更新时间:2023-05-23
老年人饮食一般应包括五谷(五谷食品)杂粮、豆类、鱼类、蛋类、奶类、海产品类、蔬菜(蔬菜食品)和水果等,要注意每日食物品种的搭配和花样的更新,防止老年人因食品单调而偏食。老年人如何饮食更合理?针对这个问题应该要注意什么呢?接下来,让小编为你详细介绍。
1老人常喝浓茶其实很伤身
茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用,与人们的生活密切相关。然而,如果饮茶过浓,就会伤害身体。对于老年人来说,注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。
一般来说,老年人经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态,比如说容易造成胃液稀释,不能正常消化。
一个人每天正常分泌胃液是1、5-2、5升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。
另外茶阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸,红茶约含5%,绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血。
2老人消化道的日常保养方法
(1)注意饮食卫生:平时一定要讲究饮食卫生,不吃不干净的食物,不喝不干净的水。饭前,便后要洗手,进餐时最好餐具单用或用公筷。
(2)要细嚼慢咽:老年人多牙齿不好,咀嚼能力差,加之胃肠消化能力减退,更应细嚼慢咽,以减轻胃肠负担。
(3)少吃油炸、煎炒的食品:由于这类食物难以消化,吃多了自然会加重胃肠道的负担,甚至会出现消化不良。
(4)少吃生冷和刺激性强的食品:生冷和刺激性强的食物,对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症,或使原有的消化道疾病加重,应尽量少吃。
(5)少吃熏烤、腌制食品:这些食品中含有较多的盐类以及某些可能致癌的物质,所以不宜多吃或常吃。
(6)少饮酒、要戒烟:烟、酒会损害消化道黏膜,并使消化能力减退?对健康极不利。
(7)常吃蔬菜和粗粮:经常吃一些富含纤维的蔬菜和粗粮,可以增加胃肠蠕动,防止便秘,有利于维护胃肠的健康、减少肠癌的发生。
3老年人甲亢的饮食
1.1、营养充分
增加碳水化合物:应适当增加碳水化合物的供给量,通常占总热能 60%~70%,以满足能量需要和节约蛋白质。
蛋白质应高于正常人,全天总量可达100~120克。不宜多补给动物蛋白质,因其有刺激神经系统兴奋的作用,应占蛋白质总量的1/3左右。
1.2、增长矿物质及维生素
要注重钾、钙、镁等矿物质的增补,多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、喷鼻蕉和橘子等食品。新颖蔬菜不少于500克/日,多吃一些新颖瓜果如黄瓜、西红柿、豆角、西瓜等。但含植物纤维过多的食品如芹菜、韭菜等则要少吃一些。
4老年人如何饮食更合理
(1)少食多餐:老年人进餐应定时、定量,防止“饥一顿、饱一顿”或暴饮暴食,高龄老人应少吃多餐,以防止肥胖症的发生。
(2)软食为主:有些老年人牙齿松动或脱落,消化功能减退,故应以易咀嚼消化的食物为主,如牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨等,要少吃油炸食品和干硬食品,如油饼、火烧等。
(3)多素菜、少油腻:新鲜蔬菜中含有老年人所必需的维生素和矿物质。油腻食物不仅不易于消化,而且所含脂肪高,为防止老年人高血压病和冠心病的发生,最好不食油腻食物。
(4)多淡食、少过咸:老年人吃菜不要过咸,以免加重肾脏负担,还能防止高血压等症。
5老年人都有哪些饮食恶习呢
一、吃饱就动。
很多老人对“饭后百步走”存在认识上的误区,理解为“饭后立刻百步走”,实际应该是“饭后半小时百步走”。饭后胃正处于充盈状态,必须保证有充足的血液供应进行初步消化。如果吃饱就动,一部分血液会供应运动系统,破坏胃的正常消化。
二、饭后喝茶。
饭后一杯浓茶是很多老人多年的习惯,此举同样伤胃。饭后立刻喝茶,会冲淡胃液,影响食物消化吸收。茶叶的茶碱,会干扰蛋白质、微量元素的吸收。
三、饭前服药。
对需要长期服药的老人来说,要留心服药时间。一些常用药如阿司匹林、消炎痛等对胃肠有明显的刺激,长期饭前服用会损伤胃粘膜;有些药物,如胃酶片、淀粉酶等需要和食物一起服,才可及时且最大地发挥助消化作用,也不易在饭前服用。
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