与菠萝相克的食物

菠萝是一种很好吃的水果，很多人都喜欢吃这个，并且它的营养确实是很丰富的，不过吃菠萝的话就要注意不要一起吃和它相克的食物了。首先要注意的就是单吃菠萝不太好，容易过敏，把它放在淡盐水里面泡过之后就能够完美的解决这个问题，不仅如此，菠萝的味道还会变得更加的美味。还有其他的就是不要把菠萝和白萝卜放在一起吃，会导致甲状腺肿大的。

1孕妇吃菠萝的好处多

菠萝是很多女性都喜爱的水果。菠萝那独具特色的香味，和多汁的果肉，总是能让人们垂涎三尺。菠萝除了好吃以外，还有好几大好处呢。

1、减肥

是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在 于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔 粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

2、清理肠胃

常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。

3、美容

丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;其果肉可以作为面膜，是最香 甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。酶素可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

4、消除感冒

发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

吃菠萝的禁忌

菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡 的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到 1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，人们 习惯称这种过敏反映为"菠萝中毒"或"菠萝病"。

在挑选菠萝的时候，您可以先用鼻子闻一闻，香气扑鼻。再用手捏一捏，软硬适中。那便是好菠萝了，如果果肉过软，就是变质菠萝，不能再食用了。

2与菠萝相克的食物

菠萝食物相克

1)不宜与白萝卜同吃，两者同吃，易引起甲状腺肿大。

2)不宜与牛奶同吃，两者同吃，波罗中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

3)不宜与鸡蛋同吃，波萝中的果酸与鸡蛋中的蛋白质结合，是蛋白质凝固，不利消化。

4)此外，民间还有一种说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒。

饮食宜与忌

1)特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者;

2)患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

3)波萝最适宜饭后食用。

4)由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

其余的注意还有菠萝不要和牛奶在一起吃，会影响蛋白质的吸收。还有鸡蛋也是一样，因为菠萝里面的果酸会使得蛋白质凝固，所以也不要混在一起吃。还有的话就是菠萝和蜂蜜不要放在一起吃，据说有可能会中毒，不过这种说法是民间谣传。

3菠萝可以抗炎缓解疼痛

新鲜菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍，还能帮助人体消化蛋白质。而英国《魅力》杂志报道，菠萝还有保健功效——缓解疼痛。

菠萝是菠萝蛋白酶的唯一食物来源，这种酶能促进抗炎，进而缓解头痛、关节疼痛、锻炼后肌肉疼痛等各种疼痛症状。另据报道，菠萝蛋白酶还可以溶解血栓，防止血栓形成，降低脑血管病和心脏病的死亡率。吃菠萝前最好不用盐浸泡才能更好地发挥镇痛作用，因为食盐会抑制菠萝酶的活力。

4专家介绍菠萝对哮喘患者的影响

正值冬季，所以感冒的越来越多，同时伴随着哮喘的发作也是越来越多的，因此我们一定要注意引起哮喘的原因，在平时多多注意，现在市面上出现的水果很多，冬季菠萝可能有点少了，但是哮喘患者吃菠萝会有什么影响呢?

大部分人,都有食用菠萝后口唇麻木、刺痛、肿胀的经历，甚至有人认为自己对于菠萝过敏，菠萝含有毒素。先用盐水将菠萝块浸泡一段时间，然后再食用,就不会出现口唇的不适症状。那哮喘患者能不能吃菠萝呢?

菠萝是一种富含维生素C的食物，其维生素C的含量,约是苹果的五倍。支气管哮喘患者,应多吃富含维生素C的水果，大量维生素C,可以抑制体内的过敏反应，改善患者的免疫异常状态，有利于哮喘发作的控制。但哮喘患者应对菠萝敬而远之，因菠萝可能导致患者哮喘发作。

菠萝中含有一种特殊的酶，即具有,消化蛋白质作用的菠萝蛋白酶，如果直接进食菠萝，菠萝中,大量菠萝蛋白酶会刺激口唇黏膜，而引起局部过敏反应，导致进食者出现不适症状。利用盐水浸泡菠萝,会使菠萝中的酶部分分解，进食后,就不会产生严重的过敏症状。进入体内的菠萝蛋白酶,可以使胃肠粘膜的通透性增加，胃肠内大分子异种蛋白,容易渗入血液，而导致机体免疫反应，诱发哮喘。如果非要进食菠萝，可以考虑使用菠萝罐头，高温煮制菠萝,可使其中的酶类基本破坏，而不能发挥作用。

综上所述，大家都了解了哮喘患者是不应该吃菠萝的了，因此我们患者中如果喜欢吃菠萝的，那么请您注意您自己的身体健康，以免遭受更严重的危害。

5为你推荐美味菠萝食谱

春季是吃菠萝的季节，但是单吃会不会太单调了点?不妨将菠萝入菜吧，做成各种酸甜可口的菜肴，绝对会让你垂涎三尺!下面我们来看看美味菠萝家常食谱。

菠萝炒饭

食材：剩米饭1大碗，菠萝1个，鸡蛋1个，豌豆1把，红椒1/4个，火腿肠1根，鲜虾仁4只，腰果15克，葡萄干10克，酱油1汤匙，盐、油适量。

做法：

1.豌豆焯熟晾凉;火腿肠切小丁;红椒切小丁;虾仁切小丁。

2.腰果、葡萄干入烤箱烤5分钟。

3.菠萝四六切开，挖出果肉，做成菠萝碗;取适量果肉切小丁。

4.热油锅，打入鸡蛋炒碎盛出。

5.锅中再加点油，倒入豌豆、火腿丁、红椒丁、虾仁丁炒一会儿。

6.倒入米饭，搅炒到完全散开。

7.倒入菠萝丁和鸡蛋炒匀。

8.加盐和酱油调味，加入腰果和葡萄干炒匀即可。

菠萝炖排骨

食材：排骨250克，菠萝半个，青椒1小块，红椒1小块，黄椒1小块，蒜1瓣，姜1小块，料酒适量，酱油适量，盐适量，油适量。

做法：

1.先准备好材料。

2.排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时。

3.菠萝切块，放入淡盐水稍浸泡。

4.彩椒切小块;姜蒜切片。

5.热油锅，炒香姜蒜，然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀。

6.加小半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖至收汁。

7.最后加入彩椒炒几个均匀即可。

菠萝培根卷

食材：培根5片，香水菠萝1/3个，烧烤汁1汤匙，红糖半匙，

做法：

1.培根切半;菠萝切成十块合适大小的块。

2.烧烤汁和红糖拌匀。

3.培根两面刷一层汁。

4.用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上。

5.预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。

菠萝咕咾肉

食材：梅条肉(最好是猪里脊)1条，红辣椒半个，绿肉椒半个，洋葱1/4个，鸡蛋清两个，菠萝1/4个，番茄酱3大勺，黄酒1大勺，黑胡椒粉少许，盐3克，糖一勺，白醋两勺，生抽一勺，淀粉适量，面粉适量，水淀粉一点儿，柠檬一片。

做法：

1、梅条肉从中间剖开，在肉块上切成斜格状，像切腰花一样，不要划断，再改刀切成小块放入大碗中，放入少盐、胡椒粉、生抽、黄酒、一点儿柠檬汁拌匀，腌渍半小时。

2、青红椒和洋葱切成方块，菠萝用淡盐水泡过切滚刀块，然后将它们一起入油锅翻炒盛出待用。

3、蛋白打匀，将肉块均匀裹上蛋液。

4、再将沾过蛋液的肉块均匀的裹上淀粉，并用手捏成球状，一个个排在盘子里。

5、油锅七成热，放入猪肉球，炸至金黄色捞出。

6、番茄酱、糖、白醋、黄酒、盐、清水调成酱汁，放入锅中熬制粘稠，倒入炸好的肉球、青红椒、洋葱和菠萝块使其均匀的裹上酱汁即可出锅。

菠萝鸡丁

食材：鸡腿肉，菠萝。葱段，姜片，柿子椒，酱油，酒，湿淀粉，糖。

做法：

1.鸡腿肉拍松，切丁后用调料腌。

2.油多许，将鸡肉过油捞出。

3.留底油，炒葱姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上调料。

菠萝虾球

材料：鲜虾、菠萝、番茄酱、米醋、白糖。

做法：

1.虾去头去壳去虾线，从后背剖开一刀。

2.虾仁入开水锅煮熟，下锅时要把后背分开才好煮成虾球。

3.碗里倒蕃茄酱。白醋。糖调成料汁。

4.菠萝切小块。

5.热锅炒菠萝，倒料汁，倒虾球，翻炒均匀出锅(这一步要在一分钟内完成)。

香酥菠萝包

材料：高粉300克，黄油30克，奶粉20克，盐3克，细砂糖60克，鸡蛋1个，酵母5克，水120克左右。

做法：

1.面包体中原料，将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜。

2.盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大。

3.基础发酵结束后，将面团分割成8等分，滚圆后松弛15分钟。

4.醒面团的时候来做酥皮。黄油室温软化，加糖搅打至蓬松发白，顺滑。分几次加入鸡蛋液搅拌到均匀融合。倒入低筋面粉，混合成面团，酥皮材料也分成8份备用。

5.面团第二次醒好后，取一份酥皮按扁，包住一份面团，慢慢在手中转动，一边转一边让酥皮材料延展到面团表面。使得菠萝皮慢慢的将面团包到2/3就好了。

6.包好菠萝皮的面包表面轻轻刷一层蛋液，用小刀在菠萝皮上面轻轻划出格子，进行最后发酵，一直发酵至2.5倍大。

7.烤箱预热180度，中层烤20分钟，上色后记得加盖锡纸哦。

菠萝鸭

食材：鸭肉400克，菠萝半个，葱2根，生姜5片，蚝油1汤匙，酱油1.5汤匙，料酒2汤匙，白糖少许，油少许。

做法：

1.鸭洗净剁块。

2.菠萝处理好切小块;葱切小段，准备好姜片。

3.锅中烧开水，放入鸭块焯至变色。

4.捞出控干水分。

5.备好料汁：蚝油、酱油、料酒、白糖。

6.锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片。

7.然后分别码入鸭块和菠萝块。

8.倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。