土豆烧条纹茄子方法步骤

今天给大家推荐一款美食，土豆烧条纹茄子很好吃的哦，大家看看

土豆烧条纹茄子简介：

茄子和土豆搭配真的很妙，如果土豆和茄子都爱吃的话，可以试试。不一定非得用条纹茄子，其实什么茄子都一样。不过自从尝试了白茄子，今天的条纹茄子，我都觉得口干不错，条纹茄子没有涩的味道，果肉很饱满，不像白茄子那么容易软烂，但是烧着吃口感很好，这个条纹茄子果实饱满不容易出水，所以烤着吃应该也很好吃。

土豆烧条纹茄子食材

​ 条纹茄子2个、土豆2个、猪肉片适量、青葱1根

大蒜6瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、糖1/2小匙、水2大匙、盐适量、料酒1小匙

土豆烧条纹茄子方法/步骤

土豆去皮切成滚刀块儿

锅中放入适量橄榄油，把土豆块儿放进去，中上火，煎至以下。

土豆煎到两面微微金黄色就可以盛出来备用

茄子洗净，不用去皮，切成滚刀块儿，放在锅里用油煎一下。

茄子煎到两面微微金黄色，茄子皮也上色了，就可以出锅了。

锅中留一些底油，放入猪肉片(猪肉片用料酒腌制一下)，翻炒均匀。

肉片翻炒一下之后，放入一半葱末和蒜末，翻炒均匀，倒入老抽，翻炒

最后倒入处理好的土豆和茄子，翻炒均匀，加入生抽，糖，水，进行调味，盖上盖子烧至一会儿，等汤汁收干，最后放盐，和剩下的葱末蒜末翻炒均匀即可。

土豆烧条纹茄子注意事项

茄子不用去皮，切成滚刀块儿，块儿稍微大些

茄子和土豆要先用油煎一下，这样口感会更香，更好吃。

蒜末必不可少，因为和茄子非常搭配，让烧茄子味道口感更加丰富

烧至的时候，不用太久，因为煎的时候已经熟了，放一点儿水，烧至到汤汁收干就可以了

建议搭配米饭来吃，绝对特下饭。如果买到条纹茄子，可以试试味道真的不错。条纹茄子烤着吃也不错。