糖尿病患者的新年采购烹饪原则

糖尿病患者的饮食是非常重要的，但是正确的进餐顺序也同样不能忽视。老年人的养生妙方有很多，但是这需要因人而异，因为每个人的体质不一样。例如糖尿病患者就不能自由的使用养生妙方，他们的饮食还需要有顺序。那么你知道糖尿病患者的进餐顺序码?下面就由我们的小编为大家介绍一下糖尿病患者的新年采购烹饪原则吧。

1糖尿病患者的3个饮食误区

误区1:粗粮不含糖，可以多吃

错。粗粮是比精米面含更多有益健康的膳食纤维，但粗粮也是主要由碳水化合物构成，在进食时总量也要控制。从控制热量的角度上看，正确的原则是对所有含碳水化合物的食品一视同仁，控制每天的总热量，膳食品种要争取多样化。

误区2:无糖食品随意吃

错。进食高糖分的食物，的确对预防糖尿病有百害而无一益。可不吃糖，就不得糖尿病了?事情远没有这么简单。这是因为我们每天身体所需的碳水化合物主要来源于食物，而糖尿病主要表现在机体对糖(也就是碳水化合物)代谢的紊乱。所谓的无糖食品只是指不含葡萄糖，并非完全不含碳水化合物，吃多了还是对身体健康不利的。

误区3:得了糖尿病，就得少吃

错。要保持每天的工作和生活拥有足够精力，我们的身体需要一定的能量来源。正确的态度是根据自身的健康状况和工作性质，再决定每天应该进食的总热量，对每种食物都应适量食用。简单概括起来，“总量控制，结构调整”.具体的饮食控制方案，因人、因时各异。如果长期保持饥饿状态，血糖持续偏低，糖尿病反而会加重。

2糖尿病患者的饮食顺序

为什么糖尿病患者在吃饭时应该先吃蔬菜呢?蔬菜粗纤维含量较多，先吃蔬菜可以增加饱腹感，有助于减少后面主食的摄入。

吃主食要少稀多干。主食主要是碳水化合物，各种面食、米饭、粥、粉等。看起来貌似差不多，其实对糖友来说，吃什么样的主食差别还是很大的。主食选择应少稀多干，多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、窝头等，这些粗粮在胃里消化的时间长，所以升糖指数较低，对血糖的影响也较慢，可以有效抑制糖友餐后血糖升高。

吃完主食再吃肉。很多糖友认为肉类含脂肪较多，因此不吃肉，其实糖友可以吃肉，但要少摄入高油、高脂的食物，所以肉类等食物应放在主食后食用。糖友吃了一定数量的主食后，摄入的肉类自然就会相应减少。另外，鱼肉的制作也应用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。

最后喝汤。因为先喝汤的话，会很快就会有饱腹感，但不久又会感到饥饿，只能再吃些别的食物充饥，这样不利于糖友控制血糖。

在看完这些糖尿病患者的进餐顺序以后，你有什么感觉?自己现在想吃什么就吃什么，也不用注意进餐顺序以及养生妙方的顾忌。所以在平时大家一定要保护好自己的身体，为了以后可以更好的生活。

3糖尿病患者的新年采购烹饪原则

农历春年

 每当在农历新年时，就是婆婆妈妈们打展身手的时候，这时病友们不妨注意以下年菜采购的原则，烹调的注意要项以及制作要点，一定也可和家人轻松自在、快快乐乐过好年喔。

 『年菜采买』原则：

食材要新鲜且选择富含高纤维的蔬菜水果，食物本身尽量天然未加工且含油脂量低者为佳，还有一点就是，采购的量不需要买多但是要多样化。

 『烹调』的注意要点：

 糖尿病饮食中很重要的原则之一就是要『少油、少糖、少盐』的烹调方式，所以烹调方法尽可能采用：水煮、蒸、卤、炖、烤、焖、熏、红烧、凉拌;少用高油的烹调法，如炸、煎、爆炒。烹调的器具，例如不沾锅、微波炉、蒸笼、焖烧锅、烤箱、电饭锅都是不错的工具喔。调味方法则需要很注意，多选用低热量调味品，少用高热量、高糖、高盐之调味品

 调味品种类食材名称

 低热量：代糖、盐、酱油、白醋、胡椒、五香、八角、花椒、葱、蒜、姜、香菜、九层塔、辣椒、枸杞、当归、人蔘

 高热量：糖醋、茄汁、蜜汁、勾芡、醋溜

 高糖份：蔗糖、蜂蜜、麦芽糖、果糖、果酱、太白粉、地瓜粉、玉米粉

 高油：(素)沙茶酱、芝麻酱、麻油、辣油、虾油、色拉酱、蛋黄酱、鲜奶油、

 花生酱、牛油、玛琪琳。

 高盐：酱油、乌醋、蕃茄酱、辣酱油、胡椒盐、花椒盐、(素)蚝油、(素)沙茶酱、味噌、豆瓣酱、辣椒酱、海山酱、甜辣酱、甜面酱、烤肉酱、豆豉

4糖尿病饮食注意什么

1、多蔬菜、海鲜或鸡肉当主菜，血糖不飙高

营养师进一步说明，若是食用火锅，最好挑选蔬菜煮汤以减少热量，火锅料则多选用鱼、鸡、海鲜等脂肪少的肉类，要注意的是像是芋头、玉米和冬粉等都属于主食类食物，应酌量食用;另外，若是吃西餐，从汤类开始就应避免浓汤，面包也不要另外涂奶油，并选择以海鲜或鸡肉的主菜为佳，饮料类则可以代糖饮料或低脂奶取代。

2、吃对用餐顺序，掌握药物、饮食、运动铁三角

记住用餐时，应从蔬菜开始，再吃像是鱼、肉或蛋类等蛋白质，最后再食用碳水化合物，就能容易产生饱足感，也不容易让血糖瞬间飙高。

3、避免油炸或勾芡等菜式，有效控制血糖

像是一般中式自助餐，可尽量挑选蒸、煮、烤等烹煮方式取代炸物，其他如勾芡、糖醋的菜式都应避免食用。食物的烹饪方式会影响到糖尿病人的血糖，蒸煮最好，食用油也要注意，若是在家里吃，建议把食用油换成植物油，最好是火麻油，火麻有清理血栓、调理血脂的作用，富含ω-3不饱和脂肪酸。

还有像是贡丸、热狗等因含油脂较高，应尽量少吃，最好选择纤维摄量多的青菜，并以白饭取代炒饭，以汤面取代干面，即使吃汤面也不要把汤喝完，因汤浓缩所有油脂精华，减少饮用才能避免影响血糖。

结语：其实，控制糖尿病情最关键就是药物、饮食以及运动三方面配合，懂得正确用餐，且配合运动，遵循医师指示用药，就能降低并发症出现，有效控制血糖。记住以上三个饮食原则，放心吃美食吧!

5糖友们最适合吃的五种食物

1、宜食桃、杨梅、樱桃等新鲜水果。这些水果中含有丰富的果胶，能增加胰岛素的分泌量，使血糖下降。

2、宜食寒凉滋润之品。如银耳、百合、荸荠、梨等，以甘寒润肺。山药、莲子、茯苓、核桃仁、扁豆等，以滋肾健脾。绿豆以清热解毒祛暑。丝瓜、冬瓜、枸杞子、海带等，以清热泻火滋阴。

3、宜常吃黑芝麻、葱、胡萝卜。I型糖尿病患者要养成哪些饮食习惯?其中可以多吃些黑芝麻、胡萝卜等，有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等症状，并能降低血糖。葱还能增强人体对蛋白质的利用，对控制糖尿病很有好处。

4、宜饮用凉开水泡的茶。茶叶中含有一种较理想的降血糖物质，但其耐热性不强，有效成分常在开水浸泡的过程中遭到破坏。因此用茶叶降血糖时，切忌用热开水泡饮。

5、宜常吃苦瓜、南瓜、柚子等。网专家说，这些食物营养丰富，又可降糖。