红衫鱼的副作用有哪些

红衫鱼,鱼肉丰厚,食用价值甚高,每百克肉含蛋白质18、1克、脂肪1、5克,可供鲜食或加工成咸干品。下面，大家一起来看看吧。

1红衫鱼的副作用有哪些

能吃到美味的食物又能带给身体健康可以说是一件非常幸福的事情，所以我们就要结合自己的体质和身体情况去搭配饮食，下面一起看一下哪些人不适合吃红衫鱼。

副作用

无副作用

禁忌人群

泄泻者不宜食用红衫鱼，也不适合湿盛中满的人食用。

食物虽然能够带给身体健康，但是我们也要做好正确的搭配和调理，了解了哪些人不适合吃红衫鱼以后，我们也能够更好的去改善自己的身体状况了，从而能获取更大的健康。

2红衫鱼的吃法（做法）大全

干煎红衫鱼的做法

材料:红衫鱼、生姜、生盐、醋、酱油、大蒜、辣椒。

做法:洗净沥干的红衫鱼,用生姜与生盐腌制30分钟,一是入味,二是去腥。油锅烧开(25克油)。倒入切好的姜片。香味出,将鱼轻轻放入滚锅内,三分钟后,换一面煎。颜色金黄时,放入醋与酱油,大蒜,辣椒等作料。放少许热水与盐,糖稍微煮三五分钟即可调味出锅。

清蒸红衫鱼的做法

材料:红衫鱼2条、葱姜20克、红椒少许。

做法:红衫鱼劏洗干净,沥干水放入盘中。全身里外均匀地抹上一层盐,不要太多了哦,太咸就不好吃了,适量就好,如果想要肉质带点清甜,用极少的白糖抹在鱼身上,这个量一定不要多,必须把握准确,如果拿不准,建议就不要抹糖。接着扎两个葱姜结。放入鱼肚子里。并在鱼身上洒上姜丝。锅内水开后,放入蒸制。13分钟即可,蒸好后取出,把汤汁滗掉。铺上红椒丝与葱丝。浇上热油,可以上桌啦。

红衫鱼番茄汤的做法

材料:番茄、红衫鱼、姜、油、花雕酒、白胡椒粉、盐。

做法:红衫鱼宰好后洗净,沥干水分;番茄洗净去蒂,每个切4瓣;热锅放油,爆香姜片,放入红衫鱼,两边煎至微黄,下花雕酒,倒入5碗水煮沸;放入番茄,转中小火煮至汤呈奶白色,下盐、胡椒粉调味即可食用。

3红衫鱼的注意事项

1、哪些人不能吃红衫鱼

泄泻者不宜食用,也不适合湿盛中满的人食用。

2、红衫鱼的适用人群

一般人群适宜食用,特别是气血两虚型的冠心病患者。

3、红衫鱼的食用禁忌

红衫鱼易富集汞,不宜长期进食,成年人每周使用量不宜超过3条。

4红衫鱼的功效与作用

红衫鱼具有滋阴调元、暖肾填精的功效，主治虚劳损伤、肾虚滑精等症。品质优良，肉质鲜嫩，营养元素丰富，味道鲜美。金线鱼每百克肉含蛋白质18.1克，脂肪15克，肉质细腻，刺软鳞细，肉质鲜美，可用作煎、炸、红烧、清汤等多种食用方法，特别经清蒸后，有形有色，金线犹存，原汁原味，为鱼中的上等佳品。有极高的经济、观赏、美食价值，在国内外素有盛名。

最新研究表明，金线鱼鱼鳞营养价值高,具有开发利用价值，金线鱼鱼鳞中含有丰富且对人体健康有益的元素;含5种必需氨基酸(苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸);所含的脂肪酸主要是十六脂肪酸(棕榈酸)和9-十八碳烯酸(油酸)，其含量分别占脂肪酸总含量的30.16%和15.17%。

5食用红衫鱼注意事项

由于红衫鱼骨刺较多，食用时需小心咀嚼，尤其是小孩食用要注意照看。此外，哺乳期妇女慎用海鱼。煎鱼的时候，油温够热，把鱼擦干放下锅里，控制火候，一面煎至金黄再翻面就能煎出你想要的效果。烹调时放点料酒，可以更好地去腥味。此类冰鲜鱼更适合红烧或者干煎，食用效果更佳。总之，这种鱼类既非常常见，烹制简单，做法多种多样，营养丰富，价格便宜，味道还非常好，很受大家的喜爱。