预防肺气肿。因此，大家平时可以多吃红薯粉做成的红薯产品，像红薯糕等食品。

4发霉的红薯粉能吃吗

发霉的红薯粉能吃吗发霉的红薯粉建议不要再食用。

发霉了的红薯粉表面会有斑点。当看到红薯粉表面出现霉斑是，就应该丢弃，不要继续食用了。

红薯粉发霉有什么危害吃了发霉的红薯粉可能会引起腹泻、呕吐等症状，红薯粉中的霉菌对人体健康的影响是长期的，时间久了可能会引起细胞的癌变，对身体的伤害非常大，所以，不建议吃发霉了的红薯粉。

发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等 。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体疾患，发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变。不过，不小心误吃 一次，只要没有不良反应，应该不会导致身体健康受损的，以后尽量避免就是了。

吃不完的红薯怎么保存好红薯粉95%是淀粉，所以很容易吸收水分，因此在保存红薯粉的时候，一定要放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直接照射。

红薯粉干的时候是硬硬的，比较容易碎。红薯粉95%是淀粉，所以很容易吸收水分，因此在保存红薯粉的时候，一定要放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直接照射。

红薯粉在贮藏过程中最怕发霉，发霉了的红薯粉表面会有斑点。当看到红薯粉表面出现霉斑是，就应该丢弃，不要继续食用了。

小贴士：

红薯粉吃多了会不消化，我们在吃红薯粉丝时应该尽量咀嚼后才吞下去，以免增加胃部负担，避免对胃部的刺激伤害，胃部不好的乐哈网友尽量少吃红薯粉。

5红薯粉的营养价值

红薯粉的营养价值

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。