白兰瓜怎么吃

白兰瓜，瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之誉，深受广大朋友的喜爱。白兰瓜，小巧精致，品质优良，高档大方，但价格又不会高昂。白兰瓜，已经成为家庭餐桌上的一道美味水果，更成为了人们在拜访亲友时必带的佳礼。下面我们为大家介绍下白兰瓜怎么吃，有兴趣的同学不要错过了。

1白兰瓜的营养价值

白兰瓜的皮白且硬，阳面有淡黄色晕瓤呈绿色，内腔小，含糖量高达13一16%，并富含钙、磷、铁及多种维生素，耐贮藏，宜于储运。瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩，含糖量高达15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之誉。

白兰瓜营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷等。水分含量很高，其他各项营养素都比较低的水果，热量很低，可较多食用。

白兰瓜汁含有较多的蔗糖、果糖、葡萄糖、蛋白酶、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有利小便、促代谢、去暑疾、清烦热、开胃消食等功效。

2白兰瓜怎么吃

白兰瓜的吃法有很多种，现在为大家推荐以下几种，喜欢吃白兰瓜的朋友不要错过咯!

1、可以直接剖开去皮，当做一种水果简单地吃。

2、酿白兰瓜：

第一步，糯米泡洗干净，用小火煮透装入碗内，上笼蒸约半小时晾温。猪板油去油皮，改刀为小丁，入开水锅中烫透捞出，沥去水分。

第二部，果脯、瓜脯、桃仁改刀为丁。葡萄干去蒂洗净。然后将果脯、瓜脯、葡萄干放入盆内，加白糖100克，玫瑰糖20克，搅拌成馅。

第三步，把白兰瓜洗净去皮，切平两端，从瓜尾四分之一处切开，去籽，装入拌好的甜馅，盖上瓜盖，放入凹盘内上笼蒸约半小时，晾凉换装凹盘。

第四步，炒勺上火，投入原瓜汁;加水100克，再加乘余的白糖，用水淀粉勾薄芡，撒上剩余的玫瑰糖，兑碗内晾凉，上桌时淋浇白兰瓜上即食。瓜藏八宝，色彩绚丽，莹美如玉，味甜如蜜，瓜汁风味独有，软烂爽口，为清暑解热佳肴。”

3、什锦水果羹：

第一步，将白兰瓜、黄河蜜瓜、鲜桃洗净，去皮去籽去核后，切成约1.5的方丁。

第二步，鲜百合去根，洗净撕成瓣状。

第三步，草莓除去根叶，洗净备用。

第四步，西米淘洗干净，浸泡备用。

第五步，将百合放入沸水锅内略煮片刻。

第六步，黄河蜜瓜丁、鲜桃丁、白兰瓜丁略微汆水即可。

第七步，锅内加入适量冷水，放入冰糖，待开后倒入百合，再改用小火约煮半小时。

第八步，放入白兰瓜丁、黄河蜜瓜丁、鲜桃丁和西米，再煮约20分钟，放入草莓即可。

3白兰瓜的功效

1、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

3、发汗解表：以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证。

4、健脾和胃：暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

4酿白兰瓜

主料：白兰瓜

辅料：糯米、葡萄干、大枣、干货、核桃

调料：白糖、猪油、水淀粉

做法：

1、 糯米加入清水，上笼蒸15分钟;

2、 白兰瓜切5/1处，去皮、去籽、挖空，保持原状切成块，取一器皿，切好的白兰瓜扣在碗中;

3、 取出蒸好的糯米，加入白糖、大枣、葡萄干、干货、核桃、猪油拌匀，再放入白兰瓜中上笼蒸15分钟，晾凉后扣在盘子;

4、 坐锅点火，倒入水淀粉勾芡淋在白兰瓜上即可。

5白兰瓜的食用禁忌

很多人都喜欢吃白兰瓜，可是可能很多人都不清楚白兰瓜的食用禁忌哦!一般喜欢吃甜点的人都比较比较吃白兰瓜，白兰瓜吃在嘴里，甜在心头，可是不是每一种体质的人都可以吃白兰瓜的，对于某些体质的人群是不可以吃白兰瓜，那么白兰瓜的适宜人群有哪些呢?什么人不能吃白兰瓜呢?我们食用白兰瓜应该注意一些问题，以免出现什么意外，下面我们来看一下哪些人群不适宜食用白兰瓜吧!

不适宜吃白兰瓜的人群：

1、久病体虚者不宜食用白兰瓜。出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。白兰瓜的适家人群分析中对于那些烦热口渴的人或者是口鼻生疮、易中署的人群吃白兰瓜对病情有帮助，但是对于体弱、出血或者是脾胃虚寒以及腹胀便溏的人最好不要吃白兰瓜。

2、有消化系统疾病如脾胃虚者不宜多食白兰瓜，如果吃多了会导致腹泻。

3、糖尿病人和血糖高的人不应该吃的白兰瓜，因为白兰瓜的糖分含量高达15%，这是一种含糖量非常高的水果。

所以，虽然大家常说多吃水果有益于身体健康，但是也要注意自己的体质和实际情况，不能盲目地吃水果补充营养!通过以上的学习，相信大家一定更懂得如何科学地吃水果啦!