哪些人不宜食用婆罗门参

婆罗门参肉质根有蔬菜牡蛎之称，营养丰富，每100克食用部分含蛋白质3.3克、脂肪0.2克、糖类5.2克、维生素B10.08克、维生素B20.22毫克、维生素C8毫克、钙60毫克、磷75毫克、铁0.7毫克。下面，大家一起来看看吧。下面，大家一起来看看吧。

1哪些人不宜食用婆罗门参

婆罗门参是大家都非常喜欢吃的一种食物，并且口味非常好，但是身体的不同时期食用对身体产生的影响都是不同的，那么哪些人不适合吃婆罗门参，下面一起看一下吧。

副作用

无副作用

禁忌人群

无特殊禁忌

通过饮食对身体的调理是最安全的一种方法，了解了哪些人不适合吃婆罗门参以后，希望大家能够对自己的饮食有所能有所重视，及时的调整，这样身体才能更加健康。

2婆罗门参的介绍

婆罗门参(拉丁学名：Tragopogon pratensis L.)，别名西洋牛蒡。为菊科婆罗门参属，能形成肥大肉质根的二年生草本植物。根系发达，肉质根为长圆椎形，表皮黄白色，光滑，根毛较多。叶狭长丛生，又被称为“山羊须”，暗绿色。头状花序，果实为瘦果，种子细长，两端尖，种皮粗糙，黄褐色。生于山坡草地及林间草地，海拔1200～4500米。分布于新疆地区。

婆罗门参又称西洋牛剪，肉质可蒸煮、炸或作汤，有一种牡砺鲜味，被称为“蔬菜牡蝠”，嫩茎叶也可生食。原产于欧洲南部的希腊、意大利等地，有200多年的栽培历史，病虫害较少。欧美国家栽培较多，中国只有零星种植。[1]

婆罗门参肉质根有蔬菜牡蛎之称，营养丰富，每100克食用部分含蛋白质3.3克、脂肪0.2克、糖类5.2克、维生素B10.08克、维生素B20.22毫克、维生素C8毫克、钙60毫克、磷75毫克、铁0.7毫克。婆罗门参的嫩叶可生吃、作色拉，也可炒食、作汤。肉质根烤、煮、油炸、作汤均可。婆罗门参还具有治疗黄疸病、提神、利尿的功效，还可用作室观赏植物。

3婆罗门参的形态

二年生草本，高25～100厘米。根垂直直伸，圆柱状。茎直立，不分枝或分枝，有纵沟纹，无毛。下部叶长，线形或线状披针形，基部扩大，半抱茎，向上渐尖，边缘全缘，有时皱波状，中上部茎叶与下部叶同形，但渐小。

头状花序单生茎顶或植株含少数头状花序，但头状花序生枝端，花序梗在果期不扩大。总苞圆柱状，长2～3厘米，总苞片8-10枚，披针形或线状披针形，长2～3厘米，宽8～12毫米，先端渐尖，下部棕褐色。舌状小花黄色，干时蓝紫色。

瘦果长灰黑色或灰褐色，长约1.1厘米，有纵肋，沿肋有小而钝的疣状突起，向上急狭成细嚎，喙长0.8～1.1厘米，喙顶不增粗，与冠毛连结处有蛛丝状毛环。冠毛灰白色，长1～1.5厘米。花果期5～9月。[3]

婆罗门菊，也叫婆罗门参，在欧洲和美国南部很受欢迎。花和茎不能食用，能吃的是它的根。婆罗门菊的根有种刺鼻的气味，有点像牡蛎，又像鱼腥味。多用来制作调料，增添菜肴的鲜香，因此从菜到汤都少不了它。

4婆罗门参的生长环境

生于山坡草地及林间草地，海拔1200～4500米。

温度

婆罗门参适宜温度范围较广耐寒;又耐热。种子发芽的适宜温度为23℃左右，30℃以上或l5℃以下发芽都不良。幼苗期的温度以25℃左右为最佳，肉质根形成期以28℃左右为宜。在整个生长过程中气温由低到高，又到低的条件心爱，较易获得高产。生长前期温度高，出苗快，有形成较繁茂的叶丛。为肉质根的生长建立基础。

土壤及养分

婆罗门参为主根深的植物，适于土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的壤土和砂壤土中栽培。土层瘠薄粘重或多砖石瓦砾，根系和肉质根生长不良，品质粗劣，产量低，且易发生畸形肉质根。

水分

适于肉质根生长的土壤有效水含量56%-80%，空气湿度80%-90%。空气湿度大可提高品质，但是土壤水分也不能过多，否则土中空气缺乏，不利于根的生长与吸收。

光照

婆罗门参种子生长需要充足的日照，日照充足，植株健壮，光合作用强，物质积累多，肉质根膨大快，产量高。

5婆罗门参的药用

别名：土泡参、绿芨

来源：为菊科植物蒜叶婆罗门参的叶和根。

采收和储藏：春、夏季采叶，秋季采根，鲜用或晒干。

性味：味甘;淡;性平

功能主治：健脾益气。主病后体虚;小儿疳积;头癣

用法用量：内服：煎汤，叶3～12g;根15～30g。外用：适量，捣汁搽。