老年人健康饮食原则是怎样的

随着年龄的增长，老人们的身体越来越差，所以养生保健很重要!要想延缓老人的衰老就必须要摄入足够的营养物质，但是老人的饮食又应该怎么安排呢?

1对老人健康最有益的10种食物

牛奶。随着年龄的增长，人体对钙的需求也在增长，因此每天食用含有丰富钙质的食品显得非常重要。脱脂牛奶在这方面可能成为最好的选择，因为脱脂牛奶含有丰富的钙，经常喝牛奶不但能满足人体骨骼对钙的需求，还能预防骨质疏松症。因此，专家们建议人们一天应喝2杯脱脂牛奶或相当于此量的脱脂酸奶，或含钙丰富的其它食品。

鸡肉。鸡肉是最为健康的肉食品。它含有丰富的蛋白质并能够预防骨萎缩。鸡肉中还含有丰富的硒和维生素B，它能预防癌症、增强人体能量并有利于增强大脑的活动能力。

香蕉。香蕉含有丰富的钾，而钾是人体肌肉(尤其是心肌)保持强健有力的保证。香蕉还是纤维素的主要来源，它不但能预防心血管疾病的发生，还能中和体内过多的酸物质，并能辅助治疗胃痛。

鸡蛋。许多人都对鸡蛋没有好感，但鸡蛋却是人体蛋白质和叶黄素很好的来源，它可以防止我们的眼睛患上白内障。科学家们通过研究发现，多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成，大大降低患梗塞和中风的危险。根据不久前的研究资料显示，一周吃6个鸡蛋可将患乳腺癌的几率降低44%。

褐米。许多人都认为吃糖会发胖从而逃避进食含糖量高的食物。但专家们认为糖对保持人体能量非常有益，并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称，这些食物有益降低胆固醇水平，减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的几率。

菠菜。菠菜的营养含量远远高于其它食物。菠菜含有丰富的铁、维生素C、维生素A及各类抗氧化剂，这有利于预防梗塞和中风。此外，菠菜还可以预防直肠癌、骨质疏松和关节炎。

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鲑鱼。鲑鱼肉含有丰富的omega-3脂肪酸，能降低体内胆固醇含量，可预防多种癌症和血栓。研究显示，它还可以减轻抑郁情绪并预防失忆。它所含的烟碱酸还能预防阿尔兹海默症。

2老年人健康饮食原则是怎样的

1、尽量不要吃生的食物

没有煮熟的食物很容易沾染细菌和病菌，如果把食物煮熟后再食用，既消灭了细菌和病菌，还有利于消化和吸收。

2、避免食用寒凉的食物

进入老年后，老年人就应该避免食用过冷或过凉的食物，因为这些食物会刺激胃肠道，导致胃肠道的血管发生收缩现象，促使血液流通缓慢及血液流量下降，造成消化功能发生紊乱，引起消化不良的症状。

3、吃食物时不要着急

进入老年后，老年人的牙齿慢慢开始脱落，他们的咀嚼功能也呈下降趋势。所以，进食食物时一定要细嚼慢咽，这样特别有利于食物的消化和吸收。如果进食食物时过快过急，不仅不利于消化吸收，还特别容易出现卡喉或哽噎的现象。

4、避免食用死物

随着年龄的增长，老年人的免疫功能也大为降低。因此，避免食用死鱼、死禽和死动物的内脏等，因为，这些食物最容易受到细菌的污染，极易产生损害身体的有毒物质，老年人食用后很容易引发中毒症状。

5、减少零食量

进入老年后，老年人的消化器官开始呈下降趋势，如果每天进食大量的零食，就会影响正餐的进食量，久而久之消化功能就会发生紊乱现象，极易引发肠胃疾病。

6、避免食用过量的油腻食物

虽然油炸食物很美味，但油质含量很高，很难消化，这种食物不仅营养成分低，大量食用还会造成油脂对肠黏膜的刺激，从而损害身体健康。

7、避免偏食

老年人每天的营养成分一定要均衡，这样才能更完全更充分地吸收各种营养物质。因此，老年人应尽量吃各种各样的食物，不要偏食，否则就会影响身体健康。

8、避免暴饮暴食

老年人如果暴饮暴食的话，肠胃不仅会出现饱胀感，还会增加胃功能的负担，促使消化液下降，很容易引发消化不良的症状。

3哪些小细节有益老人健康

过马路戴顶红帽子

现在的马路变得越来越宽，再加上很多绿灯时间设置不合理，年轻人过马路时间刚刚好，而老年人行动缓慢，还没来得及过去就跳到红灯了，停在路中间既尴尬又危险。因此老人出行要着装轻便，戴顶红色或黄色等颜色鲜艳的帽子，便于司机看清自己，但是帽子尽量不要带沿，以免遮挡视线;穿双防滑鞋，鞋带不能太长，或干脆穿粘扣的鞋，以免路上摔倒。此外，走到路中间就变灯时也不要慌张，首先要像交警一样伸直手臂、竖起手掌，对司机做出“停”的手势，再看看有没有安全岛可以躲避，千万别为赶时间强行跑过马路。

坐公交带个小挂钩

有时公交车一等就是二十多分钟，很多老人站久了就吃不住了。建议老人出行，拄个带小板凳的拐棍，等车时可以就地坐一会儿，但上了车就不能坐它了，否则刹车时容易发生意外。此外，老人买完菜、为孩子拿书包坐车时，东西拿在手里沉，放地上又容易滚走，建议老人去超市买个“S”形挂钩，方便将物体挂在公交车栏杆上。

床略高于膝盖

老人的床不能过高，否则坐下时不得不身体前倾，容易失去重心跌倒，而如果床过矮的话，起身时又会使不上劲。老人的床以40—50厘米高为宜，一般应稍高于膝盖，宽度要比平躺时宽30—40厘米，既有利于舒展筋骨，还能解除疲劳。有些老人床边会放椅子当扶手，这样反而容易在下床时绊倒。床的四周不要放过多陈设，铺块柔软的地毯即可，减少磕碰意外。

洗澡时穿橡胶底拖鞋

老人洗澡时容易滑倒、晕倒。建议浴室铺小块的马赛克砖防滑，老人洗澡时穿双大小合适的防滑底橡胶拖鞋。老年人握力差，动作迟缓，冷热水龙头难以控制自如，建议装感应水龙头，或让家人调好温度后再用。为避免晕倒，洗澡前不宜过饱、过饥和过度疲劳;时间不宜过长，以15—20分钟为宜;如果洗浴过程中出现头晕、眼花、恶心等症状，应立即步出浴池，到外面喝水休息。

穿对襟拉链款式的衣服

4对老人健康有益的8件小事

一、看喜剧电影。有不少人认为严肃的戏剧和扣人心弦的电影才有教育意义，但美国马里兰大学医学院一项新研究发现：喜剧对健康有非常积极的促进作用。研究者让一些受试者分别在两天里看了《情迷玛丽》和《拯救大兵瑞恩》的电影后发现：看喜剧电影会让血管得到扩张，而看战争片会导致血管收缩，血液流量减少。

二、每次只做一件事。美国加州大学旧金山分校的神经科学家亚当•格兹利博士认为，电子媒体的多样性要求人们在同一时间处理多项任务，这实际上对大脑健康非常不利，进入老年后这种效应就显现了出来。

三、吃巧克力。发表在《美国心脏病学会期刊》上的研究显示：每周吃45克以上的巧克力(相当于两块糖果大小)会让人们患上中风的可能性下降20%。

四、喝啤酒。意大利学者发表在《欧洲流行病学期刊》上的研究显示，适度饮用啤酒的人患上心脏病的可能性会下降31%。啤酒对健康的好处和危害类似于葡萄酒，即少量或适度饮用能发挥最大的健康功效;一旦过量，健康功效立刻消失。

五、坐立不安。在公共场合坐立不安会让周围人感到不愉快，但发表在《运动与锻炼医学科学期刊》的最新研究显示，坐立不安实际上有助于增加人们每天的体育活动量，促进心肺功能健康。在工作场合，人们可以走到同事身旁进行交谈;在家里可以来回走动做一些零星的杂活。

六、性生活。性生活不仅能给你带来幸福感，还能让夫妻关系更融洽。在美国老年医学会年会上公布的一项报告显示，性生活会让老年夫妻觉得婚姻更令人满足和愉快;而且性生活越频繁，这种效应就越明显。

七、发烧。人们都知道发烧的滋味不好受，但罗斯韦尔帕克癌症学会的学者发现发烧在增加人体免疫系统的抵御功能方面发挥了重要作用。他们发表在《白细胞生物学期刊》上的研究显示：体温稍微升高，有助于免疫系统更好的发挥和调动其抵御被感染细胞的功能。

八、慢点吃饭。发表在《美国饮食协会期刊》上的研究显示，吃饭速度慢实际上有益健康，吃饭速度快的人比吃饭速度慢的人更容易患上肥胖症。

5老年人要如何及早预防疾病

积极的预防远胜于消极的治疗，老年人要保持健康的体魄，延缓生理老化的进程，应坚持重在预防的原则：

(1)日常生活要规律，讲究卫生：老年人起居作息都要有规律，要合理地安排时间，尽量早睡早起，保证充足的睡眠，注意劳逸结合。讲究个人卫生，养成良好的生活习惯，尤其要戒除吸烟饮酒等影响身体健康的不良嗜好，要根据天气变化及时添减衣服。

(2)饮食结构要合理，注意控制体重：老年人要注意全面、合理、均衡地摄取营养，多进食富含蛋白质、维生素、纤维素和矿物质的食品，多吃蔬菜和水果;饮食宜清淡，注意低盐低糖低脂肪，少吃辛辣油腻等刺激性食物;饮食要有规律，定时定量，不暴饮食，防止由于营养过度而使体重增加。

(3)关注身体的变化，定期体检：生理衰老和疾病增加是老年人必做面对的客观事实，通过定期检查，有助于了解全身各器官系统的功能状况，及早发现和治疗各种疾病。老年人应掌握一些卫生常识，对于一些常见疾病的早期症状有所了解，关注自己身体的变化，及时就医。

(4)进行持久、适度的体育锻炼和体力活动：生命在于运动，适当的体育运动和锻炼就可以促进血液循环，加快新陈代谢，延缓衰老，预防疾病。太极拳、气功、散步、慢跑、保健操、跳舞等都是有益老年人健康的运动形式。锻炼要讲究科学性，量力而行，持之以恒。

(5)保持健康、良好的心理状态和精神面貌：老年人平时要心情开朗、情绪稳定、遇事乐观、为人豁达，积极地适应晚年生活的各种角色转变，主动参加社会活动，培养兴趣爱好，扩大人际交往，合理用脑、加强学习，丰富和充实精神生活，做到老有所为、老有所乐、老有所学。