幼儿食谱 滑蛋虾仁的做法

滑蛋虾仁是粤菜中简单经典的名菜。材料和调料都很家常，是家庭里都常备的。在食材新鲜的情况下，怎么做味道都不会差，特别适合幼儿吃。下面为大家介绍一下幼儿食谱：滑蛋虾仁的做法，我们一起看看吧。

1早晨吃鸡蛋会带来这些好处

补充优质蛋白质：

蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

增加饱腹感：

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

有助减肥：

早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。想知道自己一生的财运如何，免费给你算命!

提高记忆力：

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。多吃鸡蛋有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

提高警觉性：

鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

保护视力：

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

有益心脏排行榜

第一名：带壳水煮蛋

不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。第二名：水煮荷包蛋

第三名：蛋花汤和蒸蛋

第四名：煎荷包蛋第五名：摊鸡蛋指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。第六名：炒鸡蛋鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。

蛋白质最好消化排行榜

第一名：带壳水煮蛋

有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋

这两种做法的蛋白质消化率为98%。

第三名：炒鸡蛋

蛋白质消化率为97%。

第四名：蒸鸡蛋

蛋白质消化率92.5%。

第五名：生鸡蛋

蛋白质消化率仅为30%—50%。

2幼儿食谱滑蛋虾仁的做法

材料：

基围虾250克、土鸡蛋6个(个头小)

调料：

植物油2匙、料酒1小匙、葱3根、姜3片、盐1小匙、鸡蛋清1汤匙、白胡椒粉少许、干淀粉1/2汤匙、水淀粉1汤匙

做法：

1、准备材料，事先将虾洗净冷冻30分钟。

2、虾剥壳取出虾仁，背部划一刀，用少许盐混合均匀放置5分钟，然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干。

3、虾仁里加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、干淀粉搅拌均匀。

4、再加入玉米淀粉拌匀腌制片刻，鸡蛋液打散加入水淀粉拌匀。

5、炒锅热油，放入葱姜炒香，再放入虾仁滑散后捞出。

6、锅里再次倒入油，油烧热后倒入鸡蛋液。

7、一开始不要翻动，感觉蛋液周围稍微凝固时倒入滑好的虾球。

8、用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散。

9、等大部份的蛋液一凝固即可关火盛盘，避免蛋炒的太熟。

小贴士：

◎用盐先抓洗一下就可以洗去虾仁表面的黏液，这样炒出来的虾仁会清脆好吃。

◎虾仁吸干水份后再腌制，更容易附着腌料。

◎要用新鲜的虾才好吃，将新鲜的虾冷冻二三十分钟会很容易剥壳。

◎鸡蛋液里加入水淀粉，可以让蛋液更蓬松嫩滑。

◎炒鸡蛋时油要烧热，才不容易吸油，并且蛋的口感更嫩。

一、如何处理虾仁(前提虾要新鲜口感才好哦)。 要把握好“清洗”、“上浆”、“滑炒”三道步骤。

“清洗”——是将鲜虾剔除虾沙线，冷冻30分钟，剥成虾仁， 再用清水漂清干净，沥干水份。

“上浆”——用厨房纸巾吸干虾仁上的水分。然后虾仁放入盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，充分拌匀。

“滑炒”——热锅倒入油，中火烧至四成热，倒入虾仁迅速划散，看到虾仁色泽变红即可出锅。

二、如何炒鸡蛋

蛋液里加少许水淀粉拌匀，油温一定要热，油要稍微多一点哦 ，并且晃动一下锅，让油布满锅的内壁，炒鸡蛋的动作要快一些，这样口感蓬松、鲜嫩。

3五个饮食习惯可帮宝宝预防肥胖

父母意见要统一

首先，要争取所有家庭成员的支持，尤其是要“搞定”爷爷和奶奶。不然他们一心软，父母一边督促孩子减肥，爷爷奶奶在背后给孩子补充营养多多，甚至直接对父母的做法直接予以否定，那么，减肥之路必定阻力重重。

多喝果汁和水，少喝甜饮料

肥胖的孩子大多酷爱喝可乐、雪碧等碳酸饮料，这些饮料含糖多、含热量高，喝多了，宝宝不发胖才怪。

因此，控制宝宝喝碳酸饮料是帮助宝宝减肥的重要途径。平时，妈妈应尽量用不含糖的果汁和清水来代替。在吃饭前，妈妈让孩子喝点果汁，一杯果汁进肚，小小的胃容量也就不多了。

均衡饮食

肥胖的孩子大多都喜好吃肉，而不喜欢吃蔬菜，这使得肥胖宝宝的某些营养缺乏很严重。因此，父母应逐渐培养孩子什么都吃的好习惯。

孩子的饮食习惯很少是天生的，多半取决于后天父母的榜样。如果你告诉孩子某样食物既营养又美味，而自己每回都躲得远远的，反而会让孩子对它更加反感，从而引起宝宝的偏食。因此，父母在设法让孩子多吃蔬菜的时候，自己也要做好榜样。

少食多餐

在幼儿园，孩子们吃饭有时有点，而且妈妈反复向老师交待，孩子吃得差不多了就不用给了。在家里，妈妈也应该注意，不要看到孩子喜欢吃什么就无限量地让孩子吃，以免把孩子的胃撑大了，这样会使孩子吃得更多。一般两顿饭的间隔可以让孩子吃些水果，免得到了吃饭时，孩子由于饥饿吃得过多。

多运动

吃饭的时候，电视里放的大多是卡通片，因此，为了让孩子安静、顺利地吃饭，父母就让孩子边看电视边喂饭，但是这样做并不好，这样很容易导致喂饭过多。另外，父母可以发现生活中，爱看电视，少运动的孩子大多比较胖。

为了防止继续胖下去，全家人都该调动孩子的积极性，陪他在小区里散步或做其他运动。专家认为，要克服孩子的惰性，应该是鼓励而不是强迫孩子进行体育锻炼。如果孩子不喜欢跑步，那么就教他打球或做游戏。如果孩子不喜欢一次做40分钟的运动，那么一天四五次，每次10分钟，也能达到健身的效果。

4为什么宝宝说自己不舒服

1.社会问题

有一些孩子会对学校感到极度的不安，孩子这种不安的感觉可能是来自于老师、同学或者是其他的学校员工，如果肝胆孩子开始对学校发生恐惧了，那么父母应该怎样做呢?

父母尽可能的不要直接去问孩子，而是通过其他的方式，告诉孩子应该怎样做，怎样去应付那个让他感到害怕的人。

和可以和孩子分享一下你的童年经历，把你当年发生的类似的事情将给孩子听，当你讲完之后问问孩子有没有相同的经历，这种方法可以嘉庆孩子的心理负担，这时或许孩子愿意将发生在他身上的事情讲给你听。这样就会有更多的机会来帮助孩子。

如果孩子将发生在他身上的事情告诉了你，那么你尽可能的保持从容淡定，无论你听到的是什么让你感到惊讶的事情，因为如果你露出惊异的表情，那是会给孩子增加负担的。这样有助于孩子毫无保留的告诉你整个故事，并继续与其他家庭成员分享。如果孩子需要你的帮助和干预，尽可能冷静的帮助孩子却解决问题。

2.学术问题

如果你的孩子是一个非常聪明的孩子，那么他不会有兴趣在学校无聊地学习已经掌握的知识。，另一方面，对于部分孩子来说，学校是有些挑战性的，孩子感到了压力甚至有些不堪负重的。有时候在结束了某一阶段的学业或者巨大的压力消失之后，是需要给自己放一放假的。在这种情况下，只要给你的孩子一天假，直接告诉他，他并不需要假装生病。

3.家庭问题

有一些孩子的不安与压力来自于家里。孩子是很敏感的，但她赶到家里即将出一些问题的时候，他就会想留在家里，这是因为她太心疼或者是太过于担心家里即将发生的事情冲突，暴力，分居，离婚，生病，奄奄一息等)，这些都会让他感到心烦意乱，因为他想保持家里愉快和平的气氛，这时候孩子正在试图着用自己来装一家人的注意力，期望通过这个来缓解家庭的危机。因为当他生病的时候是需要人照顾的。如果有个人不得不来照顾他，那么就有可能不会发生哪些事情了，家庭危机就有可能的得到解决。

如果你感觉孩子是因为家庭的因素而要留在家里，那么就要反思一下，是不是你们有什么问题，尽可能快的处理这个问题。其实孩子的这种行为就是一种呼救，呼喊着救救自己的家。

4.隐藏的健康问题

有时候，或许是医生没有找到孩子生病，那么这就不表示孩子一点问题都没有。父母可以考虑一些简单的家庭疗法让孩子放松。因为有些孩子存在的可能不是身体上的疼痛，仅仅是心理上觉得自己疼痛了。

5对宝宝有好处的一件事——按摩

1.给宝宝按摩的好处

宝宝按摩已被证实具有很多好处。其中的一项就是可以缓解宝宝应为在长牙、疼痛、便秘、胀气等带来的不适感。当宝宝出现了上述的不适症状后，会给爸爸妈妈带来很大的困扰，而按摩即可以减轻爸爸妈妈的压力。而此外，给宝宝按摩与激素的平衡具有一个直接的联系。爸爸妈妈给宝宝按摩的一个主要原因是可以通过给宝宝按摩增加与宝宝之间的接触，从而增强与宝宝之间的关联。从而可以促进宝宝的发育，因为按摩可以增加宝宝的知觉。而且，按摩还可以改善宝宝的消化功能，有助于宝宝的睡眠。

总而言之，按摩可以从生理和心理上给宝宝的生长发育状况带来很大的帮助。因此给宝宝按摩是一项值得推荐的项目。或许按摩的最大好处是它可以巩固宝宝的爱、怜悯以及尊重的意识，因为按摩还可以增强神经系统的发育。按摩最明显的好处就是它可以促进血液循环，加强宝宝体内氧气量与营养物质的交换。

2.宝宝按摩的顺序

下面是给宝宝按摩的具体步骤：

从头顶开始，然后慢慢的向下移动至鬓角和前额、眼部、眼皮以及嘴巴。然后慢慢的向颈部按摩。在按摩颈部时，柔和的画圈按摩，然后自然的移向肩部，按摩方式和按摩颈部相同。

用你的食指和拇指在宝宝的手臂上打圈。温柔的摩擦腋下，然后沿着宝宝的手臂向下按摩。慢慢的弯曲腕部来帮助宝宝练习这一动作。然后，从肋骨部开始，以画圈的方式在宝宝的腹部按摩。用手轻轻的摩擦宝宝的腿部，然后再慢慢的弯曲、拉伸宝宝的腿部以活动膝盖。

通过在宝宝的脚趾头上施加很小的压力在宝宝的脚部进行按摩，先摩擦脚掌然后再按摩脚趾，再以画圈的方式按摩脚后跟。然后再把宝宝翻转身，然后以同样的方式进行按摩。

按摩完成以后给宝宝穿好衣服，这个时候宝宝是非常放松的，然后就要帮助他做宝宝操了，宝宝操不担心宝宝会冷，所以时间视宝宝个人情况而定吧!