27个月宝宝食谱有哪些

随着生活条件的不断提高，很多家长在自己孩子生长发育阶段，都特别重视孩子的食谱，认为只有食谱丰富，才能更好的让孩子生长，不会缺少任何的营养，所以很多孩子在27个月以后，很多家长就想全面了解一下食谱有哪些?下面就做了具体介绍，你可以尽快了解一下。

1宝宝1岁之前别吃这些水果

菠萝

菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”。尤其不适宜一岁宝宝及过敏体质宝宝们食用。

不满一周岁的宝宝如果常吃菠萝，就可能导致孩子发育迟缓，光长胖不长个儿，而且走路也迟，说话反应迟钝。因此，家长们若是想要给宝宝吃菠萝，还是等宝宝再大一些吧!

鲜橙

我们知道，橙子很有营养。可您是否了解它含有叶红素。成人吃太多橙子，还有可能会诱发“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻、甚至骨头疾病。所以，一周岁前的宝宝尽量不要食用，小孩子每天吃橙子的上限是4只中等体积的橙子。

西瓜

西瓜是夏季解暑的水果良品，香甜美味。然而西瓜性寒，属于非常生冷的食物，如果婴儿在短时间内进食过多的西瓜，可能会导致胃液稀释。再加上宝宝不满一周岁肠胃消化功能发育不完全，就会出现严重的肠胃功能紊乱的现象，加之西瓜本身利尿作用明显，很容易引起呕吐、腹泻，甚至是脱水。

芒果

芒果也是一种很有营养的水果。我们知道，芒果属于过于温热的水果。因此，宝宝常吃芒果很容易上火，导致口舌生疮等问题，而且不满一周岁的宝宝食用芒果，过敏率还非常高。

227个月宝宝食谱有哪些

1，虾糊

原料：大虾，肉汤或骨头汤，淀粉精盐少许

制法： 把虾剥去外壳，洗干净后用开水煮片刻，然后研碎，再放入锅内加肉汤煮，煮熟后加入用水调匀的淀粉和少量盐，使其呈糊状后停火。

2、蛋黄粥仔

用料：米适量，肉汤(或鱼汤、菜汤)适量。

做法： 1.当煮饭时，放适量的水，煮成软饭，把适量的软饭搓成糊状。

2. 把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有幼骨。除去汤面的油。

3.把汤及饭糊放入小煲锅煲滚，用慢火煲成稀糊状，放入极少量的盐调味，然后放下1/4只熟鸡蛋黄(要搓成蓉)搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。

3.菠菜猪肝汤

原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。

制法：将菠菜洗净，有开水焯一下，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。

4.鱼蓉麦皮

用料：麦皮1汤匙半，蒸熟的鱼适量。

做法：

1.麦皮放人碗中，加入清水5汤匙浸20分钟，用汤匙搅烂。

2.把蒸熟的鱼肉(小心鱼剌和鱼骨)放在碗中弄碎，只要一汤匙已够。

3.水3/4杯或适量放人小煲锅煲滚，先放入麦皮煲滚，慢火煲成很烂的稀糊，再放入鱼肉及极少的盐拌匀再煲片刻，即成。待温度适合时，便可喂婴儿进食。

说明：麦皮和鱼都含有蛋白质，麦皮更含有丰富的蛋白质及维生素B而鱼肉则有益易消化。

3婴儿米粉开封后该怎样保存

1、婴儿配方奶粉、婴儿米粉等开封后不宜存放在冰箱中。放进冰箱，一次次的拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成潮解、结块和变质。开封的婴儿奶粉及米粉，通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。

2、罐装婴儿奶粉和米粉，每次开罐后务必盖紧塑料盖。袋装婴儿奶粉、米粉每次使用后，要扎紧袋口。为便于保存和取出，开封后，最好分次存放于洁净密封的容器中，容器使用前需清洁，并干燥，勿带水。

3、婴儿奶粉、米粉开封后使用时间有规定。大多包装上都有明确规定，开封后一月内用完。开封后超过一月，应丢弃不用。值得提醒的是，包装上的保质日期，是在未开封和合适的保存条件时的日期。一旦开封后，就不能采用这个日期。

4、婴儿奶粉在规定的使用日期内也可能结块，正常奶粉应该松散柔软。开封后的婴儿奶粉，可能由于空气中的水分进入，或在婴儿奶粉配制过程中，不可避免带入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸湿，容易发生结块。但是，结块较大、坚硬、捏不碎的，说明婴儿奶粉质量已不好，应该舍弃不用。

4日常喂养要牢记膳食平衡10守则

一、保持酸碱平衡

酸碱平衡是人体赖以生存的平衡状态之一。健康人体，包括小宝宝，身体的酸碱度总是维持在7.35～7.45之间，呈现一种弱碱性的内稳态。超出这个范围后，不管是偏酸，还是偏碱，都会导致亚健康，比如厌食、乏力、精神委靡等，严重的甚至会影响智力发育和身体的生长。

健康人体液的pH值在7.35～7.45之间，呈弱酸性，刚出生的小婴儿就是这个值。当pH偏酸到7.2左右的时候最容易成为病毒的培养基，就是说最适合病毒生长。所以，爱生病的都是体质偏酸的宝宝。他们还容易出现易哭闹、烦躁、吃睡都不好、易感冒、皮肤脆弱、抵抗力差、模仿能力和反应能力都比较差等情况;而体质偏碱性的宝宝吃、睡、玩相对规律，模仿能力、学习能力较强。

营养学将食物分成两大类：呈酸性食物和呈碱性食物。食物的酸碱性与本身的pH值无关，是指吃到肚子里代谢出来的产物到底是酸性的、还是碱性的。

不必太过留意吃的是酸性食品还是碱性食品。从营养平衡的角度来说，宝宝在吃鱼肉主食的时候也要适当吃蔬菜水果(0～3岁宝宝辅食的酸碱比例是1∶3)。酸性体质可以通过日常饮食调整成碱性体质。酸性食物包括：鱼、肉、谷物等。在果蔬中，草莓、西红柿、马铃薯、菠菜中含有草酸，和钙结合容易形成草酸钙(容易形成结石而且影响钙吸收)，不要一起吃。碱性食物包括：大多数蔬菜、水果。茶就是一种非常优秀的呈碱性饮料(食疗满月以后适用，可以用婴儿专用大麦茶)。

二、食物寒热温凉的平衡

根据天(节气)、地(地域环境、食物品性)、人(体质)的反映不同，妈妈们可以自己调整宝宝身体的平衡。比如，夏天喝绿豆汤，冬天吃涮羊肉，就是根据不同季节对食物四性平衡的考虑。春夏热的时候要喝绿茶，到了秋冬冷的时候应该喝红茶，因为红茶是暖胃的。吃螃蟹的时候一定要吃生姜，因为海鲜属于寒凉的食物，特别是螃蟹，吃的时候搭配生姜就形成了一种平衡。如果没有生姜，只吃螃蟹，保证吃过一会儿就得上厕所。宝宝受寒、感冒、流清鼻涕或者风凉肚痛就一定要用暖胃升火的生姜驱除寒气。反之，如果宝宝因内热而流鼻涕，应该用清热去火的食物搭配来平衡体质。这样一种辩证的思想渗透在我们日常生活的各个层面，对小宝宝的饮食更有指导性意义。

三、摄取种类和方式的平衡

1.杂食和广食

妈妈给宝宝准备辅食，一定要做到杂食和广食。慷慨的大自然提供给我们人类很多可食用的植物性食物，共有7大类，分别是谷类、豆类、薯类、真菌类、藻类、水果类、蔬菜类;可食用的动物性食物有6大类，分别是肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类和甲壳类。选择饮食时不偏不废广泛摄取才能做到真正意义上的平衡膳食。

我国德州地区的某个地方发现了一片小麦，严重缺锌麦秆、麦叶上全是斑块，但收割时一测量，发现麦粒里不缺锌。这件事给了我们一个启示--为后代，这是大自然永远的法则。怀孕时如果胎儿严重缺钙，母体会自动脱钙来补充胎儿的营养需求，这并非母亲的行动，而是生物进化所带来的一种法则，一切要为了后代。麦秆本身缺乏营养，那是因为营养全部都补充到麦粒中去了，所以，成熟的麦粒不会缺锌。也因为如此，我们的祖先才选择了吃种子来维持健康，这是非常智慧的选择。坎贝尔在《中国健康调查报告》中写了这么一句话，“美国人摄入的碳水化合物都来自垃圾食品，把美式快餐，或是精致的谷类加工到如此细致的程度，以至于不得不人工添加矿物质和维生素，先把那东西去掉，再往里添，这个做法本身是很荒唐的。”所以，吃经过精细加的食物，不如直接吃大自然赋予我们的食物。

2.不偏食

再一个就是五味调和、不可偏食。很多人口重，加上过早给宝宝食用成人饭菜，导致宝宝肾脏负担过重，埋下健康隐患。世界范围内的调查数据显示，高血压与盐的摄入量成正比。以一个人平均每天的摄盐量统计：爱斯基摩人每天吃4克，高血压患病率为4%;美国人每天吃10克，患病率为10%;中国人大约吃14克，患病率约为13%;北京人每天吃18克，高血压患病率在全国名列前茅;北海道农民每天吃27克，高血压患病率高达40%，为世界之最。一般规律是摄盐量越少，高血压患病率越低。

亚洲营养协会标准为：

成年人每10千克体重每日食盐量为1克。

4个月以内的宝宝不建议摄入盐。

4～12个月的宝宝食盐量为成年人单位体重的25%，即0.025克/日/千克。

1～3岁的婴幼儿食盐量为成年人单位体重的40%，即0.04克/日/千克。

按照这个标准，中国大多数宝宝都超标了。

四.五味平衡

食物有甘、酸、苦、辛、咸五味，五味调和相得益彰，过多过少都会使某一味的作用过偏，带来弊端，影响健康。

五.粗细粮平衡

中华民族从生活实践中认识到五谷杂粮是重要的主食，粗粮中的很多营养物质是细粮中不具备的。现代人吃惯了精米白面，不妨让粗粮重返餐桌。五谷杂粮中富含的淀粉、膳食纤维以及B族维生素是其他食物无法比拟的，因此要保证宝宝每天吃五谷杂粮，这不仅对日常活动、生长发育和健康至关重要，也为饮食习惯和身体健康打下了良好基础。五谷杂粮分细粮和粗粮。大米、小麦等因为口感比较好，被称为细粮;粗粮包括谷类、豆类和薯类。

六、食速快慢的平衡

经常看见父母追在宝宝屁股后面喂饭，或者催着宝宝吃，过后又说他吸收得不好、偏食、挑食、不爱吃饭……总之问题多多。对于进餐速度，医书中是这样记述的：“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细。”不论粥饭点心，都应该嚼得细细的再咽下去。咀嚼是帮助消化的重要环节，

宝宝的脾胃功能还不够完善，咀嚼能力差，狼吞虎咽是幼小的消化道难以适应的，于是就容易出现问题。建议父母养成好习惯，经常提醒宝宝：“多嚼嚼!多嚼嚼!”细嚼慢咽的宝宝肠胃功能都不错，生病少。即便生病，也会因为吸收的底子好、抵抗力强而快速度过。

七.饥与饱的平衡

古语有云：“要想小儿安，三分饥与寒。”宝宝肠胃小，一次吃不了多少;但活动量大，一会儿就饿。很多父母怕麻烦，希望宝宝一次多吃点，就不停地催促，这种情况下很容易造成宝宝积食，甚至几天不愿意吃东西。建议多准备些小零食：几颗枣、一块南瓜、一片面包抹点芝麻酱、鹅肝酱、乳酪什么的……做到先饥而食，先渴而饮，饥不可太饥，饱不可太饱。这就是饥与饱的平衡原则。

八.冷热平衡

要注意宝宝膳食的冷热平衡。很多小宝宝一到夏季就咳嗽，因为吃了一肚子冰激凌，胃里温度比外边低了30℃。胃的温度一下降，旁边肺的温度也随着下降了，造成毛细血管不扩张，自然就会咳嗽。到了秋天换季时，冷空气一刺激也会咳嗽，都是同一个道理。所以，古代有一句话叫“热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿。”就是说热别烫着嘴，冷别凉着牙，要控制好了，这才是健康饮食之道。

九.动静平衡

食前忌动，食后忌静。小宝宝也一样。饭前动来动去的，一定不专心吃饭;吃得多了，血液跑到胃里帮助消化，接着睡觉，身体休息胃也休息，吸收得当然不好了。因此建议父母，要给宝宝养成好的饮食习惯，固定进餐位置，将所有玩具拿走，不要打开电视以免分散宝宝的注意力。告诉宝宝吃饭时要专心，饭后可以带宝宝适当活动。

十.就餐身心平衡

最后一个平衡叫胃好恬愉，就是吃饭前后需要的心理环境平衡。有些高级饭店都播放着轻乐，就是为了让人神经松弛。除了大脑，我们人类还有一个“腹脑”，就是腹部的神经系统。腹脑胞的量不比大脑少，大概有一千亿个神经细胞。一旦毒素进入胃肠道，腹脑会最先察觉，然后产生保护性反应，同时向大脑发出警告。所以，吃了有毒的东西会呕吐，生气了会胃疼……这些都是腹脑的保护性作用。俗话说，“食后不可便怒，怒后不可便食”，就是在进食过程中要避免一切不良情绪，要把饭吃好。小宝宝尤其要注意。要帮助宝宝避免进餐过程中的情绪起伏，平静愉快的心情有利于消化功能正常运行。进餐前后保持良好情绪对健康的意义十分重要。

5合理添加辅食对Baby很重要

合理添加辅食很重要

四个月前宝宝是不需要奶以外的其他食物的。但是有很多爸妈都不知道这一点，他们会常常急于给宝宝添加各种新鲜口味的食物。殊不知，刚离开母体的宝宝，消化器官仍很娇嫩，消化腺也不发达，分泌功能较差，许多消化酶尚未形成……过早添加奶以外的食物会增加宝宝消化功能的负担。消化不了的辅食不是滞留在腹中“发酵”，造成腹胀、便秘、厌食，就是会增加肠蠕动，使大便量和次数增加，最后导致腹泻。

通常来说，四个月是添加辅食的时机。这时宝宝的消化器官已逐渐健全，味觉器官也发育了，已具备添加辅食的条件。另外，此时宝宝从母体中获得的免疫力已基本消耗殆尽，而自身的抵抗力正需要通过增加营养来产生，此时若不及时添加辅食，母乳所含热能、蛋白质和其他营养素已不能满足宝宝生长发育所需，仅以铁元素为例，即便半岁时每日母乳量达1000毫升，也只能提供铁供给量的1/8。这样的宝宝不仅生长发育会受到影响，还会因缺乏抵抗力而生病。

观察宝宝征兆 掌握添加时机

当然，四个月不是一个机械的、固定不变的辅食添加指标。很多爸妈就会问：“那么，什么时候才是最佳的添加辅食的时机呢?”其实，当宝宝身体需要辅食的时候，是会出现一些征兆的，这是需要爸妈细心观察的。一般来说，会有如下表现：

1、宝宝体重不再增加，吃完奶后还意犹未尽;

2、连续几天哭闹，却发现他既没有病，也没有长牙的现象;

3、当其他人吃饭时，他对饭桌上的饭菜十分感兴趣;

4、能自己坐稳，挺舌反射消失，这样的话，添加辅食时宝宝不至于将食物推出口外;

5、自己会抓食物，并能放入口中。