减肥食谱 最适合老年人控制体重的中医药膳

年轻人减肥是为了漂亮为了帅气，老年人不同，老年肥胖不仅是外在，更加影响老年人的健康和生活，因此老年人更加要健身，否则也会“三高”随之而来。中医认为肥胖的病因多为痰湿所聚，气虚所造成。有“肥人多痰”、“肥人多气虚”之说，因此中医饮食减肥多从健脾益气，化痰除湿入手，根据不同的体质合理用膳。那么下面看看最适合老年人控制体重的中医药膳吧。

1给中老年人减肥的几点建议

①减少热量，多吃蛋类、蔬菜、水果。

随着年龄的增大，身体组织出现萎缩，代谢速度也降低了，所以中老年人消耗的热量比年轻入少很多。如果仍然保持青年时的进食量，必然使热量出现人超，不但不能减肥还会继续发胖。少吃脂肪、糖类等含热量高的食物。

②保证足够的蛋白质和维生素。

中老年人分解代谢加强，且对蛋白质的消化利用率下降，所以需要补充足够的高质的蛋白质，才能满足身体所需。应多吃瘦肉、豆制品、牛奶和蛋类等蛋白质含量多的食物。同时，由于老年人消化吸收功能的降低，使得食物中的维生素无法得到充分的利用，容易发生维生素缺乏。而维生素对延缓衰老起着重要的作用，所以老年人应多吃富含各类维生素的食物，如水果、豆类、鱼类、蔬菜等。

③控制食盐的摄入量。

食盐摄入过多，容易使中老年人患高血压、脑中风以及心血管疾病，所以要尽可能地少摄入食盐。一般认为，中老年人每日摄入的食盐量应按制在5克以内;而高血压和冠心病患者，要控制在3克以下。

④减少脂肪的摄入。

中老年应减少饮食中的脂肪量，特别是动物性脂肪，最好都用植物性脂肪代替。脂肪摄入过多，容易引发心血管疾病，严重影响中老年人的身体健康。

⑤减少胆固醇的摄入。

胆固醇摄入过多，容易造成血管硬化和阻塞，引发多种心血管疾病，所以中老年人应少吃胆固醇含量高的食物，如蛋黄、动物内脏和动物性脂肪等。

⑥摄入足够的纤维素。

中老年人的消化道运动能力降低，容易发生便秘，而纤维素不仅能够通便，还有利于防止高血压、动脉硬化和糖尿病。因此中老年人应多吃富含纤维素的食物，如粗粮、藻类、蔬菜等。

⑦增加钙质的摄入。

中老年人如果缺钙，骨头会变得又软又脆，一点小的碰撞都会造成危险，所以补钙是许多中老年者都面临的问题，要多吃一些钙质含量丰富的食物，如骨头汤等，必要时可口服职钙片或活性钙。

⑧增加碘的摄入。

碘缺乏时会出现甲状功能减退，进一步降低代谢，影响脂肪的分解。导致肥胖。而中老年人更应注意、增加碘的摄入，保证正常的代谢速度，并预防粘液性水肿的发生。

由上面专家给出的几条建议我们可以看出，老年人减肥，既要保证营养有充足的供应，还要考虑预防各种疾病的发生。因而对老年朋友来说，无论是减肥，还是一日三餐的搭配，都应有一个健康的身体为前提，不然可能不会取得预期的效果。

2老年人减肥怎么做呢

1.推荐老年人进行包含了负重肌力训练的组合运动。

负重肌力训练是最好的避免肌肉减少和保持骨密度的运动方式。因此对于要减去过多内脏脂肪，保持肌肉含量的肥胖老人是首选的运动方式。负重练习是使肌肉膨大，通过重复地、快速地提起重物来训练;肌力练习是使肌肉更坚硬，通过重复地、缓慢而有控制的方式提起重物来训练。

2.中低强度的有氧训练：

步行，是适合老年人的有氧练习，有利于保持心脏、肺和血管良好的状态，增强骨骼密度和下肢肌肉力量。每天步行 30 分钟 ~ 1 小时，最佳的速度是有点深呼吸，轻度出汗，也可以使用计步器，在进行日常活动时记录每天的步数，应每天累计达到 10000 步。有关节炎的老人，可选择对髋膝关节没有压力的运动方式，例如游泳，或在游泳池内行走，每天 30 分钟，也是很好的有氧训练方式。

3.柔韧性训练：

能提高老人关节和韧带的运动幅度、灵活性和准确性，提高骨骼抗压和抗扭转的性能，特别适合有摔倒风险的老人。可以通过简单的方法来判断身体的柔韧性：身体站直，两腿并拢，俯下身，用手掌去碰地面，注意膝盖不要弯曲：若整个手掌能完全接触到地面，说明柔韧性极佳;若是手指能接触地面，说明柔韧性非常好;若是手指能接触到自己的脚背，说明柔韧性好。否则，柔韧性较差，需要锻炼.可以进行包含牵伸、弯曲、旋转练习的各种健身操和太极拳。

以上介绍了很多关于老年人减肥的运动，都是一些比较常见的，而且比较简单的运动，因为随着年龄的增长，新城代谢的减慢，每日所需的热量也越来越少，所以应该留意自己每天摄取的热量，同时也要注意多吃一些五谷杂粮，这样对减肥比较有帮助。

3减肥食谱 最适合老年人控制体重的中医药膳

1.宣肺化痰

萝卜杏肺汤

萝卜160克，苦杏仁5克，猪肺l00克。三物同放锅内炖至烂熟，调味服食。

葱头爆羊肉

羊肉200克，葱头100克。素油50克，加花椒，辣椒少许，炸焦后捞出，放入羊肉丝、姜丝、葱头丝，急火爆炒，加盐、味精、醋、黄酒适量，熟后出锅。

2.健脾利湿

苡仁赤豆汤

苡仁30克，赤小豆30克，红枣5个。先将孩仁、赤小豆洗净，加水炖至七成熟，再加红枣继续炖至酥烂。

荷叶粥

鲜荷叶1张，粳米100克。将荷叶切丝，加水煎煮，去渣取液备用。另将米洗净加入荷叶煎汁及水煮成粥食用。

石苇茶

石苇6克，绿茶l克。石苇洗净加水煮沸，用石苇连同沸水冲泡茶叶，加盖，三分钟后可饮。

莲藕炒绿豆芽

绿豆芽150克，莲藕100克，鲜荷叶200克。将荷叶煎汁，浓缩为50毫升备用，再将鲜藕切丝，与绿豆芽煽炒，至六成熟，加盐、味精适量，并加入荷叶淀粉汁至汤汁明亮后出锅即可。

凉拌马齿苋

马齿苋洗净用开水焯后，去涩水，将菜放入盘中，加姜末、蒜泥、酱油、醋、盐、味精、香油拌匀食。

4五个老年人运动减肥需注意

(一)要选择适宜的锻炼项目：

老年人在运动锻炼前最好做一次较为全面的身体检查，然后根据身体情况选择合适的锻炼项目。同时，身体检查的结果又可作为锻炼前的客观指标，便于与锻炼后的情况进行比较，判断运动锻炼的效果。

如果身体一向较好，也可以自己检查一下，如连续下蹲10-20次，或原地跑步15秒，看是否有心悸、气促、胸闷不适等症状，如果没有即可开始锻炼。

老年人的运动项目，一定要根据健康情况、条件、爱好等进行选择。一般来说，以选择各个关节、各部分肌肉都能得到较好锻炼的运动项目为宜，如慢跑、快步走、游泳、太极拳等，而不应该选择运动强度过大、速度过快、竞争激烈的运动项目。也可以利用运动器材进行锻炼。

(二)运动锻炼要循序渐进：

俗话说“冰冻三尺，非一日之寒”，“一口吃不成个胖子”。参加运动锻炼决不能急于求成，而应该有目的、有计划、有步骤地进行，要日积月累，这样才能取得满意的锻炼效果。

同时，开始锻炼时运动量宜小，待适应以后再逐渐增加。经过一段时间的运动锻炼后，如果运动时感到发热、微微汗出，运动后感到轻松、舒畅、食欲及睡眠均好，说明运动量适当，效果良好，就要坚持下去。

锻炼的动作要由易到难、由简到繁、由慢到快，时间要逐渐增加。每次运动时要注意由静到动、由动到静、动静结合。此外，要掌握好动作的要领、技巧和锻炼方法。

(三)运动锻炼要持之以恒：

要想通过体育锻炼取得良好的效果，必须持之以恒，决不能“三天打鱼，两天晒网”。最好是每天坚持锻炼，每次锻炼半个小时左右;实在有困难时，每周锻炼不应该少于3次。同时，要合理地安排好时间，养成按时锻炼的良好习惯，注意掌握适当的运动量。

(四)要按运动处方进行体育锻炼：

因为运动处方才能使我们有目的、有计划、科学的锻炼身体。

在不能开具运动处方的情况下，体育锻炼前必须严格进行体格检查、运动负荷试验，开始时运动量要小，逐渐加大，直至有效强度，有效时间。

(五)运动过程中加强医务监督：

加强医务监督的目的是为安全，防止过度疲劳或意外损伤。如慢跑时不能太快，一者是快容易造成踝关节扭伤，再者有高血压的人容易出事故，还可能由于缺氧诱发心绞痛。

跑的过程中可以跑、走交替，呼吸要自然，动作要缓慢而有节奏，避免做憋气或过分用力的动作。尤其是动脉硬化的老人，更应该避免引起血压骤然升高的动作，如手倒立、骤然低头、弯腰等动作。

5中老年人怎么减肥最有效

中老年人(指40岁以上的人)由于体力活动减少及饮食安排欠科学，很容易发胖，而且大多数人已经发胖了。中年人家庭及社会负担都很重，不宜轻易加入减肥先烈，更不要用药物减肥。

1、中年人早餐、千餐一定要正规，按时按量，不可不吃早饭或简单对付一下。不吃早饭或吃不含脂肪的早餐不利于胆汁的排汇，容易患胆结石。

因为夜间胆囊壁吸收胆汁中的水分，每二天早上吃含脂肪的食物(这里指的是用油做的肉、蛋、菜)后，胆囊收排出胆汁参与消化吸收。

等于清洗了一次胆囊，如果不吃早饭或不吃含有脂肪的早餐会使胆囊不收缩，胆囊不排出胆汁，胆囊会继续吸收胆汁中的水分，直到吃中午饭时，这样胆汁越来越粘稠，久而久之便有利于形成结石。

对于肥胖的男士应杜绝吃甜食、油炸食品，严格限制喝啤酒，晚餐淀粉食物越少越好。为了多补钙，晚饭时可以喝2袋，再吃些蔬菜水果使胃充盈有明显的饱感。

2、也可以喝一些稀粥，或喝有营养的鱼汤外加蔬菜水果。除这些以外，就不要再吃鱼、肉蛋之关的食物了，这些食物可以晚上加工好，放到次日早餐吃，即有利于减肥，又有利于预防胆结石。

要求中年人拿出固定的时间来锻炼身体确实很难做到。但生命在于运动，过度过久的超负荷工作会导致某些疾病的发生。如颈椎病、腰椎病、胆结石、脂肪肝、高血压、冠心病等。

中老年人减肥注意事项

(1)饮食减肥，不要采用快速减肥法，应当遵循循序渐进的方法，不要偏食，要尽可能在营养师的指导下，选 择适宜的减肥食谱。

(2)运动减肥开始时，运动量不要过大，应当从散步开始，逐渐进行小跑，适应以后，再选择其他减肥方法。

(3)老年减肥，要有充足的心理准备，不要急于求成，不要时停时行，要建立一个计划，使之既能减肥，又能健体，有助于改善老年人的体质，进而预防各种疾病的发生。

(4)老年减肥要以中药为主，不应为了减肥，以牺牲睡眠为代价，要保持一个健康的体魄。

(5)老年肥胖合并疾病较多时，应以治疗疾病为主，减肥的目的，在于更好地控制疾病。

虽然是老年人的减肥更加的有利于老年人的身体健康的，但是对于很多的老年人而言，老年人的减肥方法还是按照我们上面的建议去做比较好的。