血管硬化吃什么食物好呢

血管硬化其实是中老年人常会遇到的一种疾病，如果得不到缓解和治疗的话，那么对于身体健康是会带来很多不利影响的，因此在生活当中我们一定要注重自己的身体保健，遇到的各种疾病除了要积极接受治疗之外饮食问题，也不能够忽略，下面我们就一起去了解一下血管硬化应该吃哪些食物，

1动脉硬化饮食原则与禁忌

羊髓

由于羊的脑髓中胆固醇的含量颇高，所以，体质强壮的冠心病和动脉硬化者，不宜多吃常吃，以免加重病情。

鸭蛋

凡动物之禽蛋，都含有大量的胆固醇，鸭蛋(尤其是蛋黄)也不例外，故动脉硬化之人应忌食之。常食多食，对病情极为不利，会加重冠心病及动脉粥样硬化症。

鹅肉

一方面，鹅肉、鹅蛋均为大发食物，如《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。”《饮食须知》又说：“鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。”另一方面，鹅肉、鹅蛋均属高脂肪高胆固醇食品，所以，凡动脉粥样硬化者应忌食之。

2血管硬化吃什么食物好呢

苹果

中老年要想保护血管的健康，在日常的生活中还可以多吃些苹果，它之所以具有保护心脑血管的作用，是因为在苹果中含有大量的多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E等营养物质，除此之外维生素C的含量也非常的丰富，这些物质对心脑血管健康都能起到很大的作用。

研究发现苹果中所含有的这些营养物质都能快速的分解积蓄于体内的脂肪，从而避免中年发福的情况出现。而且在平时多吃苹果，还能推迟和预防动脉粥样硬化发作，因此在脑血管硬化吃什么好的问题上苹果是不错的选择。

海带

在中老年的饮食中，海带也是一种必不可少的食物，它同样具有保护心脑血管疾病的作用。在海带中含有大量的岩藻多糖、昆布素，这些物质具有类似肝素活性的特点，经常食用不仅仅可以帮助我们人体预防脑血栓的生成，同时还具有降胆固醇和脂蛋白的功效，不仅如此，老年人多吃海带还能有效的抑制动脉粥样硬化。

3改善动脉硬化学会6大要点

1、适当控制总热量

可使体重保持在正常标准范围。超重和肥胖者，应控制好每天的进食量，但控制饮食应逐渐进行，可结合运动疗法，每月体重减轻0.5～1千克即可。糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。

2、少吃高胆固醇食物

高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，特别是血浆胆固醇升高者，更应严格控制，但要保证足够的蛋白质摄入量。蛋黄虽然含胆醇较高，但其中含有卵磷脂，对动脉硬化有防治作用，可以适当食用，但每天不宜超过2个。

3、少吃动物油(猪油)

防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸，要以植物油为主。因为动物油中主要为饱和脂肪酸，所以应尽量少吃，但也不能完全不吃动物油，否则会给全身带来一些其他的不良影响，一般应使动物油和植物油的比例在1：3左右为宜。

4、多食含维生素和纤维素较丰富的食物

多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，主食不要吃得太精，因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。

5、多吃富含钾、碘、铬的食物

目前是认为钾盐可保护心血管，而钠盐会增加心脏负担，因此动脉硬化病人，食物不宜太咸，同时要多食含钾丰富的食物，如蘑菇、豆类(黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆)、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘能降低血中胆固醇，对防治动脉硬化有好处，所以，含碘丰富的食物，如海鱼、海参、海虾、海带、海菜等应多吃。经常食用含铬较高的食物，如豆类、鸡肉、贝类等，也有防治动脉硬化的作用。

6、少吃多餐、禁烟酒、常喝茶

进食次数多些有利于降低机体的低密度脂蛋白，在保证每天进食总量不变的情况，可安排一天4～5餐。此外由于烟酒会影响心血管系统功能，故动脉硬化患者应戒除烟酒，但适量饮用红葡萄酒能防治动脉硬化。经常喝茶是可以预防血管硬化的，因为茶叶中含有的儿茶酸，能减轻血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值，有增加血管柔韧性、弹性和渗透性的作用，能预防血管硬化。

4脑血管硬化的概述

基本概述

自发性脑出血占所有脑卒中的10～20%，死亡率和致残率都很高。血流滞流、切应力等可造成内膜受损;乳糜微栓、高脂血症加血小板凝聚形成微小血栓，可使动脉内压力增加，导致血管平滑肌代偿能力受损，血管扩张，内膜通透性增加，使巨分子低密度脂蛋白、血桨成份渗入内膜下，由单核细胞衍变而成的巨噬细胞和平滑肌细胞补充受损内膜，该处内膜增生，聚集脂肪酯，变成为泡沫细胞，然后死亡，脑血管硬化患者产生细胞外胆固醇沉积在内膜并形成斑块。

由此导致血管壁缺血、玻璃样变、坏死，再引起血管狭窄、闭塞或破裂。动脉硬化的最早期改变为血管内膜的条状脂质渌润，镜下为吞噬类脂质的巨噬细胞聚集在内膜下，此改变在早期是可逆性的。

病理生理

(1)某些动脉血管腔狭窄或血管痉挛，通过的血流量减少，致使所供应的脑区发生供血不足。

(2)血流动力学障碍，当血压降低，心脏搏出量减少时脑组织供血不足。

(3)某些原因造成的血液粘稠度增高，血液缓慢及血液成分的改变，也可发生及供血不足。

(4)微血栓形成，微血栓即动脉搏粥样硬化的板块脱落，在血流中形成微栓子，随血流到小动脉而堵塞血管，则会出现脑局部供血不足。

5血管硬化怎么预防

血管硬化是许多老年人会出现的一种情况。那血管硬化的时候应该怎么办呢?下面我们就一起来看一下。

1.改变饮食习惯，多吃高蛋白、高纤维、高维生素的食品，少吃动物的内脏(尤其是肝脏)、肥肉、动物胚胎(鸡蛋黄)等食品。

2.不要熬夜，戒烟戒酒，有条件的话，可以每天喝点红葡萄酒，每天10至30毫升.买正规的葡萄酒，别弄红葡萄汁，虽然好喝，但是帮倒忙。