粽子的副作用有哪些

端午节一到，各种粽子就开始出炉了。有瘦肉咸蛋的，有绿豆红豆的，还有北方各种鲜花口味的，简直就是吃货们的天地。但每当你吃了几个后，就会有人告诉你：别吃太多，会上火。难道粽子吃多了会上火吗?此外，吃粽子我们该注意什么?

1四大人群不宜多吃粽子

四大人群不适合吃粽子

另外值得注意的是，有4种人是不适宜吃粽子的。

第一种：心血管病患者。粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

第二种：老人和儿童。粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

第三种：胃肠道病患者。粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。患十二指溃疡的病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血。

第四种：糖尿病患者。粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

祝各位朋友过一个健康快乐的端午节!

2粽子的副作用有哪些

副作用

无副作用

禁忌人群

慢性肠胃炎患者不宜食用蜜枣粽子。

看了上面的文章对哪些人不适合吃蜜枣粽子的介绍以后，相信喜欢吃的人就能够根据身体不同时期和不同的环境去搭配食物了，这样身体也能变得更好。

3怎么吃粽子才健康

1、粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。

2、粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好，一上午感觉都很幸福。

3、素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。

4、粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。一旦饿了，会感觉饿得特别强烈。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。糖尿病人更要注意，因为他们的血糖控制能力本来就差，特别容易大起大落。

5、热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，也不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。

6、因体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。

4吃粽子不能吃什么

一、吃粽子不能吃什么

吃粽子别吃太多就行，没听说不能和什么食物一起吃的，关键别吃太多，粽子是高热量的食物，适当吃对身体有好处 麦芽水、白萝卜吃粽子的好搭档 糯米既难消化，又容易使血糖快速升高，让很多人望而却步或吃后痛苦不已，有没有办法改变糯米的这些性质呢?郑州市中医院营养门诊主任薛玉珠给糯米找了些好搭档，可以帮助消化，延缓吸收，控制血糖升高速度。 改善消化首推麦芽水、白萝卜或白萝卜水，它们都是具有利食破积作用的食物，吃粽子的时候做搭档，可以促进消化。还有，老人和孩子等胃肠功能不好，吃粽子后可能会出现便秘症状，最好搭配着吃些动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、菠菜等，这些食物具有通便功效。

还有，关键还得看你粽子的配料是什么，光是糯米，没听说不能和什么一起吃的，只是：糯米为含醣的五谷根茎类，若食用过量，血糖同样跟着上升，皆需多加留意。且糯米为支链淀粉不易消化，以一般女生拳头大的粽子而言，建议每日摄取量勿超过两颗，避免肠胃功能不适，如：腹胀、便秘、消化不良、甚至是急性肠胃炎等问题症状出现。

关于这些食物搭配的问题，有的说这样不行，可是人们常年如此，却一点是也没有。

不管怎样，还是提些建议吧，有的人会放“鸡肉、猪肉”等，所以我把知道的信息来说一下，主要还是与馅的问题。

1、红豆：忌与米同煮，食之发口疮;不宜与羊肉同食;蛇咬伤，忌食百日;多尿者忌用。

2、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。

3、猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气;忌与荞麦同食，同食令人落毛发;忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食;忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。

4、大米(粳米)：不可与马肉同食，不可与苍耳同食，同食心痛。

5、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。

6、鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法;忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食;忌芥末、菊花。

7、小米(粟米)：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻;气滞者忌用。

8、糖：忌虾;不可与竹笋同煮;不宜与牛奶、含铜食物同食

5吃粽子注意七大禁忌

1、忌未熟先吃

包粽时，我们不要将粽包得太大，否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然对健康有损。

2、忌保存太久

已包好的粽比较好尽快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃时亦要再次加热。此外，保存粽的地方亦要清洁卫生，比较好放于阴凉透风的地方。

3、忌大量进食

粽由糯米造成，但糯米却不易消化，所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦较差，所以吃粽时必需有克制，并且尽量趁热吃，以免冷却后更难消化。

4、空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。

5、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以比较好取出来后，充分加热变软后再吃

6、吃粽子时不宜喝冷饮吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更轻易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

7、睡前两小时比较好别吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时比较好别吃粽子。