补脾粥

补脾粥的简介

补脾粥是一道美食，主要材料是糯米。

补脾粥的功效和作用

1.保护血管

补脾粥在寒冷的冬季，心脑血管疾病也容易高发，每天喝碗杂粮粥有助保护血管。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的尾葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管。

2.平稳血糖

补脾粥冬季血糖水平较高，而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用。因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖。此外，吃杂粮豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低。

补脾粥的做法

做法一

1.将赤豆、山药、芡实、莲子（去心）洗净；红枣洗净，去核；薏米、糯米淘洗干净，捞出沥干备用。

2.坐锅点火，加入适量清水，先下入糯米、红枣、赤豆、山药、芡实、薏米、莲子、用旺火煮沸后撇去浮沫，再改用小火煮至粥将成，然后撒入白糖拌匀，即可出锅食用。

做法二

山药洗净、刨皮、切块，放入锅中，加水适量用武火烧开，改用文火煮烂，加入适量白糖稍炖即成