蓝莓冰酒的功效与作用

每到初夏，宝蓝色的蓝莓就是一道很美妙的风景线。蓝莓味道酸酸柔柔甜甜，很多人都爱不释口。很多人将蓝莓制成冰酒，口感和营养价值都是绝佳的。那么蓝莓冰酒有什么功效呢?下面我们就一起来了解一下。

1蓝莓冰酒的功效与作用

每到初夏，宝蓝色的蓝莓就是一道很美妙的风景线。蓝莓味道酸酸柔柔甜甜，很多人都爱不释口。很多人将蓝莓制成冰酒，口感和营养价值都是绝佳的。那么蓝莓冰酒有什么功效呢?下面我们就一起来了解一下。

蓝莓冰酒的功效与作用

1、蓝莓酒有增强视力、消除眼疲劳的功效。

根据研究调查，蓝莓是一种含有多种维生素和矿物质的水果，例如维生素A、钙、铁、钾、黄铜等。蓝莓中所含的花青素，可以加速视网膜视紫质的再生，让蓝莓拥有优异的眼保健功能。

2、蓝莓酒有促进血液循环、美容养颜的功能。

蓝莓有果胶成分，人吸收了这种成分之后，会让自己的皮肤富有弹性，白嫩有光泽。而酒本身就是养颜的，两者合一，效果更胜一筹。

3、 蓝莓酒具有良好的消除体内炎症的作用，

蓝莓酒可以消除炎症，，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

4、蓝莓就可以有效地抗癌症。

蓝莓内部含有一种叫紫檀芪的化合物，这是一种抗氧化剂和抗炎剂，吃蓝莓酒可以预防结肠癌，这是一种典型的前期抗癌的水果。

2蓝莓冰酒的营养价值

蓝莓酒主要原料为蓝莓果实，美国机构根据14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg，蛋白质400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，维生素A高达81～100国际单位、维生素E2.7～9.5μg、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220～920μg，磷98～274μg，镁114～249μg，锌2.1～4.3μg，铁7.6～30.0μg，锗0.8～1.2μg，铜2.0～3.2μg。

蓝莓发酵成酒后，不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收。其中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍，再搭配蓝莓果胶与生俱来的超强抗氧化能力，在欧洲蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃” 的神奇产物。

1、蓝莓果实中含有丰富的VMA(花色苷色素，俗称花青素)，能迅速补充视网膜所需营养，能增强实力，消除眼睛疲劳的功效。

2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防病症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

4、具有软化血管，养气活血，养颜益寿，增强人体免疫力，抗氧化等功能。

5、具有增强记忆力，预防老年痴呆的作用。

6、具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。

对于蓝莓酒的功效与作用有哪些这个问题，现在大家肯定有了明确的认识，蓝莓酒是对身体很有益的一种饮品，也许之前你对蓝莓酒的了解并不是足够的完整，但是今天咱们对蓝莓酒的功效和作用做了详细的认识，大家可以根据自己的需要食用，对人体有绝对的好处。

3蓝莓怎么吃最有营养 蓝莓吃法技巧

蓝莓是一种多年生灌木小浆果果树，由于它的果实呈蓝色，所以取名蓝莓。蓝莓中含有非常丰富的营养成分，具有防止老年神经老化、强心、软化血管、增强人体免疫能力、抗癌等功能。蓝莓中还有含有非常丰富的花青素，可以强化视力，起到活化视网膜的功效。但是吃蓝莓是有讲究的，只有正确的吃蓝莓，才能将他的功效发挥到最大，下面我们就来看看怎么吃蓝莓最有营养。

蓝莓怎么吃最有营养 蓝莓吃法技巧

1.将新鲜的蓝莓洗净直接加白糖腌制，放上15天左右就会发酵变成蓝莓酒，非常的好喝，可以加一些冰淇淋、牛奶、蜂蜜等打成奶昔，非常的美味。

2.将新鲜蓝莓洗净，沥干水分放在锅内，用中火熬，大概15分钟之后就会熬成浆状，新鲜的蓝莓果酱就做好了。

3.将蓝莓放在大口玻璃杯中，取冰淇淋一盒，带融化成糊状后倒入杯中，充分混合后，用勺子挖着吃，清爽宜人，既能解暑还能美容养颜。

4.将新鲜蓝莓洗净，用纱布包住，将汁挤出，在兑上10倍的水，加适量白糖，在加热烧开，在放置冷却，放进冰箱后冰镇后饮用，可以开胃健体。

5.将新鲜蓝莓洗净，加入凉开水直接打成浆液食用，非常的适合糖尿病患者食用。

4新鲜蓝莓怎么清洗

蓝莓是我们生活中比较常见的一种水果，呈蓝色颗粒状，有点儿类似葡萄，蓝莓由于其含有非常丰富的养颜物质，能够美容还能防止各种疾病的发生，越来越受到广大民众的喜爱，但是现在的蓝莓表面都会有农药的残留，我们要去清除农药，还不能破坏蓝莓的营养，那么新鲜的蓝莓该怎样去清洗呢。

新鲜蓝莓怎么清洗

1.我们知道新鲜蓝莓上面都有一层白粉，这不是脏东西，吃了对身体有益，我们清洗蓝莓是要最大限度的不去破坏这层白粉，只需要把新鲜蓝莓放入盐水中浸泡一下，再用清水冲洗干净即可。

2.野生蓝莓表面的果粉、果皮你含有丰富的花青素等营养物质，清洗野生蓝莓是只需要用清水轻轻冲洗一下，去掉表面灰尘即可食用。

3.买回来的新鲜蓝莓若是不马上食用，应当先放入冰箱内保存，在食用时拿出清洗干净即可。

4.将买回来后的新鲜蓝莓用自来水先冲洗一下，去除表面灰尘，在放进凉水中加入适量盐浸泡10分钟左右就可以吃了。

5.蓝莓不同于其他水果，清洗蓝莓时要注意不能用手搓，以防止摩擦过度表皮破坏和将果粉搓洗没了。

5蓝莓果的营养价值

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。

另外，蓝莓含有大量的花青素，而花青素的功效非常丰富，具体如下：

1.预防疾病

花青素能清除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。

2.增进视力

医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

3.美容

花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。

4.改善睡眠

花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。

5.加固血管、改善循环

花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。