哪些人不宜食用黑土豆

土豆对于我们来说并不陌生，我们经常吃，可以煮着吃、炒着吃、蒸着吃、还可以拌着吃，当然，土豆用来炖肉也是非常美味的，其中最具代表性的就是土豆烧牛肉。我们平常所吃的薯条以及薯片等，也是用土豆为原料制成的，所以，在我们的生活中，土豆是无处不有的。

1黑土豆的作用有哪些

根据测定：每百克黑土豆中含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，钙11毫克，铁1.2毫克，磷64毫克，钾342毫克，镁22.9毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.03毫克，烟酸16毫克，原花青素170毫克。该品种富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。

黑土豆不是转基因品种

黑土豆不是转基因食品，也不是什么航天育种， 黑土豆原产地在 南美洲的秘鲁，那里有三千多个马铃薯品种，什么颜色的都有，黑土豆的资源就产自那里，其实在马铃薯传入中国的时候就有这个品种，但是由于产量低等原因，一直没有被人重视，就和番茄一样，由于颜色的问题，一直没有人敢食用。后来中国的农业学家看到这个品种，在此方面做了研究，通过国家级试验室检测，发现黑金刚土豆富含 原花青素，达到了每千克含量 1700毫克、并且还有人体所需要的各种维生素和矿物质，通过检测同时发现黑土豆富含长寿元素硒。这些都是以前不知道的。

黑土豆的相关作用和功效上面我们都介绍得很详细也很清楚了，如果知道了黑土豆的相关作用的话，平时选择土豆的时候大家可以试试，选择黑土豆来制作美食看看是否能帮助自己有这方面的功效，而黑土豆平时用来蒸着吃也是最健康营养的，还可以用来煮汤吃。

2哪些人不宜食用黑土豆

一日三餐是我们生活中非常重要的一些小事，但是如果饮食不当身体的健康也会受到很大的影响，其中黑土豆虽然是非常常见的食物，但并不适合所有人吃，下面一起看一下哪些人不适合吃黑土豆。

副作用

无副作用

禁忌人群

孕妇慎食黑土豆以免增加妊娠风险。

通过对哪些人不适合吃黑土豆的介绍了解以后，我们知道食物的搭配适合自己的身体情况有直接的关系，另外想要身体健康平时也要适当的进行运动和锻炼。

3吃土豆的好处和禁忌

土豆是一种很常见的蔬菜，日常生活中有很多人都很喜欢吃土豆，但是对于吃土豆的好处和禁忌病不了解，下面具体为大家介绍一下吃土豆的好处和禁忌。

1、土豆能留住岁月的脚步

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

2、土豆能减肥

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。

认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

3、土豆能吃出好性格

土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

4、土豆能调整虚弱的体质

土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

5、土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

吃土豆3大禁忌：

禁忌1

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

禁忌2

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

禁忌3

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

4烹饪土豆小窍门

1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失;

2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的;

3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

4、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整;

5、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色;

6、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。 可用来烹煮。

5土豆瘦身预防便秘效果好

美容减肥食谱 土豆瘦身预防便秘效果好

土豆又叫马铃薯，有别的地方还叫山药蛋，性平味甘，土豆的功效有非常多，土豆有健脾和胃、益气调中的功效，而且还有减肥和美容的效果哦。

而且土豆中的营养元素非常的多，土豆物美价廉，价格不高，特别容易被人们接受，而且营养全面，是人们常吃的平价蔬菜之一，土豆的含有的热量也很低，脂肪含量更少了，食用后容易让人产生饱胀感，而且有通便的作用哦，所以想要减肥或是有便秘问题的人们可以经常吃土豆哦。

推荐食谱：红烧土豆

材料：土豆，猪蹄膀，油，酱，糖，葱姜，盐，味精，五香粉等各适量。

做法：1、土豆洗干净后削皮，切成滚刀块，猪蹄膀剁成块，葱切成段，姜用刀切成片。

2、锅放在火上，放上适量的食用油，把锅烧热后，放上葱姜炸出香味后，倒入猪蹄膀烧至变色，放上酱油炒一会，加入凉水大火烧开后，用小火慢慢烧个5分钟左右，倒入土豆块，加上少量的酱油，糖，盖上盖小火慢烧，等到肉烂了，土豆熟了之后，加上盐，味精，五香粉调味就可以出锅了。

猪蹄膀有丰富的胶质，经常吃可以让皮肤变的光滑细腻，有弹性，并有补肾增乳的作用，本菜还有减肥的效果。