时间:2023-06-02 分类: 中医 查看: 47
有的人非常的看中保健身体,尤其是一些身体的滋补产品,阿胶是很好的身体滋补品,也有很多的功效的,对于人们来说身体的作用也是很大的,但是也有的朋友根本不清楚阿胶怎么吃好,阿胶是一种很好的滋补品,有很多独特的功效,深受大家的喜欢。现在吃阿胶的人很多,阿胶的口感还不错,阿胶的吃法很多,下面小编给大家介绍几个阿胶的吃法,希望大家希喜欢。能做出自己喜欢的阿胶美食。
1阿胶怎么吃
材料
阿胶一盒,无核小红枣,核桃仁,花生仁,黑芝麻,冰糖,古越龙山一瓶,热开水
做法
1、阿胶磨成细粉(药店会加工),无核小红枣切成两半,核桃仁和花生仁敲碎,所有原料混在一起,再倒入整瓶的古越龙山拌匀。
2、放下冰糖和磨碎的黑芝麻,倒一点热开水,再次拌匀碗中的阿胶混和物。上蒸锅,盖上盖,大火蒸1小时。
3、蒸阿胶膏中途,开盖三次,把碗中的阿胶用筷子搅拌,使之受热均匀。1小时后,把蒸好的阿胶端出在外晾一会儿。当阿胶表面有点凝固时,撒下新疆葡萄干在表面,等阿胶继续凝固。(南方冬天室温低,阿胶不用放进冰箱就能凝固;北方屋里有暖气,阿胶出锅后须要放进冰箱冷藏)。
4、进行趣味阿胶膏的制作:找几个糕点模具,趁阿胶出锅尚处液体时,把阿胶舀进这些模具里,等模具里的阿胶变成膏状时,用牙签顺模具内壁线条划开阿胶,最后用刀平铲阿胶底部即可。
小诀窍
这样做出的阿胶膏很有卡通味。喝粥时,可以在碗里放进一条阿胶小鱼,于是一餐原本普通的早餐顷刻之间生动起来了。
阿胶的吃法确实是很多的,比如上面介绍的一些吃法还是多样的,对于阿胶来说,营养也是很丰富的,关注阿胶的一些做法也是很多的,很多朋友都知道阿胶的功效也是很多的,可以掌握一定的做法技巧才行。
2阿胶能美容但不宜连续食
白居易在《长恨歌》中称杨贵妃“天生丽质难自弃,一朝选在君王侧。回眸一笑百媚生,六宫粉黛无颜色。春寒赐浴华清池,温泉水滑洗凝脂”。 世人由此知道了杨贵妃的皮肤细腻,滑如凝脂。但为什么这样细嫩滑腻却没有说出。唐代诗人肖行澡兴致即来,做出了这样的解释:“铅华洗尽依丰盈,雨落荷叶珠难停,暗服阿胶不肯道,却说生来为君容”。形容杨贵妃即使卸妆仍很漂亮,皮肤细腻的连水都落不住,都是服用阿胶的缘故。
阿胶,又名驴皮胶、阿胶珠、东阿胶,古时以产于东阿(今山东东阿县)而得名。中医认为,阿胶性味甘、平,入肺、肝、肾经,有补血止血、滋阴润肺之功。阿胶止血作用较佳,有加速血液中血红蛋白生成的作用,为治血虚要药,常用于血虚萎黄,眩晕,心悸等,并有显著的止血作用,适用于多种出血症。阿胶性滋腻,不宜连续服食,以免出现胸满气闷的感觉。凡脾胃虚弱,消化不良及出血症而内有瘀滞者,不宜选用。现介绍几则粥疗方,供选用。
阿胶粥 阿胶10克,捣碎,大米100克,红糖适量。先取大米淘净,放入锅中,加清水适量,待熟时,调入阿胶、红糖,煮为稀粥服食,每日1~2剂。可养血止血,固冲安胎,养阴润肺。适用于虚劳咳嗽,久咳咯血,吐血,鼻衄,大便出血,妇女月经过多,漏下不止或崩中,孕妇胎动不安,先兆流产及各种失血性贫血,缺铁性贫血等。
阿胶大枣粥 阿胶10克,捣碎,大枣5个,去核,大米100克,红糖适量。先取大米淘净,与大枣同放入锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时,调入捣碎的阿胶、红糖,煮为稀粥服食,每日1~2剂。可养血秀发。适用于发白脱落,少白头等。
龙眼阿胶粥 龙眼肉、阿胶各10克,大米100克,白砂糖适量。大米淘净,与龙眼肉同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入捣碎的阿胶,再煮一二沸即成,每日1~2剂,喜好甜食者,可加白糖适量同煮服食。可养心安神,健脾补血。适用于心血不足所致的心悸,失眠,健忘,贫血,发白脱落等。
33种女人不适合吃阿胶
一、体内湿邪重的人:可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,最重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。
二、体内有淤血的人: 肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。女性常常月经不好,一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑,在身上带的时间短等等。
三、爱上火的人,比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。
4吃阿胶的最佳时间
阿胶为马科动物驴的皮,经煎煮、浓缩制成的固体胶,原产自山东省东阿县,至今已有近三千年历史。阿胶是传统的滋补上品、补血圣药,味甘平,入肺、肝、肾经,具有补血止血、滋阴润燥等功效,药食两用,长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力,适用人群广泛。李时珍著《本草纲目》载:“阿胶《本经》上品。弘景曰:‘出东阿,故名阿胶’”。阿胶是中药材中典型的最讲究“道地性”的药材,道地阿胶必汲取东阿之水,得传承人之奇秘技艺炼制而成。道地阿胶表面平整,无油气孔,质硬而脆,断面光亮细腻,碎片对光照视呈棕色半透明状,李时珍赞其黄透如琥珀色,光黑如瑿漆”。
吃阿胶的最佳时间
首先:阿胶是药食同源,性温和的滋补品,是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的时候吃效果最佳。
其次:从俗语“冬季进补,来年打老虎 ”来看,也可以得出冬季是吃阿胶的最佳时间。
最后:而在一天中,在早餐和中午饭后30分钟至1小时间服用最好,对于身体上有一些肠胃疾病的人来说,如果其有肠胃不好的情况,在这段时间内服用阿胶的效果会更好。
5阿胶如何保存
阿胶如何保存
古法储藏
流传了千年的阿胶的储藏之方法,是在天气湿热时用草纸包好,放在底部铺满石灰的陶缸内,再将埋入谷糠中贮存,石灰和谷糠能够彻底吸收空气中的湿气,从而起到保护的作用。
家庭储藏
随着生产工艺的提高,现代企业出产的阿胶已经不那么容易潮软了。现代的阿胶包装简洁,如上图所示,一般都是铝箔版内包装,每片约30g,所以正常情况下只需将未开封的阿胶放置于冰箱冷藏保存。
而对于已开封的阿胶,普通家庭可以在大一点的玻璃瓶或是木盒内,并放入干燥剂。普通的药瓶里面的食品干燥剂包就可以,然后放入用纸包好的阿胶,盖紧瓶盖,置于阴凉干燥处或者冰箱即可。但是需要注意的是:如果是木盒,需要多放一点干燥剂,因为木头本身就含有一定的水分,而干燥剂需用厚一点的纸隔开,避免其他药物的粉末污染阿胶。