茴芹的副作用有哪些

?茴芹的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟小编来了解一下茴芹的功效作用以及用法用量和禁忌注意吧。

1茴芹的副作用有哪些

茴芹的简介：

【通用名称】茴芹

【其他名称】【药物名称】茴芹

【别名】异叶茴芹，鹅脚板，铁铲头。

【科属】伞形科

【植物形态】植物形态：多年生草本，高达1米。被柔毛，枝、叶有香气。叶互生，根生叶及下部叶圆卵形，茎生叶3~5小叶，或2回3裂叶，或为近2回羽状复叶，上部叶裂片较狭，，小叶片长2.5~5厘米，有锯齿，有时近羽状深裂，两面均被柔毛。花白绿色，顶生复伞形花序，苞片1~2枚或缺，小苞片3~8枚或缺，线形，萼、花瓣、雄蕊均5枚，子房下位，2室。双悬果侧向压扁，卵形，有乳凸状小毛，棱不明显。

【药用部分】根及全草入药，夏秋采收。

茴芹的功效与作用：

性味辛、甘，微温，气香。能散瘀，消肿，解毒。主治毒蛇咬伤，蜂螫伤，疟疾，鼻咽癌，痢疾。

茴芹的用法用量：

根3~5钱，水煎服。外用全草捣烂敷患处。

2茴芹的形态

一年生草本，高10-80厘米，被柔毛，茎圆柱形，有细条纹，上部分枝。

基生叶有柄，叶片为单叶不分裂或3裂，末回裂片肾形，边缘有缺刻状齿;茎上部叶羽状分裂或3裂，末回裂片线状披针形。

复伞形花序顶生或腋生，无总苞片或仅1片;伞辐7-20，不等长，最长达4厘米，被微柔毛;小总苞片少数，线形，不等长;无萼齿;花柱基短圆锥形;花瓣白色，长圆形。

果实卵状长圆形，长3-5毫米，宽2-2.5毫米，被微柔毛;心皮柄2裂至中部;每棱槽内油管2-4, 合生面油管4-8;胚乳腹面微凹。

花期5-6月，果期6-7月。

3茴芹的分类

短果茴芹

右图为短果茴芹。分布于东北、华北，生于阔叶林下、灌木丛中、山坡草地、

山沟湿地、腐殖质较多的地方。

短果茴芹株高可达50--100厘米。根茎较粗，茎从基部分枝斜上生长，具棱，节部被密毛。基生叶有长柄，矩园状卵形，三出全裂或二回三出全裂，边缘有重锯齿;茎生叶的叶柄较短，基部呈狭鞘状抱茎，上部叶简化成披针形。复伞形花序顶生，花小，白色。双悬果卵形或球形。

一般4--5月采集其幼苗，10--20厘米高。短果茴芹口味鲜美，营养丰富。维生素C含量突出，微量元素含量较高，含有锰、锌、钴、铜等与生命悠关的元素，对人体健康十分有益。国内人工栽培尚少，保护地栽培几无。

落新妇叶茴芹

落新妇叶茴芹(Pimpinellaastilbaefolia)属：茴芹属，多年生草本，高20-40厘米;茎直立，有分枝。基生叶及下部叶矩圆状条形，长3.5-6厘米，宽2-3厘米，一回羽状复叶，有3-4对小叶，小叶片圆心形，歪斜，长1-1.5厘米，宽7-15毫米，有不规则三角形锯齿;叶柄长5-11厘米，疏生长柔毛;上部叶卵形，三裂或有小裂片状锯齿;叶柄基部具叶鞘抱茎。

复伞形花序顶生和侧生，总苞片条形，长5毫米;伞幅5-7，长3厘米，有刚毛;小总苞片条形，长2毫米;花梗5-7，长约2毫米;花白色。双悬果心形，长宽各2毫米，侧扁，接合面缢缩，无毛，皱缩。台湾特产，生于山坡。

革叶茴芹

多年生草本，高30-70cm。根长达10cm。茎常单生，中、上部有少数分枝。基生叶和茎中、下部叶有柄;叶片近革质，心形，长2-5cm，宽1-3cm，背面被毛，边缘有锯齿，茎上部叶较小，无柄，3裂或近于羽状分裂，裂片披会形。

复伞形花序;总苞片1-2，线形，或无;伞辐8-20，有毛;小总苞片1-3，线形，短于花柄;无萼齿;花瓣白色，基部楔形，先端凹陷，有内折小舌片。果实卵球形，有毛;每棱槽内有油管1-3，合生面油管2-4。花果期5-10月。

功效：温中散寒药;祛风除湿药;活血调经药

性味：味辛;性微温

药材基源：为伞形科植物革叶茴芹的带根全

4茴芹的人工分类

随着大规模的开发利用资源，目前天然野生的茴芹远远不能满足现今市场需求，人工栽培也变得越来越普及。栽培季节作为绿叶蔬菜食用幼苗及嫩茎叶的，可全年分期、分批播种，陆续收获。若作为芳香调料及药用而收获种子，应在春季提早播种。特别是在北方较寒冷的地区，4月需及时播种，以争取早收获种子。

种植及田间管理：(1)播种：茴芹生长速度快，大都采取直播法。专为收获种子的可进行条播，行距15cm左右，每公顷用种子11.25-15kg;作蔬菜收获的一般进行撒播，每公顷用种子52.5-60kg。(2)田间管理：以基肥为主。杂草多的地区应在整地时使用除草剂消灭杂草。灌溉以不受旱为度，雨季及时排除积水，不使受涝。(3)采收：青苗的采收可根据需要随时进行，一般植株高10cm以上时可间拔小苗上市，高20cm以上时，全部拔起，洗去根部泥沙，然后捆成小束上市，也可采收顶尖。茴芹的青苗不耐贮藏，宜随收随售。春播种子的一般在8月果实即成熟，采收后晾干贮存，不宜暴晒。

茴芹花图册茴芹籽多用于糕点调味，如德国的茴芹面包。在地中海地区和亚洲普遍用於于食和蔬菜调味。从史前起即用作饮料，有镇静作用，精油含量约为2.5%，主要成分是大茴香脑(C10H12O)，用於艾酒、茴香酒和彼尔诺得露酒(pernodliqueur)调味。

菜用：茴芹的嫩叶、青苗柔嫩芳香，主要用作沙拉生吃，或作汤料和调味，有促进食欲、帮助消化、健胃和祛痰作用。

调味香料：主要利用茴芹果实的芳香，作烹饪调味品，配制糕点、面包，或用于酿酒及制作蜜饯。在料理之中，茴芹是有名的料理香草，亦是法国传统合香料中的主要成分。将茴芹加到沙拉之中，立刻有股辛辣的香味將其他蔬菜和香草的美味都提点出。

药用价值：温中散寒，驱风下气，活血镇痛，健胃止痢。治脘腹胀满，肠炎，痢疾。

其它：茴芹的果实含有30%左右茴香脑的芳香油，以及约30%的脂肪酸、蛋白质和糖分，具有很强的祛痰效力，而又不会产生副作用。在欧洲，人们常用茴芹果与蜂蜜调配，制成儿童用药。茴芹籽还有助于减轻各种疾病的疼痛，还有消肿、驱虫等作用。此外它还是一种很好的健胃品和温和的利尿剂。

5短果茴芹的介绍

短果茴芹。分布于东北、华北，生于阔叶林下、灌木丛中、山坡草地、山沟湿地、腐殖质较多的地方。

短果茴芹株高可达50--100厘米。根茎较粗，茎从基部分枝斜上生长，具棱，节部被密毛。基生叶有长柄，矩园状卵形，三出全裂或二回三出全裂，边缘有重锯齿;茎生叶的叶柄较短，基部呈狭鞘状抱茎，上部叶简化成披针形。复伞形花序顶生，花小，白色。双悬果卵形或球形。

一般4--5月采集其幼苗，10--20厘米高。短果茴芹口味鲜美，营养丰富。维生素C含量突出，微量元素含量较高，含有锰、锌、钴、铜等与生命悠关的元素，对人体健康十分有益。国内人工栽培尚少，保护地栽培几无。