吃什么降低胆固醇高的现象呢？

大多数人都认为胆固醇偏高就只“青睐”于肥胖的人群，殊不知，身材瘦高的人也有可能胆固醇偏高的哦。胆固醇偏高已成了影响我们身体健康的一个重要隐患，胆固醇偏高对人体的危害极大。那么吃什么降低胆固醇高的现象呢?下面大家就来一起看一看吧。

1胆固醇高的介绍

胆固醇水平普遍升高是造成国人冠心病发病和死亡迅速增加的主要原因，因此要重视高胆固醇的防治。新近公布的亚太心血管队列研究显示，亚洲心血管疾病发病率增长迅速，而且今后将集中在青少年和城市人口中。预计2010年中国中年人患心脏病的概率将会与美国持平，中国将迎来脑卒中居高不下、心肌梗死快速上升的第二次心血管疾病高峰。

一般都知道，脂类物质主要分为两大类。脂肪(主要是甘油三酯)是人体内含量最多的脂类，是体内的一种主要能量来源;另一类叫类脂，是生物膜的基本成分，约占体重的5%，除包括磷脂、糖脂外，还有很重要的一种叫胆固醇。

胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。

胆固醇是由甾体部分和一条长的侧链组成。人体中胆固醇的总量大约占体重的0.2%，骨质约含10毫克，骨骼肌约含100毫克，内脏多在150～250毫克之间，肝脏和皮肤含量稍高，约为300毫克。脑和神经组织中含量最高，每100克组织约含2克，其总量约占全身总量的l/4。

2吃什么降低胆固醇高的现象呢

1、养成健康的饮食习惯

人们常会说：“病从口入”。许多疾病的发生都和人的日常饮食有很密切的联络，其间要想防止胆固醇的发生，从饮食上就要把好关，其间要养成一个杰出的饮食习惯，吃饭一定要慢一点，不要每次都饥不择食，食物被人体充沛咀嚼之后，便能充沛影响唾液的排泄，这关于削减肠胃负担是很有协助的。

在日常饮食中还需要多吃一些富含纤维素的食物，因为这种物质能帮助改善胆固醇的机制，并能对胆固醇产生分解，起到不错的抑制胆固醇升高的作用，其中小米、薏米等杂粮食物不妨适量多吃一些。

并且，对于一些无肉不欢的人来说，也要适量的控制下嘴巴，少吃一些高油脂、高脂肪的食物，另外在吃肉的时候还需要搭配一些蔬菜食用，能起到不错的调和作用。

其中多吃些新鲜的瓜果蔬菜，少吃一些油腻的食物对于维持一个健康且苗条的体型也是很有裨益的。

2、控制自己的体重

现在的很多人天然生成心宽体胖。有的则是因为后天的一些诱因而具有一个相对肥壮的身段，可是肥壮不只会让你发生自卑感，不能纵情穿一些自己喜爱的衣服，一起过于肥壮还是罹患一些疾病的重要诱因。

其中，为了更好的防止体内的胆固醇过高，及时的控制好自己的体重，处于一个健康的界限是很有益处的。

由于。过度肥胖的患者，体内发生的剩余脂肪需求依托胰脏排泄过多的胰岛素进行效果，然后便能使得血液中的糖分逐步转化成能量，而久而久之便会加剧胰脏的担负，所以血液中的糖分逐步添加，诱发糖尿病的发生。

此外，血液中脂肪过多，还不能使得血液获取充盈的氧气，于是身体自身便会产生红血球细胞，从而使得血液变得愈加粘稠，影响气血的流通。

其中，对于一些体重超出正常标准的人来说，一定要及时的采取一些健康的方式来减肥瘦身，一般来说，每一个月减重4公斤左右是最佳的，也不能为了减肥而盲目的节食，这也是不利于身心健康的。

3胆固醇高的生理功能

(1)形成胆酸：胆汁：肝脏而储存于胆囊内，经释放进人小肠与被消化的脂肪混合;胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒，使其易于与小肠叫真J1勺酶作用。在小肠尾部，85%一95%的胆汁被重新吸收入血，肝脏重新吸收胆酸使之不断循环，剩余的胆汁(5X一15%)随粪便排出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这5%一15%的损失，此时就需要胆固醇。

(2)构成细胞膜：胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，细胞膜包围在人体每一细胞外.Bq固醇为它的基本组成成分。有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物，结果这些动物的红细胞脆性增加，容易引起细咆的破裂，因此，可以想象要是没有胆固醇，细胞就无法维持正常的生理功能，生命也将终止。

(3)合成激素：激素是协凋多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使，参与机体内各种物质的代谢，包括糖、蛋白质，脂肪、水、电解质和矿物质等的代谢，对维持人体正常的生理功能十分重要。人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素，如皮质醇、醛固酮、睾九酮、雌二醇以及维生素D部属于类固醇激素，其前体物质就是胆固醇。

4总胆固醇高是什么原因

1、胆固醇高的病理原因

1.1、阻塞性黄疸。这时由于胆汁排出受阻,血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致,以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高,所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。

1.2、肝细胞受损。胆固醇的酯化发生障碍,血中胆固醇减少,在肝硬化、重症肝炎等严重损害时,血中总胆固醇也升高。

2、胆固醇高的生理原因

饮食不科学会引起总胆固醇偏高,如果大量的进食像动物内脏等含高总胆固醇的食物,会引起体内的胆固醇过多,最终造成总胆固醇偏高,所以这是总胆固醇偏高的原因,且与我们的日常饮食有关,要引起注意。

3、遗传原因导致胆固醇偏高

总胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇之总和,与甘油三酯一同隶属于血脂。总胆固醇的水平会受到遗传及日常饮食习惯的影响。如果人体内代谢胆固醇的酶的活性降低,就会出现胆固醇来得多,去得少的代谢缓慢现象,造成脂代谢紊乱,这一般是有遗传背景的。

5胆固醇高的患者可以喝豆浆吗

血中甘油三酯受饮食影响较大，而胆固醇受饮食的影响相对要小。但长期大量进食高胆固醇的物质如蛋黄、动物内脏、鱼籽、脑等，也可以导致高血脂。

最近的研究表明：有的食品除营养丰富外，还可以降低胆固醇：

1)豆制品：含有丰富的优质蛋白质，可以提高身体对蛋白利用，经常食用可使血中胆固醇含量明显降低;

2)香菇、黑木耳：是自古以来的素食佳品，香菇的主要有效成分在菌帽，黑木耳的主要成分是水溶性的，烹调后，多存在汤中;

3)洋葱、大蒜：每天食入一枚中等大小的洋葱，能使血有害胆固醇"转化成有益心脏的胆固醇。大蒜也可使血中总胆固醇降低。

4)海鱼类：含有大量高级不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇作用。

5)脱脂牛奶、酸奶：人长期饮用脱脂牛奶、酸奶，其血中胆固醇含量比一般患者少50%以上。

6)茶叶：试验证明饮茶能降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。牧民长期食用大量肉类，但心脑血管疾病发生率并不高,与常喝茶及运动有关。

当然不能只靠饮食就指望降低胆固醇，还是要辅以降胆固醇的药物，但是饮食的均衡是服用药物的前提。胆固醇高的患者一定要吃得健康，不可以吃太过油腻的东西，多吃蔬菜和水果。多休息，早睡早起，不要经常性的熬夜，不可以喝酒。