潮汕膏蟹粥

简介

去海口出差喝了一次当地的螃蟹粥,觉得超级好喝.回来没过多长时间就馋得不行了.因为我在北方没有好的地方可以喝到这种粥,所以我就琢磨着自己做.

潮汕膏蟹粥的功效和作用

1.舒筋益气、理胃消食

潮汕膏蟹粥蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、散瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

2.高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂

潮汕膏蟹粥蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其它无名肿毒。蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

3.儿童天然滋补品

潮汕膏蟹粥又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

4.滋补身体

潮汕膏蟹粥螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

潮汕膏蟹粥的做法

做法一

1.螃蟹和大虾仁

2.螃蟹清洗干净，其中一只抛开掰两瓣

3.两外一只取肉

4.大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟

5.煮至30分钟后加入熟玉米粒

6.接着放入处理好的螃蟹

7.姜丝跟螃蟹一起放入

8.继续煮5分钟，然后放入虾仁和蟹肉，虾仁和蟹肉熟了就可以关火了

9.最后加盐调味，撒点葱丝就可以食用了

做法二

1.把螃蟹处理干净切大块。

2.在炒锅里用葱姜爆香。

3.然后放进汤锅里加入开水煮沸，加入大米同煮。

4.在大米完全爆开花之后，把虾洗净放入锅中。

5.粥完全熬好之后，加入一些青菜，撒上葱花(如果你不喜欢完全可以不用加入青菜)，加盐。

6.吃的时候撒一些胡椒进取，味道超级好。