什么是保健酒

目前保健酒随着人们消费意识和生活水平的提高而得到重视,市场规模越来越大.也形成了保健酒的龙头企业劲酒、椰岛鹿龟，细分市场三鞭酒则有哈德门、张裕等著名品牌得到了人们的认可。那么保健酒是怎样发展起来的呢?下面为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!

1保健酒误区有哪些呢

误区一:喝药酒可以帮助入睡

药酒,是在酒中混合药材浸制而成。所以药酒中包含有酒和药物的双重功效,但是主要是作为药用。中医通常将药酒分为滋补类保健药酒和治疗性药酒两种。治疗性药酒主要是用来治疗风湿疼痛、跌打损伤或体虚补养等。

许多人习惯在睡觉之前喝药酒,认为睡前饮酒有助于睡眠。其实这种饮用药酒的习惯是不对的。饮酒可以使人加快入睡,但这种酒后的睡眠状态与正常生理性入睡并不一致。喝了酒之后，大脑活动并没有得到真正休息,所以并不是真正的处于休息状态。有些人喝了药酒之后入睡,在醒来之后会感觉头重、头痛等不适症状。保健专家认为,药酒的最佳饮用时间是在饭后,这样对药效的发挥会起着比较好的作用。

误区二:喝药酒越多越好

有的人太过于相信药酒的疗效和保健效果,认为药酒既有养生滋补的作用,对身体健康有益，肯定是多多益善。其实这种观念是错误的。

药酒含有各种药材,大量饮用药酒的后果就等于是过量服用药物,一样会对身体健康产生影响。药酒的一般服用一汤匙左右是最佳的,剂量约是100毫升,最好不要过量。另外药酒不能长期饮用，通常一个疗程约为3个月,喝了一个疗程之后可暂停一个时期。

误区三:饮用药酒不看体质

滋补类保健药酒主要是用于气血亏、神经衰弱、肝肾阴虚、脾气虚弱等症状。不过需要了解自己的体质是不是适合饮酒，不要盲目饮用药酒,什么药酒都拿来饮用。

不是每一种药酒都是人人皆宜,也不是人人都适合服用药酒。选用药酒应该要根据自己的体质来决定,可以咨询医生了解自己的体质。看看是偏于阴亏血虚,或是偏于阳衰气虚等。谨慎选择药酒,只有“对症”饮用药酒,才能真正达到调整阴阳气血的作用。

俗话说的好“是药三分毒，好药七分毒”,药酒也是不例外的。药酒毕竟是以酒浸泡而成,对酒有禁忌的人同样不宜服用药酒。对高血压患者、各种癌病患者不适合饮用药酒。高血压病人饮用后有中风的危险;癌症患者饮用药酒后,可能促使癌细胞扩散,使病情加重。

喝保健药酒确实是可以起到驱寒取暖和保健养身的作用。但是应当要注意其中的禁忌，切忌胡乱饮用，如果遇到身体不适应当马上去往医院治疗，以便尽快恢复健康。

2什么是保健酒

人类最初的饮酒行为虽然还不能称之为饮酒养生，但却与保健养生有着密切的联系。最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候得到适宜条件自然发酵而成的，由于许多野生水果本身就具有药用价值，所以最初的酒可以称得上是天然的“保健酒”，它对人体健康有一定的保护和促进作用。

酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也。”酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。

酒与药的结合产生了全新的酒品——保健酒。保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。

随着生活水平的提高，人们对健康的需求也越来越高，追求健康的方式也越来越多。保健酒作为一个全新的名词，正逐步走进人们的生活。其实，保健酒早在远古时期就已经出现，只是那时候它更多的是作为“药酒”被人们认知的。

随着人类的进步，医药学有了新的发展，人们开始有意识的泡制药酒，以此达到养生和治病的目的。酒与药物的结合是酒文化的一大进步，后人在整理前人经验、创制新配方等方面取得了新的成就，使药酒的制备技术达到较高的水平。但此时的保健酒与药酒仍没有明显的区分。

保健酒与药酒相比，虽然两者都是在酿造过程中加入了药材，但它们之间的区别是十分明显的。

【所属范畴不同】保健酒属于“饮料酒”范畴，药酒属于“药”的范畴;

【功能作用不同】保健酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好。药酒主要用于治病，有其特定的医疗作用;

【生产管理部门不同】保健酒由食品生产企业生产，由食品部门主管，产品质量不合格可以调整或回收。药酒由药厂生产，由药品管理部门主管，产品质量不合格只能报废;

【配方和质量依据不同】药酒的配方要经过严格的审批，要求有内在的以有效成份为指标的质量标准。保健酒配方一般不需要审批，很少规定检测其内在功效成份，但第三代保健酒要求有明确的功能因子;

【适用人群和对象不同】保健酒对年龄和性别没有特别严格的限制，主要使用对象是健康或亚健康人群。药酒有针对性较强的适用人群，使用对象是疾病患者，需要在医生的处方或在专业人士的指导下服用;

【销售场所不同】保健酒主要在酒店、商场、超市等一般商品销售场所销售。药酒主要在药店或医疗场所销售。

一言以蔽之，健康的或亚健康的人喝保健酒，用于保健养生;患病的人喝药酒，用于治病。

3喝保健药酒要注意什么

所谓药酒，是在酒中混合药材浸制而成。因此，药酒包含酒和药物的双重功效，主要作为药用。

俗话说“酒乃百药之长”，酒本身也有药的作用;而且，酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了药效。“酒借药势、药借酒力”，酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力，那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后，酒劲会加大，如果平时能喝半杯酒，对于药酒，就只能喝一口。

有些人过于相信药酒的保健效果，以为药酒有养生滋补的作用，多喝对身体健康有益。其实，这种观念是十分错误的。

药酒含有药材，大量饮用药酒的后果相当于过量服用药物，同样会影响到身体健康。

饮用时，每次喝1两到1两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中，按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制;而治疗用的药酒，最好不要在空腹或者吃饭时用，因为前者对胃肠有刺激，后者会影响药物的吸收;安神类药酒，适合在睡前1—2小时服用。

滋补类保健药酒一般用于气血亏、肝肾阴虚、脾气虚弱、神经衰弱。但有些人在不了解自己体质的情况下，盲目饮用药酒，不管什么药酒都拿来饮用，这也是不对的。

选用药酒应根据自己的体质决定，最好事先与医师沟通，了解自己的体质。只有“对症”饮用药酒，才能达到调整阴阳气血的作用。

1、药材不是越多越好。泡药酒讲究草药的配方和剂量。服用药酒后导致中毒的最主要原因就是剂量过大，如60-100克关木通就可导致尿毒症。

2、服用时间不可过长。如长期服用朱砂、雷公藤等药材泡制的药酒可致药物在体内蓄积后引起中毒。

3、单次饮用药酒最好别超过2两。

4、有些草药需经过特殊泡制才能去除毒性，如川乌、草乌、附子等。盲目配伍、误食误用也会导致药酒中毒。

5、此外，即使泡用人参、冬虫夏草等温和中草药，最好也请中医参谋参谋，掌握适应对象及浸泡时间，避免毒副作用。

饮用药酒的各种禁忌

1、药酒一次喝多少

最佳服用量以每天20毫升左右(半两)为宜，且不可长期饮用，避免酒精对人体心肝肾及神经系统的损害。

不善饮酒的人配制补益类药酒，不妨选用低度的发酵酒，如黄酒、米酒等;会饮酒的人配制祛病疗疾的药酒，可根据具体情况，选用度数较高的蒸馏酒如烧酒、大曲酒等，度数以50度左右为宜。补益类药酒宜在饭前服用，这样才能迅速被人体吸收，较快地发挥药效，不宜佐餐服用，以免影响药效。最佳服用量以每天20毫升左右(半两)为宜，且不可长期饮用，避免酒精对人体心肝肾及神经系统的损害。使用治疗性药酒者，应依据医生的处方或经验方来配制和服用。

药酒的服法还要根据体质、年龄等决定。患有慢性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、高血压、胃溃疡等病者应慎用，酒精过敏者禁服。老年人与妇女儿童当少量，以低度为宜。如遇感冒、发热、咽喉痛及气管炎等，均应停服。妇女月经过多时要慎用活血类药酒。

2、不宜饮酒的人，不能饮

凡是药酒或饮用酒，不是任何人都适用的，不适用的，就要禁饮。如孕妇、乳母和儿童等人就不宜饮用药酒，也不宜饮用饮用酒。年老体弱者，因新陈代谢功能相对缓慢，饮用药酒也应当减量，不宜多饮。

3、要根据病情选用药酒，不能乱饮

每一种药酒，都有适应范围，不能见药酒就饮。如遇有感冒、发热、呕吐、腹泻等病症的人，要选用适应药酒，不宜饮用滋补类药酒。

4、不宜饮酒的病症，不能饮酒

对于慢性肾炎。慢性肾功能不全、慢性结肠炎和肝炎、肝硬化、消化系统溃疡、浸润性或空洞型肺结核、癫痫、心脏功能不全、高血压等患者来说，禁饮酒，即使药酒也是不适宜的，以免加重病情。不过，也不是绝对的，有的病症服用针对性的低度药酒，不仅无碍，反而有益。但也应当慎用。此外，对酒过敏的人或某些皮肤病患者也要禁用或慎用药酒。

5、外用药酒，不能内服。凡规定外用的药酒，则禁内服

“是药三分毒”，药酒也不例外。高血压患者、各种癌症患者不宜饮用药酒。这是因为高血压病人饮用后，会有中风的危险;癌症患者饮用药酒后，会促使癌细胞扩散，加重病情。

4保健酒配方大全

大补元气(药酒羊羔酒)

配方：嫩肥羊肉1斤半，杏仁100克，木香10克，酒曲100克，糯米5斤。

制作方法：

1. 将羊肉切碎片;杏仁、木香捣碎末;酒曲研细粉。

2. 糯米加水适量，上锅蒸至半熟，待冷备用。

3. 将羊肉、杏仁同倒入锅中，加水煮烂，待凉后，连汁倒入装有糯米饭的罐(坛)中，再加入木香、酒曲，搅拌均匀，加盖密封，放置于温暖处，发酵10天。4.开 封，压去糟渣，取酒液，装瓶备用。 补气健脾(药酒配方参术酒)

配方：人参20克，炙甘草30克，茯苓40克，白术40克，生姜20克，红枣30克，黄酒2斤。

制作方法：将上述各药加工碎，放入酒中浸泡，每日摇动数下，经7天后，即可服用。 健脾作用(药酒白药酒)

配方：茯苓15克，白术15克，天花粉15克，山药15克，芡实15克，牛膝15克，薏苡仁15克，白豆蔻9克，白酒8斤。

制作方法：将上述各药捣碎，用纱布袋盛，置酒中密封浸泡2周，即成。 滋阴补肾(药酒配方桂杞延龄酒) 配方：当归60克，桂圆肉120克，枸杞子240克，黑大豆240克，炒白术30克，白酒10斤。

制作方法：先将黑大豆炒(或焙)干，捣成末，与其它各药一同装纱布袋内，扎口，投入酒坛中，加盖密封，浸泡30天，即可。

5保健酒的选购技巧

市场上各类保健酒满天飞，如何才能正规的保健酒。

其实，适量喝酒本来就有保健效果，在挑选和饮用时，不妨参考以下建议：

认准“蓝帽子”标识，选标有“卫食健字”或“国食健字”的。

建议去国家药监局网站上查询是否有该批号，批号中的名称、功能等是否与产品上标注的相符，不相符的不要购买。

按“需”挑选。不同的保健酒效果差异很大，切忌盲目轻信广告购买。如若易感到疲劳，就购买抗疲劳的产品。如有病在身，应在医生指导下服用。