三款美味食谱最养胃

胃部是很娇弱的部位，如果饮食不当，很容易出现各种不适。泛酸、胀气、打嗝各种各样的胃部不适是不是经常困扰你呢.而身边最常见的食物，则是最伤胃的危险分子!想要有一个好肠胃，就要从日常的健康饮食开始。虽然身边的美食有很多，但不是每一种都可以被接受的，如果吃不对小心肠胃大发脾气!那么，哪些食物最伤胃?养胃食谱有哪些?来看下吧。

1养胃八法则

1.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，可形成条件反射，有助于消化腺分泌消化液，而不规律的饮食往往是很多消化系统疾病的诱因。

2.定时定量：每日三餐要定时，帮助机体形成良性的条件反射。同时要做到每餐食量适度，避免过饥或过饱。

3.温度适宜：饮食的温度应该以温热为宜，过冷过烫均不利于身体健康。饮食过冷，会刺激上消化道黏膜，减少消化液的分泌。饮食过烫，会损伤口腔及食道黏膜，增加食道癌的发病几率。

4.少吃生冷、刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，影响食物的消化吸收，容易导致消化道炎症或腹泻。

5.少吃腌制食物：腌制食物往往含有较多的亚硝酸盐等致癌成分，同时含盐量也很高，可增加心血管系统的负担，不宜多吃。

6.少吃油炸方便食物：这类食物油脂含量过高，摄入过多时会有导致高血脂的危险。还会加重消化道负担，多吃会引起消化不良。

7.细嚼慢咽：唾液具有一定的消化功能，咀嚼食物越充分，唾液分泌的也就越多，也就可以使食物消化得更充分，从而减轻胃肠负担。

8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时。餐后不宜立即饮水，否则会稀释胃液，影响食物的消化;用汤泡饭也会影响消化。

2五种常见食物最伤胃

1、“剩”饭

许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60摄氏度以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。

人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。

所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。

2、加工肉

瑞典科学家表示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。他们通过对15项研究结果进行评估后发现，每天加工肉类制品的摄入量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%-38%。

因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐，以此来延长它们的保质期，而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。

3、快餐食品

快餐食品中的油炸作物比较脆、硬，如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内，胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时，较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。

如果胃粘膜不能及时修复，便会导致炎症、溃疡等形成，而对于胃病患者，则会加重病情。

4、油腻食物

含脂肪过高的食物，比如油炸食品，会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。

因为高脂肪食物很难消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸。同样，进食过量也会刺激胃酸分泌过多。

5、冷饮

冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐时最好喝些热饮料，比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。

3三款美味食谱最养胃

一、山药芡实扁豆排骨汤

材料：山药，芡实，炒薏米，炒扁豆，北芪，白术，猪排骨。

做法：

1、先用水浸泡山药;猪排骨洗净血污并斩件;芡实、北芪、白术用清水洗净。

2、扁豆、薏米用锅炒至微黄，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

功效：芡实可以补脾胃、宽肠胃，对于胃口的调动有很到的作用哦!此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

二、紫薯银耳西米露

材料：紫薯50克，银耳10克，西米50克，冰糖适量。

做法：

1、银耳泡发，紫薯洗净去皮，银耳撕小块，紫薯切小块。

2、锅内加水烧开，放进西米，先用大火煮5分钟，再改小火15分钟，煮到没有小白点了，就可以了。

3、中间要不停的搅拌，防止粘锅。煮好的西米放入冷水里，洗去粘稠物，放在碗里。

4、已打好的紫薯银耳糊倒进去，搅匀即可。

功效：适用于健脾运胃，久病虚乏者，适宜体质虚弱、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。

三、桂圆肉淮杞炖花胶

材料：蛤蚧，鱼肚，桂圆肉，山药(干)，枸杞子，枣(干)，党参，姜,盐。

做法：

1、花胶(鱼肚)隔夜用水浸透，切块，用水洗净。

2、蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。

3、龙眼肉、淮山(山药)、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。

4、淮山、党参切成片，生姜去皮、切片，红枣去核。

5、将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。加入细盐调味，即可饮用。

功效：补血强心、补气止喘、健脾、宁神、滋补强壮、健脾开胃。

4养胃吃什么水果好

1、木瓜

木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建议空腹食用。尤其是胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易导致腹泻。食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

2、石榴

中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴，润燥的功效，而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质，对于调理肠胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼嚼，然后吐出来。

3、桂圆

李时珍曾说过：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。中医里可用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

4、菠萝

菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。

5、樱桃

专家指出，樱桃营养丰富，其中铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。

5日常养胃三大误区

误区1：喝粥对胃病患者好。

不少胃病患者认为粥细软，易消化，能减轻胃的负担。事实上，这种观点并不全面。原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可以帮助消化。再者粥水分多，稀释了胃液，加速了胃的膨胀，使胃运动缓慢，不利于消化吸收。

若喜欢喝热粥，其温度对胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥，而应选择容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化，才更有益。

误区2：多喝牛奶对胃有好处。

胃部酸胀不适时，喝杯热牛奶便可缓解症状，感到舒服。这是因为牛奶稀释了胃酸，暂时形成一层胃黏膜保护层，因而感到舒服，但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。现已证明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强，若胃病(如胃溃疡)需要抗酸治疗，是不宜用喝牛奶的办法解决的。豆浆则是个不错的选择。

误区3：姜对胃病患者有益无害。

人们普遍认为姜可暖胃，胃部不适时喝碗姜末水是常见的事。胃病患者根据自己的情况，偶尔用之，且无不良反应，未尝不可。但应认识到，姜是刺激性食物，过量食用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适或加重病情。若想用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用不同的方剂对症治疗。