老年人根据体质选择吃水果

水果含有丰富的营养成分，吃水果对身体有很多好处，但并不是每种水果都适合老年人的，那么老人怎样选择水果呢？什么样的水果是最适合老年朋友的呢？为了老年人的健康，让我们一起来了解一下吧。

1如何根据体质挑选抗癌水果

根据病人的体质，选择适合自己的水果，营养就会事半功倍。

1.不看“性情” 吃水果也伤身

水果也分情性。传统医学将水果性情分为寒凉、温热、甘平3种。

寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等;

温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等;

甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。

一般来说，冬天吃温热类水果，夏天吃寒凉类水果，甘平类水果则一年四季都适宜。如果总是不顾自身的体质，选择不适合的水果，就会发生问题。

2.水果能当“灭火器”

上火分虚、实。所谓虚火是由于疲劳造成的阴津不足，人没精神，还喜喝热汤;而实火在身会令人焦躁难耐，要吃些冷饮才会舒服。针对不同的火情，水果的吃法也有不同的讲究。

春天的荸荠和草莓，夏天的西瓜、甜瓜和甘蔗，秋天的梨、柿子和猕猴桃，还有来自南方的芒果和香蕉，这些寒凉的水果有助扑灭实火。而对于虚火，则要节制生冷。比如香蕉性寒，按说适合用来败火，具有清热止渴、清胃凉血的作用，然而阳气不足、阴虚火旺的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。百合、藕、荸荠、梨具有滋阴生津的作用，不妨炖着来吃;而荔枝、龙眼、佛手柑、杨梅、榴莲等则要少吃。

3.吃果皮也是好习惯

具有抗癌及抗氧化作用的类黄酮大量存在于水果的果皮中，另外，水果当中营养素含量最高、口味最好的部分也恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用是比较科学的。如果你担心清洗后的水果表皮残留有农药的话，你可以先将水果放在盐水中浸泡15-20分钟后用流水冲洗，然后用醋水再洗一遍，就基本上可以把水果表皮上的农药和毒性物质清洗干净了。另外，买绿色有机的水果也是好选择。

2老人怎样选择水果

夏季，各种水果相继上市，水果不仅含有丰富的维生素。水分以及矿物质，而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品，这些营养成分对人体健康无疑是有益的，特别是老年人。

食物属性，即所谓“四气”，是指食物进人体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用。介于四者之间既不温不“热，又不寒不凉，则归属于“平”性。

虚寒体质的人基础代谢率低，体内产热量少，四肢即便在夏季也是冷的。由于他们的副交感神经兴奋性高，所以面色较常人白，他们很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调间。中医历来均衡、阴阳调和，所以体质偏寒的人，在吃水果时，自然要择食温热性的，这类水果包括荔枝、龙眼、番石榴、樱桃、椰汁、榴莲、杏。栗子、胡桃肉等。

相反实热体质的人代谢旺盛，产热多，交感神经占优势，容易发热，经常脸色红赤，口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦躁，常便秘。按照上面的原则，这样的人群要多吃寒凉性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇异果、芒果、莲藕、番茄、柿子、荸荠、甜瓜、黄瓜、柚子等等。

平和类的水果，如葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄榄、白果、李子等等，不同体质的人均可食用。

3高血糖老人吃什么水果好

苹果

苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经。具有生津、润肺、除烦解暑、开胃、醒酒、止泻的功效。适用于中气不足、消化不良、轻度腹泻、便秘、烦热口渴、饮酒过度等症。

而且苹果里面含有果胶和一些纤维，这些成分能够帮助稳定人体的血糖，还可以在一定的程度上帮助降低胆固醇。所以有高血糖的高人是可以放心的吃苹果的。

推荐食疗：苹果山楂汁

把苹果洗干净后切成小块，放到搅拌机里面和山楂一起搅拌成糊状，然后把苹果汁给过滤出来。过滤出来的苹果汁放到锅里进行加热，沸腾即可。每天早上和晚上都可以喝一些。

香蕉

香蕉的营养也是非常的丰富的，含有不少的蛋白质和钾元素，能够帮人维持充沛的体力，而且还能让我们的肌肉更加有力量。另外就是有帮助降血糖和降血脂的作用，有便秘的老人也可以吃香蕉来缓解。

推荐食疗：香蕉粥

香蕉250克，冰糖、粳米各100克。香蕉去皮，切成丁。粳米淘洗干净，清水浸泡2小时，捞出沥干。将锅内加清水1000毫升，加入粳米，旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分钟即成。

山楂

山楂含维生素C、B和胡萝卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效。

4水果什么时候吃最好

说起吃水果大家总能把它和时间联系在一起，俗话说：“早上金水果，中午银水果，晚上烂水果。”水果时间论已经深入人心。我在不少网站上都看到过这方面的论述，也有不少朋友向我咨询过：“晚上吃水果是不是真的会伤害身体？”“早上金水果，晚上烂水果是真的吗？”那么，吃水果到底需不需要讲究时间呢？接下来我将详细解答。

有一天晚上，我的几个朋友来我家做客，我洗了水果来招待他们。他们很吃惊地对我说：“你还是营养师呢，怎么连晚上不能吃水果都不知道？你没听说过吗？上午的水果是金，中午的水果是银，下午的水果是铜，到了晚上的水果就是铅了！”

我听了他们的话，反问他们：“水果还是那个水果，营养成分并没有发生任何变化，怎么会有金水果、银水果、铜水果和铅水果之分呢？”

“吃水果应该讲究时间”——这种理论有很多人都跟我说过，而且确信不疑。他们的理论大多是认为早上吃水果会比较容易消化吸收，而且还能帮助我们的肠胃通便。而晚上吃水果不利于消化，尤其是那些膳食纤维含量高的水果，晚上吃反而有损健康。其实这种想法未免有失偏颇。

5饭后不宜吃什么水果

饭后不宜吃糖分过高的水果,比如荔枝、桂圆、榴莲等。水果中大量果糖、葡萄糖会引起血糖浓度迅速增高,增加胰腺的负担,可能会阻碍甚至中断体内的消化过程,减少某些营养素的吸收。在餐后马上进食水果时,消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果,这些东西要在胃部停留一两小时或更长时间,跟消化液产生化学作用,分解后才进入小肠吸收,水果被阻碍前进停滞胃内,在华氏104度高温之下腐败。

水果的主要成份是果糖,在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化,会生成酒精及毒素,出现胀气、便秘等症状,给消化道带来不良影响。引起种种疾病,包括胃灼热、消化不良、肚痛等。

水果中还含有类黄铜化合物,如果没能及时地进入小肠消化吸收,被食物阻隔在胃内后,经胃内的细菌作用转化为二羟苯甲酸,而摄入的蔬菜中含有硫氰酸盐,在这两种化学物质作用下,干扰甲状腺功能,可导致非碘性甲状腺肿。